Žiadne extrémne diéty ani počítanie kalórií. Odborník odhalil 3 jednoduché princípy zdravého stravovania

Každý nový rok prináša u mnohých túžbu zmeniť jedálniček. Často siahame po drastických diétach, ktoré sľubujú rýchle výsledky, alebo začneme pozorne sledovať každú kalóriu. Uznávaný lekár a odborník na výživu Valter Longo však hovorí jasne.

Tvoja cesta k lepšiemu stravovaniu nepotrebuje extrémy ani zložité čísla. Sú to jednoduché princípy — ktoré však väčšina z nás prehliada — ktoré majú najväčší dopad na zdravie a dlhodobé návyky. O tom, ako pretransformovať jedálniček k lepšiemu hovorí analýza portálu CNBC.

Farebný jedálniček

Prvý krok, ktorý doktor odporúča, nemá nič spoločné s kalorickými tabuľkami. Sústreď sa na farebnosť taniera pri každom jedle, pretože farby v praxi znamenajú rôzne skupiny živín. Keď na tanier pridáš viac druhov zeleniny a ovocia, doplníš celozrnné prílohy a kvalitné zdroje tukov, prirodzene zvýšiš príjem vlákniny, mikronutrientov a fytochemikálií bez toho, aby si musela čokoľvek počítať. O účinnosti farebného taniera informuje aj výskum portálu Rush.

Farebné jedlo zároveň podporí pestrosť jedálnička, čo často chýba ľuďom, ktorí jedia stále „to isté dokola“. Pomôže ti aj jednoduchý vizuálny model: polovicu taniera nech tvorí zelenina a farebné listy, štvrtinu kvalitné bielkoviny a štvrtinu celozrnné sacharidy. Tento systém zlepší kvalitu jedla rýchlo a udržateľne, bez stresu z gramov a kalórií.

Kvalita potravín

Druhý krok sa týka kvality potravín, nie počítania čísel. Namiesto toho, aby sme riešili kalórie alebo makrá, sleduj, ako veľmi je jedlo spracované a z čoho vzniklo. Doktor zdôrazňuje, že potraviny v prirodzenej podobe fungujú pre metabolizmus lepšie než produkty, ktoré prešli množstvom úprav.

Celistvé potraviny – ovocie, zelenina, orechy, semienka, strukoviny, celozrnné produkty aj kvalitné bielkoviny – prinášajú viac živín a vlákniny a zvyčajne obsahujú menej pridaných látok. Pri ultra spracovaných jedlách sa naopak často objavia skryté cukry, prebytočná soľ a nevhodné tuky, ktoré zvyšujú chuť do jedla a zhoršujú schopnosť tela odhadnúť skutočný hlad a sýtosť.

Keď postavíme väčšinu jedálnička na prirodzených potravinách, zjednodušíme si rozhodovanie a podporíme tak prirodzenú reguláciu hladu a energie bez extrémnych obmedzení.

zdroj: Freepik

Nielen jedálniček, ale aj rutina

Tretí krok je praktický a efektívny: zaveď jednoduchý režim jedla. Neznamená to prísne pravidlá ani hladovanie, skôr rytmus, ktorý tvoje telo dokáže predvídať. Keď jedávaš približne v rovnakých časoch, ľahšie si udržíš stabilnejšiu energiu počas dňa a znížiš riziko, že ťa večer „dobehne“ extrémny hlad.

Doktor odporúča tri základné veci: jedz v podobných časoch každý deň, nečakaj na moment, keď už máš vlčí hlad, a nepreskakuj raňajky či obed len preto, že nestíhaš. Preskakovanie jedál často vedie k tomu, že večer zješ viac, ako si plánovala, a siahneš po rýchlych, spracovaných voľbách. Pravidelná frekvencia jedál ti zjednoduší rozhodovanie, podporí lepšiu prácu hormónov hladu a sýtosti a pomôže udržať stabilnejší metabolizmus bez stresu z počítania kalórií.

Vedci po desaťročiach uznali nový typ cukrovky. Milióny ľudí ju majú, no netušia o tom

Nejde o dokonalé stravovanie

Všetky tri odporúčania majú spoločné to, že pracujú s prirodzenými procesmi tela, nie proti nim. Farebné jedlo ti zabezpečí živiny bez zložitých výpočtov, celistvé potraviny podporujú stabilnú energiu a jednoduchý režim jedla pomáha regulovať hladinu cukru v krvi aj hormóny hladu.

Tento prístup nevyžaduje „dokonalé stravovanie“, diétne obmedzenia ani očíslované kalkulačky. Funguje preto, že maximalizuje to, čo už tvoje telo vie robiť samo – spracovávať živiny, regulovať hlad a udržiavať rovnováhu.

Tento článok nemá za cieľ nabádať k diétovaniu, drastickým obmedzeniam ani nahrádzať odbornú zdravotnú starostlivosť. Uvedené odporúčania slúžia ako všeobecné informácie o zdravšom prístupe k stravovaniu. Každý organizmus je iný, a preto je vhodné, aby sa človek pred väčšími zmenami v jedálničku alebo životnom štýle porozprával so skúseným lekárom alebo kvalifikovaným odborníkom na výživu.

Čítaj viac z kategórie: Štúdie, prieskumy a analýzy