bit
Butcher's Bits
jn
Butcher's Bits

Mäso z kebabu by som do úst nikdy nedal, hovorí mäsiar. V Žiline ponúka unikátne farebné burgre top kvality

  • Boris Halaj sa v biznise pohybuje už viac ako 20 rokov
  • Do Žiliny priniesol farebné burgre top kvality
  • Boris sa dobre vyzná nie len v burgroch, ale aj kvalitnom mäse. Sám tvrdí, že to z kebabu by do úst nikdy nedal a nechápe, že ho Slováci milujú
  • Boris Halaj sa v biznise pohybuje už viac ako 20 rokov
  • Do Žiliny priniesol farebné burgre top kvality
  • Boris sa dobre vyzná nie len v burgroch, ale aj kvalitnom mäse. Sám tvrdí, že to z kebabu by do úst nikdy nedal a nechápe, že ho Slováci milujú

Boris Halaj je Žilinčan, ktorý sa prakticky celý svoj profesionálny život venuje mäsu. Po ukončení vysokej školy nastúpil do miestneho mäsokombinátu v Žiline, následne založil vlastný biznis s mäsom a neskôr spustil v tom čase „priekopnícky“ projekt masodomov.sk. Dnes prevádzkujem okrem street-foodu aj dve predajne mäsa a internetový obchod.

Ako prevádzkovateľ mäsiarstva vždy cítil potrebu rozšíriť ponuku mäsiarne aj o akýsi gastro pult, kde by sa dali kúpiť teplé mäsové výrobky. To, čo je úplne bežné napríklad v susedných Čechách, však ešte nedávno nebolo možné zrealizovať u nás.

Zbohom, centy na Slovensku. Ceny v obchodoch sa budú zrejme zaokrúhľovať podľa nového pravidla

„Samotným impulzom na otvorenie street-foodu bolo, že priamo oproti mäsiarstvu stál takpovediac umierajúci food truck s ponukou hot-dogov a hranolčekov, vtedy mi napadlo odkúpiť tento stánok a vyniesť kus mäsiarne von na ulicu a pokúsiť sa tak osloviť nových zákazníkov a najmä mladšiu generáciu,“ približuje vznik projektu Butcher’s Boris Halaj.

Keďže prestavbu starého prívesu poňal naozaj veľkoryso, zodpovedala tomu aj suma na konečnej účtenke. Do tohto projektu investoval okolo 45 000 eur. „O návratnosti nekalkulujem, to som sa naučil počas môjho 20-ročného podnikania. Veci sa snažím robiť na 100 % a veľkoryso. Úspech a s ním aj návratnosť investície sa skôr či neskôr dostavia.“

zdroj: Boris Halaj/ Butcher's Bits

Ako nám Boris Halaj priznal, z počiatku ho zaskočilo, aké množstvo hejtu sa na jeho projekt vysypalo takmer okamžite po otvorení. Ľudia podľa jeho slov kritizovali aj veci, ktoré ešte ani nepredával.

Startitup PREMIUM logo
Tento článok je dostupný členom Startitup PREMIUM

(Zrušiť môžeš kedykoľvek)

'

Najnovšie