Japonci poznajú jednoduchý trik na chudnutie bez diét. Vyskúšaj 7 overených rád dietologičky

Niektorí z najzdravších a najdlhšie žijúcich ľudí na svete sa riadia zásadou „hara hachi bu“ – starojaponským prístupom k jedlu, ktorý vychádza z konfuciánskeho učenia. Tento princíp radí jesť len dovtedy, kým sa necítiš približne na 80 % sýty, píše portál Science Alert. 

V posledných rokoch sa tento nenápadný zvyk dostáva do centra pozornosti ako spôsob podpory zdravého stravovania a pomalšieho prístupu k jedlu, ktorý prirodzene vedie aj k nižšiemu nárastu hmotnosti, upozorňuje web Express. Pozitívne je, že sa nemusíš obmedzovať prísnou diétou. 

Čo je hara hachi bu? 

Hara hachi bu nie je o obmedzovaní či rátaní kalórií. Skôr ide o filozofiu vedomého jedenia – jesť s vďačnosťou, uvedomovať si svoje telo a prestať, keď už nepotrebuješ viac.

Hoci vedeckých štúdií priamo o tomto „80-percentnom pravidle“ nie je veľa, výskumy oblastí, kde sa tento princíp uplatňuje bežne (napríklad na japonskom ostrove Okinawa), ukazujú, že ľudia tam majú nižší BMI, pomalšie priberajú a v priemere konzumujú menej kalórií denne. U mužov sa navyše ukázalo, že tento spôsob jedenia súvisí so zdravšími stravovacími návykmi – častejšie siahajú po zelenine.

zdroj: Unsplash/Jannis Brandt

70 % dospelých a detí používa pri jedle digitálne zariadenia

Tento princíp má veľa spoločného s modernými prístupmi, ako vedomé (mindful) alebo intuitívne jedenie. Obe metódy učia človeka vnímať signály hladu a sýtosti, čím pomáhajú zlepšiť kvalitu stravy.

Výhodou hara hachi bu je, že ide o jemnú a udržateľnú zmenu. Nejde o rýchlu diétu, ale o dlhodobý postoj, ktorý pomáha predchádzať jojo efektu a podporuje zdravý vzťah k jedlu aj po schudnutí.

Moderný život nás často odpútava od samotného zážitku z jedla. Odhaduje sa, že až 70 % dospelých a detí používa pri jedle digitálne zariadenia – či už sledujú videá, alebo posúvajú feed, píše portál YouGov. To vedie k vyššiemu príjmu kalórií, nižšej konzumácii ovocia a zeleniny a častejším poruchám príjmu potravy, ako sú prejedanie či obmedzovanie.

Dietologička Aisling Pigott upozorňuje: „Vidím to neustále. Jedlu dávame až príliš veľký význam, hovoríme o ňom, fotíme ho – no často si ho vôbec neužívame. Stratili sme spojenie a vďaku.“

Podľa nej by sme si mali jedlo viac vychutnávať, spomaliť a skutočne vnímať jeho chuť, čím sa opäť prepojíme so svojím telom, zlepšíme trávenie a prirodzene si vyberieme výživnejšie jedlá.

7 krokov k vedomejšiemu jedeniu

Ak chceš tento japonský prístup vyskúšať, tu je niekoľko jednoduchých tipov, ktoré ti pomôžu:

• Nalaď sa na svoje telo –  je to stres, únava alebo skutočný hlad, ktorý ťa privedie k jedlu?
• Jedz bez rozptyľovania – odlož telefón, vypni obrazovku a venuj sa iba jedlu,
• Spomaľ – vychutnávaj si každé sústo, vnímaj chute, textúru a vôňu,
• Prestaň na 80 % – ak by si hlad ohodnotil ako 1 a úplné preplnenie ako 10, zastav sa okolo osmičky,
• Jedz v spoločnosti – sociálny aspekt stravovania je pre človeka prirodzený a prispieva k dlhovekosti,
• Zameraj sa na výživu – dopĺňaj telo vitamínmi, vlákninou a minerálmi,
• Buď k sebe láskavý – ak niekedy zješ viac, nie je to zlyhanie – dôležité je uvedomenie a rovnováha, nie obviňovať sa.

Vedci však upozorňujú, že tento prístup nemusí byť vhodný pre každého. Športovci, deti, seniori či ľudia s rôznymi chorobami môžu mať špecifické nutričné potreby, ktoré vyžadujú iné stravovanie.

Pre väčšinu zdravých dospelých však hara hachi bu predstavuje jednoduchý, prirodzený a dlhodobo udržateľný spôsob, ako sa stravovať rozumnejšie – bez extrémov, zákazov a výčitiek.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti