Keď hľadali priestor pre svoju prvú kaviareň v hlavnom meste, komplex Zwirn ich očaril svojou lokalitou: „Komplex Zwirn nás svojou lokalitou, históriou a svojím genius loci oslovil natoľko, že sme si povedali, že toto bude to miesto, kde by sme radi kávičkovali.“