Jedinečná diéta spomalila starnutie mozgu o niekoľko rokov. Rozhoduje, čo máš na tanieri, odhalili vedci

Možno si myslíš, že zabúdanie k starobe jednoducho patrí, no vedci práve potvrdili, že spôsob, akým sa stravuješ, má moc tento proces zvrátiť. Stačí správne nakombinovať overené stravovacie prístupy a tvoje kognitívne funkcie môžu ostať v skvelej kondícii omnoho dlhšie.

O tomto prelomovom zistení, ktoré prepája biológiu s gastronómiou, informoval web CNN.

Spojenie dvoch šampiónov v stravovaní

Ak sa pýtaš, čo presne tvojmu mozgu prospeje, odpoveďou je diéta MIND. Ide o unikátny mix dvoch oceňovaných režimov – stredomorskej stravy a diéty DASH, ktorá je známa najmä potláčaním hypertenzie prostredníctvom obmedzenia solenia.

Tento hybridný model sa sústredí výhradne na zdravie tvojho nervového systému. Hoci sú oba pôvodné piliere postavené na rastlinnej báze, metóda MIND ide ešte hlbšie. Do popredia stavia konkrétne potraviny, ktoré pôsobia ako štít proti demencii.

Zaujímajú ťa témy Zdravie a Rozhovory?

Áno Nie

Prečítaj si článok: Leonard pracuje na psychiatrickom oddelení (Rozhovor)

Reklama

Prečítaj si článok

Reklama

Prečítaj si článok

„Liečime ľudí s psychózou a schizofréniou, s kazajkami sme sa nikdy nestretli“

Do svojho nákupného zoznamu by si mal zaradiť najmä bobuľové ovocie, strukoviny, listovú zeleninu, ryby a hydinu. Nezabúdaj ani na celozrnné výrobky, olivový olej a orechy. Naopak, ak chceš svoj mozog chrániť, mal by si radikálne obmedziť červené mäso, maslo, syry a všetko vyprážané.

Sivá hmota pod mikroskopom

Vedecký tím pod vedením profesorky Changzheng Yuan z univerzity v čínskom Chang-čou sledoval účastníkov dlhých dvanásť rokov. Výsledky ukázali, že tí, ktorí poctivo dodržiavali tento jedálniček, vykazovali výrazne pomalšie štrukturálne starnutie mozgu.

„Ľudia, ktorí sa dôslednejšie pridržiavali diéty MIND, vykazovali počas približne 12-ročného sledovania pomalšie štrukturálne starnutie mozgu,“ uviedla Yuan. Kľúčom k úspechu je zachovanie sivej hmoty, v ktorej sídlia tvoje bunky zodpovedné za myslenie, pamäť a schopnosť rozhodovať sa.

Štúdia preukázala, že každé tri body navyše v teste dodržiavania tejto diéty znamenajú o 20 % menšie zmršťovanie sivej hmoty. V praxi to znamená, že si môžeš odložiť starnutie mozgu o 2,5 roka.

S týmito závermi súhlasí aj uznávaný expert z Harvardu, Dr. Walter Willett, podľa ktorého tieto dáta „poskytujú ďalšiu podporu pre konzumáciu stravovacieho vzoru stredomorského typu.“

Tekutina v hlave prezradí pravdu

Vedci v rámci výskumu, ktorý publikoval odborný časopis Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry, analyzovali dáta od viac ako 1 600 dospelých osôb. Okrem sivej hmoty sa zamerali aj na mozgové komory – priestory vyplnené tekutinou, ktoré sa s pribúdajúcim vekom a úbytkom tkaniva zväčšujú.

U fanúšikov diéty MIND sa tento proces expanzie komôr spomalil o 8 %, čo zodpovedá získaniu jedného roku mozgového zdravia k dobru. Najväčšími hrdinami sa v tomto smere ukázali byť bobule a hydina.

Podľa psychológa Hui Chena sú „bobule bohaté na antioxidanty a iné bioaktívne zlúčeniny a hydina môže poskytnúť vysokokvalitné bielkoviny ako súčasť vyváženej stravy.“ Naopak, sladkosti a rýchle občerstvenie sú priamym nepriateľom tvojho hipokampu, teda centra pamäte.

Hoci ide o pozorovaciu štúdiu a nemožno stopercentne vylúčiť, že ľudia so zdravším mozgom si jednoducho prirodzene vyberajú lepšie jedlo, kauzálna cesta zostáva jasná: to, čo ješ, priamo formuje tvoju budúcnosť.

Mantra pre silné a odolné telo

V nadväznosti na predchádzajúce zistenia o omladzovaní mozgu je dôležité pochopiť, že tvoja vitalita nie je len otázkou šťastia, ale dlhodobej stratégie. O dôležitosti životného štýlu v boji proti času sme ťa informovali už v minulosti. Ak chceš skutočne zmeniť spôsob, akým starneš, musíš sa pozrieť na svoj tanier ako na medicínu.

Doktorka Vonda Wright, ktorá má za sebou dekády výskumu starnutia na University of Pittsburgh, tvrdí, že kľúčom k úspechu sú bielkoviny a zelenina. Vo veku 58 rokov sa riadi prísnym pravidlom konzumácie čistých a celistvých potravín. Denne prijme približne 130 gramov bielkovín, čo zodpovedá jednému gramu na libru jej váhy.

Verí, že bez nich tvoje svaly jednoducho neprežijú. Jej raňajky by ťa možno prekvapili – bežne si totiž dopraje kelový šalát hneď ráno. Zároveň sa striktne vyhýba cukru a bielemu pečivu, pretože po nich pociťuje v tele zápal a duševnú otupenosť.  Jedinou výnimkou, ktorú si dožičí, je domáci kváskový chlieb z mrazničky, ktorý má nižší glykemický index.

Päť nepriateľov tvojej nervovej sústavy

Kým doktorka Wright buduje svaly, neurovedec Ramon Velazquez varuje pred potravinami, ktoré tvoj mozog doslova likvidujú. Tvrdí, že tvoje dnešné menu určí, či sa po päťdesiatke zaradíš k obrovskému percentu ľudí trpiacich demenciou. Najväčší pozor si dávaj na vysoko spracované polotovary, ktoré urýchľujú mentálny úpadok o takmer tretinu.

Problémom sú aj jedlá pripravené pri extrémnych teplotách, kde vznikajú nebezpečné látky spojené s Alzheimerovou chorobou. Do čiernej listiny patria aj dravé morské ryby kvôli ortuti, umelé sladidlá ničiace tvoje črevá a alkohol. Podľa expertov pri alkohole neexistuje žiadne množstvo, ktoré by si mohol označiť za bezpečné.

Tiché hromadenie následkov v priebehu rokov

Obaja špecialisti sa zhodujú, že tvoj mozog nezlyhá zo dňa na deň. „Poškodenie z nesprávnych stravovacích návykov sa hromadí potichu celé desaťročia,“ upozorňuje Velazquez. To, čo si vyberáš na obed dnes, sa naplno prejaví až o dvadsať či tridsať rokov.

Hoci sú pohyb a spánok dôležité, práve strava tvorí základ, na ktorom stojí tvoja schopnosť udržať si bystrý úsudok až do neskorej staroby. Tvoje rozhodnutia v strednom veku sú investíciou, ktorá rozhodne o tom, či bude tvoja jeseň života aktívna, alebo plná úpadku.

Čítaj viac z kategórie: Štúdie, prieskumy a analýzy