NOVÁ ŠTÚDIA: Správna strava znižuje riziko kognitívnej poruchy nad 20 %. Výsledky hovoria v prospech 1 pohlavia

Vedci zistili, že konzumácia organických potravín môže pozitívne ovplyvniť tvoje kognitívne schopnosti v staršom veku. Nová štúdia publikovaná v odbornom časopise European Journal of Nutrition priniesla zaujímavé výsledky. Starší ľudia, ktorí jedia viac organickej stravy, vykazujú lepší kognitívny výkon.

Výskumníci tiež zistili, že organická strava môže znížiť riziko mierneho kognitívneho poškodenia. Tento účinok sa však prejavil len u žien, nie u mužov.

Informuje o tom aj web PsyPost. 

Čo je mierne kognitívne poškodenie a prečo je dôležité

Mierne kognitívne poškodenie predstavuje badateľný pokles pamäťových a myšlienkových schopností. Tento pokles prevyšuje očakávania vzhľadom na vek človeka. Nejde však o taký vážny stav, ktorý by výrazne narušil každodenný život.

Mnohí odborníci ho považujú za prechodné štádium medzi bežným starnutím a demenciou. Výskumy odhaľujú, že 10 až 20 percent ľudí s miernym kognitívnym poškodením prejde do štádia demencie po jednom roku. Približne polovica z nich dosiahne tento prechod do piatich rokov.

Prečo hľadáme nové spôsoby prevencie

V súčasnosti neexistujú účinné liečebné postupy, ktoré by dokázali zastaviť alebo zvrátiť tento proces. Preto vedci venujú čoraz väčšiu pozornosť stratégiám zameraným na prevenciu kognitívneho poklesu. Medzi sľubné faktory životného štýlu patrí strava, cvičenie a kognitívny tréning. Výsledky štúdií však zostávajú zmiešané.

Strava ovplyvňuje zdravie mozgu viacerými spôsobmi. Pôsobí čiastočne prostredníctvom protizápalových účinkov určitých živín. Podporuje tiež zdravší črevný mikrobióm, ktorý komunikuje s mozgom prostredníctvom takzvanej osi mozog-črevo.

Organické potraviny, ktoré pestujú bez väčšiny syntetických pesticídov a hnojív, pravdepodobne obsahujú vyššie hladiny prospešných živín. Medzi ne patria polyfenoly, horčík a esenciálne mastné kyseliny. Doteraz však vedci uskutočnili málo štúdií, ktoré by priamo skúmali, ako konzumácia organických potravín ovplyvňuje kognitívne zdravie u starnúcich dospelých.

Ako vedci skúmali vplyv organickej stravy na kognitívne funkcie

Vzhľadom na tieto medzery sa výskumníci zo Southern Medical University v Číne rozhodli preskúmať vzťah medzi príjmom organických potravín a kognitívnymi funkciami. Využili údaje z dvoch rozsiahlych prieskumov.

Prvým bola Health and Retirement Study, celoštátne reprezentatívna štúdia starších Američanov. Druhým bola jej podštúdia Health Care and Nutrition Study. Účastníci odpovedali na dotazníky o svojej konzumácii potravín. Následne podstúpili kognitívne hodnotenia.

Ako vedci postupovali pri výskume

Výskumníci analyzovali údaje od 6 077 dospelých pre prierezovú analýzu. Pre pozdĺžnu analýzu využili údaje od 4 882 dospelých. Medián sledovania predstavoval 3,7 roka. Za konzumentov organických potravín označili tých účastníkov, ktorí uviedli konzumáciu certifikovaných organických potravín v priebehu posledného roka. Použili pritom normy Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov.

Organické potraviny rozdelili do dvoch skupín. Do prvej patrili potraviny živočíšneho pôvodu, ako mlieko, vajcia a mäso. Do druhej zaradili potraviny rastlinného pôvodu vrátane ovocia a zeleniny. Výskumníci tiež vypočítali skóre potravinovej rozmanitosti. Vychádzali pritom z počtu rôznych druhov organických potravín, ktoré účastníci konzumovali.

Kognitívne funkcie hodnotili pomocou telefonického testu. Ten meral pamäť, pozornosť a rýchlosť spracovania informácií. Vyššie skóre naznačovalo lepšie kognitívne schopnosti. Účastníkov rozdelili do troch skupín podľa výkonnosti v teste.

Mali buď normálne kognitívne funkcie, mierne kognitívne poškodenie alebo demenciu. Výskumníci kontrolovali mnoho faktorov, ktoré by mohli ovplyvniť kognitívne funkcie. Medzi ne patrili vek, pohlavie, rasa a vzdelanie. Zohľadnili tiež bohatstvo, fyzickú aktivitu, fajčenie a konzumáciu alkoholu.

Sledovali aj index telesnej hmotnosti, depresiu, cukrovku a hypertenziu. Brali do úvahy aj iné chronické ochorenia. Nakoniec zohľadnili celkový príjem energie a celkovú kvalitu stravy.

Čo výskum odhalil

V celej vzorke dosiahli starší dospelí, ktorí konzumovali organické potraviny, výrazne vyššie kognitívne skóre než ostatní. Túto súvislosť pozorovali u mužov aj žien. Konzumácia organických živočíšnych produktov viedla k lepším kognitívnym funkciám.

Rovnaký účinok mali aj organické rastlinné potraviny. Každý ďalší typ konzumovanej organickej potraviny priniesol mierne zlepšenie kognitívneho výkonu.

Pri skúmaní zmien v priebehu času výskumníci odhalili zaujímavý trend. Konzumácia organických potravín súvisela s nižším rizikom rozvoja mierneho kognitívneho poškodenia. Tento účinok sa však prejavil len u žien. Ženy, ktoré jedli organické potraviny, mali asi o 20 percent nižšie riziko mierneho kognitívneho poškodenia. Toto platilo v porovnaní so ženami bez organickej stravy.

Výsledok potvrdili aj po zohľadnení mnohých faktorov, ktoré by mohli skresľovať výsledky. Konzumácia organických živočíšnych produktov znížila riziko o 27 percent. Organické rastlinné potraviny ho znížili o 20 percent.

Naopak, u mužov nezistili žiadny významný vzťah medzi konzumáciou organických potravín a rizikom mierneho kognitívneho poškodenia. Analýzy poukázali na dôležitosť organického mäsa, ovocia a zeleniny. Práve tieto potraviny najviac prispeli k zníženiu rizika u žien.

Prečo organické potraviny chránia náš mozog

Výskumníci ponúkli niekoľko možných vysvetlení týchto zistení. Organické potraviny obsahujú zvyčajne menej škodlivých látok. Patria medzi ne zvyšky pesticídov a ťažké kovy. Zároveň obsahujú viac ochranných živín.

Nájdeme v nich viac polyfenolov, vitamínov a omega-3 mastných kyselín. Tieto živiny podporujú kognitívne zdravie viacerými spôsobmi. Znižujú zápal v tele. Podporujú rast prospešných črevných baktérií. Priamo chránia mozgové bunky pred oxidačným stresom.

Štúdia má niekoľko silných stránok. Zahrňuje veľkú vzorku účastníkov. Detailne zohľadňuje potenciálne skresľujúce faktory. Výskumníci však uznali aj niekoľko obmedzení. Meranie konzumácie organických potravín záviselo od samohodnotenia účastníkov.

Nezachytávalo frekvenciu ani množstvo konzumovaných organických potravín. Výskumníci zaradili príležitostných aj pravidelných konzumentov organických potravín do jednej skupiny. To mohlo skresliť výsledky nadhodnotením alebo podhodnotením vzťahov.

Výskumníci síce zohľadnili mnoho faktorov. Napriek tomu nemôžu vylúčiť zostatkové skreslenie. Pozorovací dizajn štúdie neumožňuje vyvodiť jednoznačné závery o príčine a následku.

Autori štúdie zdôraznili potrebu ďalších výskumov. Volajú najmä po dlhodobých randomizovaných kontrolovaných štúdiách. Tieto by priamo porovnali účinky organických a konvenčných stravovacích návykov na kognitívne výsledky. Zdôraznili tiež dôležitosť skúmania rozdielov medzi pohlaviami v budúcich štúdiách o strave a zdraví mozgu.

Ak patríš medzi starších dospelých a záleží ti na zdraví tvojho mozgu, zváž zaradenie viacerých organických potravín do svojho jedálnička. Výsledky tejto štúdie síce nedokazujú priamy kauzálny vzťah.

Napriek tomu ponúkajú sľubný pohľad na potenciálne prínosy organickej stravy pre kognitívne zdravie. Tento účinok výskumníci pozorovali najmä u žien. Pamätaj však, že základ tvorí rozmanitá strava plná čerstvých potravín. Či už organických alebo nie, takáto strava podporí tvoje celkové zdravie vrátane kognitívnych funkcií.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti