Škorica svojou intenzívnou arómou podčiarkuje chuť jedál a zároveň pôsobí ako prostriedok na podporu trávenia, zmiernenie zápalových procesov či reguláciu hladiny cukru v krvi.
Škorica nepôsobí len ako korenina, ktorá prevonia kuchyňu. Predstavuje bohatý zdroj bioaktívnych látok, ktoré ovplyvňujú zdravie na viacerých úrovniach.