Rodinka Kochanovcov vyrába v symbióze s prírodou poctivé zaváraniny Lovely Food

Marianna Mikešová

27. júna 2017 o 09:20

Milujú prírodu a dary, ktoré ponúka. Nenechávajú si ich však pre seba, ale spracúvajú ich do chutných a kvalitných produktov pod značkou Lovely Food. V roztomilom obale od dizajnérky Ľubice Kochanovej nájdeš vždy sezónne suroviny z lokálnych zdrojov a ručne zbierané bylinky.

facebook.com/Lovely Food/ lovelyfood.sk

Milujú prírodu a dary, ktoré ponúka. Nenechávajú si ich však pre seba, ale spracúvajú ich do chutných a kvalitných produktov pod značkou Lovely Food. V roztomilom obale od dizajnérky Ľubice Kochanovej nájdeš vždy sezónne suroviny z lokálnych zdrojov a ručne zbierané bylinky.

Za sympatickou značkou Lovely Food stojí manželský pár Ľubica a Ivan Kochanovci. Snažia sa žiť v súlade s prírodou a učia tomu aj svoje malé deti. „Moja milovaná babička vo mne zasiala na celý život lásku k prírode a naštartovala vo mne proces, ktorý dlho spal, ale k životu ho prebudila Ľubka. Jedného dňa doma začala vyvárať džemy, sirupy, zrazu sa u nás objavili krémy…skrátka sa z našej kuchyne stala konzerváreň,“ spomína Ivan na začiatky značky Lovely Food, ktorá v sebe nesie emóciu z detstva stráveného na dedine.

Foto: facebook.com/Lovely Food

Ľubica je grafická dizajnérka na voľnej nohe a sama je autorkou krásneho dizajnu značky, ktorý evokuje teplo domova a pripomína staré kresby z prírodovedných učebníc. Miluje varenie a po vydarených experimentoch sa rozhodla spojiť svoje dve záľuby do jednej a doslova „preniesť dizajn do kuchyne“. „Keď som s tým začala, bolo krásne vyrábať niečo nové, vymýšľať recepty, kombinovať suroviny. Skrátka byť tým človekom, ktorý tvorí a svoje produkty ponúka ľuďom, ktorí to dokážu oceniť,“ povedala Ľubica.

Foto: lovelyfood.sk

Dnes doma varí nostalgické džemy zo sezónneho ovocia v originálnych kombináciách ako jahoda s chilli či slivka s makom. Nechýba delikátne chutney zo zeleniny a korenín, zdravé ovocné sirupy, zavárané polievky, sušené hríby a tiež sypané bylinky, z ktorých je ten najlepší liečivý čaj. Supermarkety, kde vyhráva cena na úkor kvality, Kochanovcom nie sú po chuti a bojujú proti nim po svojom – tým najlepším, čo nám slovenská príroda ponúka, za rozumnú cenu.

Foto: facebook.com/Lovely Food

Bojkotujú akékoľvek éčka, konzervanty, pektíny, umelé dochucovadlá a koncentráty. Suroviny buď sami zbierajú alebo kupujú od lokálnych pestovateľov či bio dodávateľov. Plodiny si zatiaľ sami nepestujú, no dúfajú, že raz dosiahnu aj tento level. Poklady od Lovely Food môžeš nájsť v niektorých obchodoch s kvalitnými potravinami a pravidelne na rôznych farmárskych trhoch.

Foto: lovelyfood.sk

Svoju lásku k prírode pretavili aj do skutočne unikátneho projektu. Spolu s Františkom Tökölym vydali prekrásny herbár, ktorý obsahuje 25 rastlín s popismi a ilustráciami, priestorom pre vlastné zápisky a stranami na lepenie vylisovaných bylín. „Naším úprimným cieľom je dosiahnuť, aby ľudia chodili do prírody spolu so svojimi rodinami, dýchali čerstvý vzduch, spoznávali liečivé bylinky a pocítili ich zázračnú silu,“ dodal Ivan Kochan. Herbár je dokonale graficky prepracovaný vďaka šikovnosti Ľubice Kochanovej.