Miroslav Zamiška svoju prácu začína kresbou. Jedlo si predstavuje, v mysli skladá chute a následne kreslí na papier. Až nakoniec prechádza k samotnému vareniu.
Dostal ponuku vymeniť Holandsko za Štrbské pleso. Na rozmyslenie mal len pár dní, no zhodujúci faktor zmeny bola predovšetkým prestíž, ktorú hotel ponúka.
„To, čo mňa poháňa, je neustále posúvanie mojich možností a učenie sa nových vecí. Milujem experimentovanie, skúšanie a snaženie sa vymyslieť niečo nové," hovorí Miroslav.