Ak si gastronadšenec, tak ti tieto YouTube kanály nesmú ujsť

Internet je krásne miesto, ktoré spojí dokopy profesionálov, nadšencov, fanúšikov, ale aj úplných začiatočníkov. Okrem toho, že sa naučíš zostrojiť zemiakové delo, opraviť potrubie či žonglovať, vieš sa naučiť všemožné tipy z gastro sveta. Niektorí pracovali dlhé roky v špičkových reštauráciách a iní zas začali iba s domácim varením. 

Joshua Weissman

Ako prvý YouTube kanál si na svoj zoznam musíš pripísať Joshuu Weissmana. Tento mladý šéfkuchár je skutočne výnimočná osobnosť so svojským humorom. 

Svoju kulinársku cestu začal už od svojich troch rokov, keď sa obšmietal okolo kuchyne svojich rodičov. So svojou matkou objavil to, čím skutočne chce byť, a chcel sa stále posúvať k tomu, aby sa z neho stal najlepší kuchár, akým sa môže stať. Aj napriek úžasnej opore rodiny Joshua považuje detstvo za najtemnejšie obdobie života. 

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Joshua Weissman (@joshuaweissman)

Ako malý chalan, ktorý mal rád dobré jedlo, varenie a videohry, prišla prirodzene aj obezita. Je známe aj to, že deti si servítku pre ústa nedávajú, a to znamenalo, že sa mladý Joshua stretol s nepeknou šikanou. 

V 16 rokoch aj vďaka svojim rodičom schudol 45 kíl. Prešli 2 roky a vydal svoju prvú kuchárku, ktorá popisuje celú jeho šialenú cestu. Aj napriek týmto posmeškom však nezanevrel na jedlo. Vypracoval sa a presťahoval do Texasu, kde pracoval vo fine-diningovej reštaurácii Uchiko.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Joshua Weissman (@joshuaweissman)

Aktuálne ma Joshua 26 rokov a môže o sebe hovoriť, že má na krku veľmi úspešný YouTube kanál, kde má takmer 7 miliónov odberateľov, a kuchársku knihu, ktorú vieš zohnať po celom svete a bola preložená aj do slovenčiny. Jeho najväčší nárast popularity bol, keď začal rekreovať jedlá zo známych reťazcov. 

Hneď po prvom zhliadnutí jeho videí pochopíš to, ako sa snaží do videí vtesnať svoje bohaté skúsenosti z kuchyne úspešnej reštaurácie. Okrem toho, že sa u neho môžeš naučiť klasické základy, tak vieš zistiť aj to, ako jesť dobre, kvalitne a hlavne lacno. To sa naučíš vďaka jeho obľúbenej sérii videí But Cheaper. 

Binging with Babish

Binge watch sa stal populárnou frázou najmä s príchodom stremovacích služieb ako Netlfix či Disney+. Ak by sme ti mali priblížiť definíciu tohto pojmu, tak ide o pozretie celej série alebo seriálu na jedno posedenie. Rovnakú potrebu budeš mať aj po pozretí jedného videa zo série videí Binging with Babish na kanáli Babish Culinary Universe.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Binging With Babish (@bingingwithbabish)

Nemusíš sa báť toho, že by ťa učil variť český expremiér. V skutočnosti meno tvorcu tohto kanálu je Andrew Rae a Babish je len jeho umelecké meno.

Andrew pochádza z New Yorku a dostane si ťa predovšetkým jeho anglickým suchým humorom. Na rozdiel od Weissmana, Andrew nemá žiadne skúsenosti z reštaurácií a k všetkým svojim skúsenostiam a vedomostiam sa dostal ako „domáci šéfkuchár“.

Medzi jeho najznámejšiu sériu videí patrí nepochybne Binging with Babish. Táto séria mu priniesla milióny pozretí a na svojom kanáli má už takmer 10 miliónov odberateľov.

V tejto sérii, podobne ako Joshua, rekreuje známe jedlá, tentokrát však nie zo streetfoodových reťazcov, ale z populárnych seriálov či filmov. Pokiaľ teda chceš vedieť, ako chutí burger zo Simpsonovcov alebo chili z The Office, tak vieš presne, kam máš ísť. 

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Binging With Babish (@bingingwithbabish)

Na jeho kanáli sa však nenájdu len seriálové a filmové jedlá. Rovnako sa venuje aj úplne začiatočníkom a ukáže ti, ako si doma prichystáš správne Carbonara špagety alebo ako pripraviť vyhrotený smashed burger bez skúseností. 

Vytvoril aj jeho vlastnú kuchársku knihu na základe série Binging with Babish. Zdokumentoval v nej 100 receptov, ktoré si môžeš sám vyskúšať. 

James Hoffman

Poďme sa od jedla posunúť ku káve. Ak sa rozprávame o dobrej káve, nenapadá mi nikto schopnejší na internete, ako je práve James Hoffman. Jeho kanál čochvíľa dosiahne 1,5 milióna odberateľov. Pokiaľ máš rád skvelú kávu a zaujímaš sa o ňu aj trošku viac, tak si na správnom mieste. 

James zbieral skúsenosti v kaviarňach, baroch, pražiarňach. Jeho kanál však netvorí jeho hlavnú pracovnú činnosť. Aj napriek tomu, že by sa mohol označiť za youtubera alebo influencera, on sa rád prezentuje primárne ako barista a pražiar. Môže sa pýšiť okrem iného skvelou anglickou pražiarňou kávy Square Miles. 

V jeho videách sa dozvieš o veciach, o ktorých si si nikdy nemyslel, že môžu pri varení kávy nastať. Okrem základných receptov na alternatívne prípravy sa dozvieš aj to, ako by mal správne fungovať kávovar v domácnostiach. 

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa James Hoffmann (@jimseven)

Obsah sa ale nezakladá len na nejakom povrchnom testovaní a prvých dojmoch. Čo skutočne zapôsobí, je to, ako sa do problematiky pustí skutočne do hĺbky. Sledovatelia tak zistia, že varenie kávy sa často môže premeniť na hotovú vedu. 

Na zmar nezostanú ani rôzne kávové trendy, na ktoré si rád posvieti. Preto ak budeš chcieť vyskúšať espresso s pomarančovým džúsom alebo takzvanú Dalgona coffee, ale nie si si istý, James Hoffman ti jeho videami určite poradí.

Anders Erickson

Pokiaľ chceš zaujať svoju návštevu a na kávu je už neskoro, tak správny drink by mohol byť ten pravý. Ak si však nepracoval za barom tak málokde sa dokážeš priučiť tomuto hobby.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Anders Erickson (@anderserickson)

Anders Erickson je veľmi skúsený barman, ktorý má za sebou 20 rokov za barom a tie terajšie vymenil za platformu YouTube. V súčasnosti disponuje síce menším počtom odberateľov, no má dozaista čo ponúknuť každému fanúšikovi miešaných drinkov. 

Tak ako pri menách predtým, aj Anders ťa prevedie základmi, ktoré by si mal ovládať pri klasických drinkoch. Nechýbajú, samozrejme, ani skvelé tipy pre domácich barmanov. 

Anders dodáva do videí pridanú hodnotu. Za takmer každým kokteilom sa nachádza veľmi bohatá história, o ktorej veľmi pútavo rozpráva.

Čítaj viac z kategórie: Food biznis