Na Jesenského ulici číslo 4 vznikla nová rodinná kaviareň. Volá sa Talks a stojí za ňou 35-ročná Monika Shatagin spolu s jej manželom. Monika predtým pätnásť rokov pracovala v oblasti finančných služieb, väčšinu času ako školiteľka a manažérka. Posledné dva roky zastávala pozíciu výkonnej riaditeľky jednej z finančných spoločností.

„Mám rada výzvy a keď sa do niečoho pustím, skôr sa fokusujem na výsledok ako na obavy,“ opisuje vstup do podnikania Monika.

V súkromí sa navyše venuje aj maľovaniu abstraktných obrazov. „Vzniklo to ako hobby popri mojej práci. Manžel ma už dlhšie podporoval v myšlienke, aby som svoje maľby začala aj verejne vystavovať. Potom raz prišla možnosť otvoriť kaviareň a my sme ju hneď vnímali aj v spojení s obrazmi.“

Ich predstavou bola kaviareň, ktorá by bola zároveň akousi mini galériou. „Veľmi sme sa nadchli a povedali si, že ideme do toho. Nápady sme čerpali z cestovateľských výletov.“

Veľa inšpirácie nadobudli z ciest do Londýna, Dubaja či Milána. Napríklad regál na ich výrobky vznikol po návšteve talianskeho Trieste. Monika je presvedčená, že perfektné nápady netreba vymýšľať, často je nutné len pozorne sledovať, byť vnímavý k svojmu okoliu a inšpirovať sa od tých úspešných.  

Dnes ich zákazníkom ponúkajú spojenie kaviarne a galérie. Aktuálne tu prebieha výstava od Ježek Art. Obrazy vystavovaných autorov plánujú obmieňať, a tak neustále meniť interiér prevádzky. Cieľom je ľuďom predstaviť práce šikovných a talentovaných maliarov. 

„Koncepčne by sme radi boli tým typom kaviarne, kde sa každý zákazník cíti dobre a rád sa vráti. Či už pije viedenskú kávu, matcha latte alebo si rád pozrie zaujímavé obrazy. Rovnako máme veľkú ponuku vynikajúcich chlebíkov a bagetiek z kváskového pečiva, taktiež torty a rôzne sladké dobroty.“

zdroj: Talks Kaviareň

Na svoje si tu prídu aj bezlepkoví. Zakladatelia chceli vytvoriť miesto, kde si ľudia prídu oddýchnuť a načerpať novú energiu spolu s priateľmi.

Práve z toho vznikol aj názov Talks. Pred pandémiou mali ako nosnú myšlienku organizáciu seminárov, workshopov a rôznych prednášok. Aktuálne sa tejto téme začínajú opäť intenzívne venovať.

Projekt sa predražil

Samozrejme, projekt si vyžiadal aj značný obnos financií. „Poviem celkom otvorene: ani zďaleka som nečakala, že sa nám prevádzka kaviarne tak predraží. Keď začínate s nejakým projektom, urobíte si prvotné kalkulácie, spíšete si náklady. Lenže vždy vás niečo prekvapí za pochodu.“

zdroj: Talks Kaviareň

„Chceli sme našu víziu naplniť a museli sme teda tomu niečo obetovať. Naša investícia predstavuje také lepšie nové auto vyššej cenovej kategórie. Na druhej strane, každá prevádzka je zároveň aj investícia.“

Monika tvrdí, že aktuálne zrejme nikto na svete presne netuší, ako sa bude vyvíjať geopolitické situácia. „Mám na mysli možný príchod ďalšej pandemickej vlny na jeseň alebo vojnový konflikt na Ukrajine.“ 

Tento článok je dostupný členom Startitup PREMIUM

Odomknúť článok

(Zrušiť môžeš kedykoľvek)

Som členom PREMIUM: Prihlásiť sa