Čas večere mení viac než tvoju váhu: Vedci odhalili, kedy jesť, aby si lepšie spal, schudol a žil dlhšie

Nečakaný kľúč k lepšiemu zdraviu môže spočívať v niečom tak obyčajnom, ako je čas tvojej večere. Vedci odhalili, že to, kedy jeme, je pre telo rovnako dôležité ako to, čo jeme, píše denník Pravda.

Kým mnohí z nás si dávajú záležať na výbere potravín, načasovanie posledného jedla často zostáva nepovšimnuté. Výskumy však ukazujú, že skorá večera môže zlepšiť kvalitu spánku, pomôcť pri chudnutí a znížiť riziko civilizačných ochorení. 

Moderný životný štýl totiž často vedie k tomu, že jeme neskoro. Mnohokrát to býva až po práci, po tréningu alebo až keď všetko ostatné utíchne.

Vedci však čoraz častejšie upozorňujú, že kedy jeme, môže mať dokonca oveľa väčší vplyv na naše zdravie ako obsah našich jedál. Skorá večera sa podľa najnovších výskumov spája s lepším metabolizmom, kvalitnejším spánkom a nižším rizikom chronických ochorení.

„Ľudia majú biologické hodiny, ktoré regulujú našu fyziológiu a správanie do takej miery, že ráno nie sme tí istí ako večer,“ vysvetlil Frank Scheer z Brigham and Women’s Hospital pre The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Naše telo jednoducho nie je stavané na to, aby večer efektívne spracovávalo potravu.

Výskumy ukázali, že jedenie po ôsmej hodine večer zvyšuje hladinu cukru v krvi, znižuje schopnosť tela spaľovať tuky a môže tak viesť k obezite, metabolickému syndrómu či cukrovke typu 2. Okrem toho, neskoré jedlo môže výrazne narušiť kvalitu spánku, keďže telo je stále zaťažené trávením.

Skoré jedlo pomáha schudnúť aj zlepšiť zdravie

Podľa štúdie publikovanej v Cell Metabolism vedci zistili, že konzumácia večere o 18:00, namiesto o 22:00, vedie k výrazne lepšej kontrole hladiny glukózy, inzulínu a triglyceridov počas noci aj rána. V experimente so zdravými dobrovoľníkmi sa ukázalo, že neskorá večera znižuje oxidáciu tukov, zhoršuje glukózovú toleranciu a mení cirkadiánne rytmy tela.

Zaujímavé je, že účastníci, ktorí večerali neskôr, nepriberali viac preto, že by jedli viac kalórií, ale preto, že ich telo jednoducho nedokázalo spracovať živiny tak efektívne ako ráno alebo popoludní. „Spánok prirodzene znižuje metabolickú aktivitu a jesť tesne pred spaním ešte viac znižuje schopnosť tela spaľovať prijaté kalórie,“ uvádza ďalej výskum.

V inom experimente ženy s metabolickým syndrómom, ktoré jedli najväčšie jedlo dňa ráno, schudli výrazne viac než tie, ktoré mali najväčšiu porciu večer. Hoci obe skupiny prijali rovnaký počet kalórií, skupina s veľkými raňajkami mala aj lepšie hladiny inzulínu, glukózy a lipidov.

Výhody skoršej večere sú jasné

„Skoršie jedenie nám umožňuje zosúladiť príjem potravy s prirodzenými biologickými rytmami tela,“ uvádzajú autori výskumu z Johns Hopkins University, ktorí študovali metabolické reakcie u mladých zdravých dobrovoľníkov počas 20 hodín v laboratórnych podmienkach.

Ako sa naučiť jesť skôr a plynule zmeniť režim

Prejsť na skoršiu večeru nemusí byť náročné, ak sa na zmenu pripravíš vedome. Začni tým, že si naplánuješ presný čas večere a nebudeš ju odkladať kvôli povinnostiam. Zároveň si stanov „časový limit“, napríklad po 19:00 už nekonzumuj nič okrem vody.

Ak pociťuješ večer silný hlad, pomôže raňajkovanie bohaté na bielkoviny a vlákninu, ktoré zabezpečí stabilnú hladinu cukru počas dňa. Postupne posúvaj čas večere o 15 až 30 minút skôr, až kým sa nedostaneš na ideálny čas okolo 18:00.

Večera sa tak môže stať nielen výživovým, ale aj sociálnym rituálom, pri ktorom si oddýchneš a pripravíš telo aj myseľ na pokojný spánok. Aj drobná zmena režimu môže byť nečakaným kľúčom k lepšiemu zdraviu, postave i energii počas dňa.

Čítaj viac z kategórie: Štúdie, prieskumy a analýzy