„Zabudnutý minerál“ je kľúčový pre tvoje srdce. Väčšina populácie ho má deficit až 50 %

Zabudni na nekonečné varovania pred soľou. Najnovšie odporúčania ukazujú, že riešenie v boji s hypertenziou môže byť oveľa jednoduchšie, a dokonca chutnejšie – stačí dať šancu správnym potravinám.

Vysoký krvný tlak, známy aj ako hypertenzia, dnes trápi viac ako 1,3 miliardy ľudí na celom svete. Tento tichý nepriateľ výrazne zvyšuje riziko srdcových chorôb, mozgovej príhody, zlyhania obličiek a ďalších vážnych problémov. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) preto upozorňuje, že prevencia hypertenzie by mala byť globálnou prioritou, informuje portál tvnoviny.sk.

Dlhé roky sa lekári zameriavali predovšetkým na zníženie príjmu sodíka. Dnes sa však ukazuje, že rovnako dôležité je aj zvýšiť príjem draslíka, ktorý pomáha regulovať krvný tlak prirodzenejším a pre telo šetrnejším spôsobom.

Prečo je draslík taký dôležitý?

Draslík spolu so sodíkom zohráva v tele kľúčovú úlohu pri regulácii tekutín, ovplyvňuje činnosť svalov a nervov a priamo sa podieľa na udržiavaní stabilného krvného tlaku. Zatiaľ čo sodík zadržiava vodu a zvyšuje tlak v cievach, draslík pôsobí opačne – podporuje vylučovanie sodíka z tela a napomáha uvoľneniu stien ciev, čo prirodzene vedie k zníženiu krvného tlaku.

Podľa odporúčaní WHO by si mal denne prijať približne 3 500 až 4 700 mg draslíka. Väčšina ľudí však konzumuje menej ako polovicu tejto hodnoty, pričom zároveň prijíma dvojnásobok odporúčaného množstva sodíka, hlavne zo spracovaných potravín.

Výskum, ktorý potvrdzuje význam draslíka

Význam správneho pomeru medzi sodíkom a draslíkom potvrdzujú aj najnovšie vedecké štúdie. Výskumný tím z University of Waterloo v Kanade, vedený profesorkou Anitou Laytonovou, analyzoval, ako táto rovnováha ovplyvňuje zdravie srdca.

Ako uviedla doktorandka Melissa Stadtová, hlavná autorka štúdie, ľudský organizmus je prirodzene nastavený na stravu bohatú na draslík a chudobnú na sodík – typickú pre našich predkov. Moderná západná strava však obsahuje presný opak: príliš veľa soli a minimum čerstvého ovocia a zeleniny. Práve to by mohlo vysvetľovať vysoký výskyt hypertenzie v rozvinutých krajinách.

Tím vedcov použil pokročilý matematický model na simuláciu fyziologických procesov, čo im umožnilo študovať účinky zmeneného pomeru elektrolytov bez zásahov do ľudského alebo zvieracieho organizmu. Tento prístup otvára nové etické a presné možnosti výskumu kardiovaskulárnych ochorení.

Moderná strava: Problém, ktorý si možno neuvedomuješ

Strava našich predkov bola prirodzene bohatá na draslík a chudobná na sodík. Ovocie, zelenina, orechy a minimálne spracované potraviny tvorili základ ich jedálnička. Dnešná realita je však presne opačná – fast food, polotovary a slané snacky dominujú našim tanierom.

Výsledok? Telo dostáva nadmerné množstvo soli a sotva dostatočné dávky draslíka. Tento posun v stravovacích návykoch prispieva k tomu, že hypertenzia je dnes jedným z najrozšírenejších chronických ochorení v rozvinutých krajinách.

Potraviny, ktoré ti pomôžu prirodzene zvýšiť príjem draslíka

Zvýšiť príjem draslíka nemusí byť zložité ani nudné. A nemusí to byť ani veľmi zložité, informuje v článku portál Healthline. Stačí zaradiť do každodennej stravy viac čerstvých a prirodzených potravín. 

• Banány – jeden stredne veľký banán obsahuje približne 400 mg draslíka. Ideálny ako rýchla desiata.
• Avokádo – jeden plod dodá viac ako 700 mg draslíka. Hodí sa do šalátov alebo ako zdravá nátierka.
• Sušené marhule – majú vysokú koncentráciu draslíka, približne 1 100 mg na 100 g. Skvelý snack plný energie.
• Brokolica – šálka varenej brokolice obsahuje približne 450 mg draslíka, spolu s dávkou vitamínu C a vlákniny.
• Zemiaky v šupke – pečený zemiak so šupkou poskytne až 900 mg draslíka. Vyhni sa však nadmernému soleniu.
• Kivi – jedno kivi obsahuje asi 215 mg draslíka a vysoký obsah vitamínu C.
• Špenát – šálka vareného špenátu obsahuje viac ako 800 mg draslíka, ideálny doplnok do šalátov alebo cestovín.

Ako zaradiť viac draslíka do bežného dňa?

• Nahraď slané snacky ovocím alebo orechmi.
• Každé hlavné jedlo obohať zeleninou.
• Používaj bylinky, citrón a koreniny namiesto soli, tento typ je skôr pre zníženie sodíka
• Skús smoothies plné banánov, špenátu a kivi.

Ak sa ti podarí zaradiť do stravy viac potravín bohatých na draslík a zároveň znížiť príjem sodíka, tvoje srdce ti za to poďakuje. Malé zmeny v jedálničku môžu mať veľký efekt na tvoje zdravie – a navyše chutia skvele.

Čítajte viac z kategórie: Štúdie, prieskumy a analýzy