Alkohol, opica a molekuly – Silvestrovský špeciál

Popis udalosti

Kvasinky + Cukor + Voda = Alkohol. Čo všetko sa skrýva za touto jednoduchou rovnicou?

Neformálne a interaktívne rozprávanie o tom, odkiaľ vlastne pochádza a ako sa vyrába alkohol. Čo majú spoločné a čím sa naopak líšia rôzne druhy alkoholických nápojov. Pozitívne účinky ich striedmej konzumácie, ako aj nežiaduce efekty po nadmernom pití. Ako im predchádzať a ako ich „liečiť“. A to všetko z pohľadu zaujímavých molekúl a ich chemických reakcií.

Hosť: doc. Ing. Peter Szolcsányi, PhD., Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU v Bratislave