Brat Elona Muska práve otvoril lodný kontajner na pestovanie rastlín

Simona Hanzelová / 9. januára 2017 / Business

Kimbal Musk, brat Elona Muska, tentokrát prichádza s niečim, čomu hovorí skutočná potravinová revolúcia, a tvrdí, že chce zmeniť spôsob, akým farmárčime. Vďaka svojmu novému projektu Square Roots preniesol farmy aj do New Yorku, a to na miesta, kde by si to naozaj nečakal.

Kimbal Musk viedol viac ako dekádu dva úspešné reštauračné reťazce, The Kitchen a Next Door, ktoré ponúkali jedlo vyrobené iba z poctivých lokálnych surovín. V roku 2011 spustil neziskový program „Learning Gardens“, ktorý prebiehal vo viac ako 300 školách s cieľom vzdelávať deti o poľnohospodárstve. Jeho najnovší projekt sa však zameriava na mestské farmárčenie. Kimbal Musk a jeho kolega, Tobias Peggs, spustili Square Roots – mestské farmy vo vnútri lodných kontajnerov. Projekt pozostáva z 10 lodných kontajnerov umiestnených v newyorskom Brooklyne, v ktorých mladí podnikatelia pracujú na vývoji svojich vertikálnych farmárskych startupov. Na rozdiel od tradičných fariem prebieha celý proces výlučne v interiéri.

Farmy Square Roots sa nachádzajú v Brooklyne medzi starou továrňou Pfizer a domom, kde vyrastal Jay-Z.

the-square-roots-farms-sit-between-an-old-pfizer-factory-and-the-apartment-building-where-jay-z-grew-up-in-brooklynzdroj: static5.businessinsider.com

Sú to vertikálne farmy a všetko rastie výlučne vo vnútri lodných kontajnerov s rozlohou 30 metrov štvorcových. Každý kontajner dokáže vyprodukovať okolo 50 000 mini hlávkových šalátov ročne.

they-are-vertical-farms-everything-grows-inside-320-square-foot-steel-shipping-containers-each-container-can-produce-about-50000-mini-heads-of-lettuce-per-yearzdroj: static1.businessinsider.com  

Listová zelenina a bylinky vyrastajú na štyroch rovnobežných stenách zo špeciálnych lôžok, ktoré neobsahujú pôdu, no sú naplnené vodou bohatou na potrebné živiny. Namiesto slnečného svetla sa farmári spoliehajú na modré a ružové LED svietidlá.

on-four-parallel-walls-leafy-greens-and-herbs-sprout-from-soil-free-growing-beds-filled-with-nutrient-rich-water-instead-of-sunlight-they-rely-on-hanging-blue-and-pink-led-rope-lightszdroj: static4.businessinsider.com

Musk a Peggs vybrali pre projekt Square Roots 10 mladých podnikateľov spomedzi 500 prihlásených. Peggs hovorí, že títo farmári predstavujú novú generáciu pestovateľov, i keď nie všetci majú za sebou poľnohospodársku prax. Ani Josh Aliber predtým, než sa presťahoval z Bostonu do Brooklynu, aby sa pripojil ku Square Roots, nikdy nefarmárčil.

before-josh-aliber-24-moved-from-boston-to-brooklyn-to-join-square-roots-he-had-never-farmed-now-hes-starting-up-his-own-specialty-herb-business-and-running-a-vertical-farmzdroj: static6.businessinsider.com

O mestských farmách sa dozvedel z podcastov, ktoré počúval po tom, ako sa zotavoval z otrasu mozgu. Začal si o tom zisťovať viac, a takýmto spôsobom sa dostal aj ku Square Roots.

on-four-parallel-walls-leafy-greens-and-herbs-sprout-from-soil-free-growing-beds-filled-with-nutrient-rich-water-instead-of-sunlight-they-rely-on-hanging-blue-and-pink-led-rope-lightszdroj: static2.businessinsider.com

Jeho lodný kontajner spotrebúva denne 38 litrov recyklovanej vody, čo je menej, než minieš pri sprchovaní.

his-shipping-container-farm-runs-on-10-gallons-of-recycled-water-a-day-which-is-less-than-the-average-showers-worthzdroj: static2.businessinsider.com

Aliber dokáže s použitím počítačového panela, ktorý sa nachádza pri dverách a senzorov, ktoré sú umiestnené v rastových lôžkach monitorovať všetko od hladiny kyslíka až po vlhkosť, ktoré ovplyvňujú chuť byliniek a ich textúru.

12zdroj: static1.businessinsider.com

Aliber následne predáva svoje vypestované bylinky do talianských reštaurácií v New Yorku.

aliber-is-selling-his-specialty-herbs-and-basil-primarily-to-upscale-italian-and-pizza-restaurants-in-nyczdroj: static2.businessinsider.com

Vďaka programu mal možnosť pracovať s mnohými mentormi. Square Roots ich má okolo 120.

through-the-program-he-has-had-the-opportunity-to-work-with-numerous-mentors-square-roots-has-120-mentors-so-farzdroj: static4.businessinsider.com

,,Áno, dokážem si takto zarobiť peniaze, a áno, mám tiež možnosť zmeniť svet,“ hovorí.

yes-i-have-the-ability-to-make-money-but-yes-i-also-have-the-ability-to-change-the-world-he-sayszdroj: static6.businessinsider.com

Ďalšia farmárka, Electra Jarvis, chodí do Square Roots trikrát do týždňa. Každú stredu trávi tri hodiny tým, že starostlivo umiestňuje 800 semienok do malých žľabov.

another-27-year-old-farmer-electra-jarvis-comes-to-square-roots-three-days-per-week-on-wednesdays-she-spends-four-hours-meticulously-placing-800-seeds-inside-small-troughszdroj: static3.businessinsider.com

O dva týždne nato ich potom presadí do stien. 

two-weeks-later-she-transplants-them-to-the-walls-we-should-be-growing-closer-to-us-in-cities-she-sayszdroj: static2.businessinsider.com

Najväčším cieľom Square Roots je podľa Muska spôsobiť skutočnú potravinovú revolúciu.

the-larger-goal-of-square-roots-musk-tells-business-insider-is-to-create-a-real-food-revolutionzdroj: static2.businessinsider.com

Koncom 90-tych rokov sa Elon a Kimbal Musk rozhodli opustiť Južnú Afriku a odišli do Kanady, a neskôr do USA. Investovali do spoločnosti X.com, ktoré sa neskôr zlúčilo s PayPal. Obaja bratia sú veľmi významní a šikovní podnikatelia a inovátori.

in-the-late-90s-following-the-tech-boom-the-musk-brothers-moved-from-south-africa-to-silicon-valley-they-invested-in-xcom-which-later-merged-with-paypal-and-was-acquired-by-ebayzdroj: static5.businessinsider.com

,,Dnešný spotrebiteľ chce vedieť, že podporuje spoločnosti, ktoré robia niečo dobré pre tento svet,“ hovorí Peggs. V Square Roots veria, že do roku 2020 expandujú do ďalších dvadsiatich miest.

todays-consumer-wants-to-know-they-are-supporting-companies-that-are-doing-something-good-for-the-world-peggs-says-this-not-just-a-brooklyn-foodie-trendzdroj: static1.businessinsider.com

Vertikálne farmy umožňujú pestovanie po celý rok. Navyše spotrebúvajú podstatne menej vody a zaberajú menej priestoru ako klasické vonkajšie farmy.

vertical-farms-can-grow-all-year-using-significantly-less-water-and-space-than-outdoor-farmszdroj: static4.businessinsider.com

Kritici vertikálnym farmám vyčítajú to, že LED svietidlá spotrebúvajú veľa elektrickej energie. Peggs však hovorí, že momentálne skúmajú, ako by v budúcnosti mohli prejsť na solárnu energiu.

22zdroj: static6.businessinsider.com

zdroj článku: businessinsider.com zdroj titulnej fotografie: koláž static5.businessinsider.com/static2.businessinsider.com

Pridať komentár (0)