Odborníci varujú: 8 populárnych nápojov môže byť „búrkou“ pre tvoje črevá. Na jeden Slováci nedajú dopustiť

Keď sa povie zdravé črevá, väčšina ľudí si predstaví kváskový chlieb, kimchi či kefír. O „gut-friendly“ potravinách sa hovorí v súvislosti s lepším trávením, silnejšou imunitou aj celkovou pohodou. Odborníci však upozorňujú na jednu často prehliadanú vec – rovnako dôležité ako to, čo ješ, je aj to, čo piješ.

Podľa výživových expertov môžu niektoré nápoje podporovať črevný mikrobióm, zatiaľ čo iné ho potichu poškodzujú. Výsledkom môžu byť nadúvanie, nepríjemné tráviace ťažkosti, únava, ale aj dlhodobejšie zdravotné problémy.

Prečo sú črevá také dôležité

V črevách žijú bilióny mikroorganizmov – baktérie, vírusy aj huby – ktoré spolu tvoria črevný mikrobióm. Pomáhajú rozkladať potravu, chránia črevnú sliznicu a produkujú látky, ktoré ovplyvňujú trávenie, zápaly, metabolizmus aj imunitu. Ak je mikrobióm v rovnováhe, prospešné baktérie udržiavajú stabilné prostredie a bránia premnoženiu škodlivých mikroorganizmov.

Keď sa však táto rovnováha naruší – stav známy ako dysbióza – môže to viesť k nadúvaniu, nepravidelnému vyprázdňovaniu a podľa výskumov aj k vyššiemu riziku obezity, cukrovky 2. typu či srdcových ochorení. A práve nápoje môžu tento balans výrazne ovplyvniť.

zdroj: freepik.com

Tvoj mikrobióm formuje aj to, čo piješ

Výživová špecialistka a autorka knihy The Fibre Formula Rhiannon Lambert upozorňuje, že nejde len o alkohol či sladené limonády. „Vieme, že črevný mikrobióm ovplyvňuje viacero faktorov vrátane toho, čo pijeme. Výskumy dnes naznačujú, že niektoré nápoje môžu mať pri častej alebo nadmernej konzumácii negatívny vplyv na zdravie čriev,“ vysvetľuje pre Daily Mail.

Podľa nutričnej terapeutky Hanieh Vidmar je dôležitejšia dlhodobá konzistentnosť než trendy. Za najlepšiu voľbu pre črevá považuje vodu, bylinkové čaje, jemne lúhovaný zelený čaj a fermentované nápoje ako kefír či kombucha.

„Najzdravšie nápoje pre črevá bývajú často tie najmenej vzrušujúce. Majú málo prísad, minimum sladidiel a tráviaci systém ich dobre toleruje,“ hovorí.

1. Trendové „juice shots“

Rýchle ovocné či zázvorové shoty sa často predávajú ako „zázrak pre črevá“, no realita môže byť opačná. Sú koncentrované, kyslé, s vysokým obsahom cukru a minimom vlákniny.

Registrovaný výživový poradca Rob Hobson vysvetľuje: „Tieto shoty sa síce predávajú ako ‚gut shots‘, ale z hľadiska trávenia nemusia byť ideálne pre každého. Sú vysoko koncentrované, kyslé a chudobné na vlákninu, čo môže podráždiť žalúdočnú sliznicu a vyvolať reflux, nevoľnosť či bolesť brucha, najmä nalačno.“

Emily Leemingová, dietologička na King’s College London tvrdí, že je nepravdepodobné, že ginger shoty sú taký zázrak. Ako píše portál The Guardian, existuje len malé množstvo výskumov, ktoré skutočne potvrdzujú ich účinnosť a dôkazy sú slabé. 

„Našla som len obmedzený počet štúdií s veľmi malým počtom účastníkov, publikovaných v nekvalitných časopisoch, a tie majú tendenciu používať koncentrované extrakty aktívnej zložky zázvoru, a nie čerstvú šťavu, ako je tá v obchodoch,“ hovorí Leemingová.

Slovenky si v Kanade založili biznis so zázvorom: „Chceli sme len vytvoriť niečo zdravé, jednoduché a účinné“

2. Ovsené mlieko

Ovsené mlieko samo o sebe nie je nezdravé, problémom sú však niektoré priemyselne spracované verzie. Najmä „barista“ varianty často obsahujú oleje, zahusťovadlá a stabilizátory.

„Ovsené mlieko nie je automaticky zlé, no mnohé komerčné produkty sú vysoko spracované a obsahujú pridané oleje, gumy a enzýmy,“ upozorňuje Vidmar. Pre citlivé trávenie môžu byť dráždivé a zároveň majú vyšší obsah rýchlo vstrebateľných sacharidov. Niektoré emulgátory sú navyše predmetom výskumu pre ich možný vplyv na narušenie ochrannej vrstvy čriev.

3. Nefiltrovaná káva

Káva stimuluje tvorbu žalúdočnej kyseliny a zrýchľuje pohyb čriev. Pre niekoho výhoda, pre iného problém. Nutričná špecialistka Federica Amati zo ZOE Diet vysvetľuje: „Nefiltrovaná káva, ako french press či turecká káva, obsahuje látky cafestol a kahweol, ktoré môžu zvyšovať LDL cholesterol. Zároveň stimuluje trávenie, čo môže pomôcť pravidelnému vyprázdňovaniu, ale u iných viesť k páleniu záhy, kŕčom či zhoršeniu IBS.“

zdroj: Ilustračné foto/Freepik

4. „Diétne“ a zero nápoje

Sladené nápoje bez cukru sa často prezentujú ako zdravšia alternatíva, no vplyv na črevá je individuálny. „Niektoré štúdie ukazujú zmeny v črevných baktériách u časti ľudí, iné žiadny efekt,“ hovorí Lambert. „Zdá sa, že reakcia závisí od typu sladidla, dávky aj existujúceho mikrobiómu.“

Hobson dodáva, že sladidlá ako sukralóza, sacharín či aspartám môžu meniť zloženie baktérií a niektorým ľuďom spôsobovať nadúvanie či zmeny stolice. Ako každodenná voľba sa preto neodporúčajú.

5. Pivo a ležiak

Alkohol má jeden z najsilnejších negatívnych vplyvov na črevá. Zvyšuje priepustnosť čriev a podporuje zápal. „Alkohol narúša rovnováhu črevných baktérií a znižuje množstvo prospešných druhov,“ vysvetľuje Hobson a dodal: „Pivo je problematické najmä kombináciou alkoholu, fermentovateľných sacharidov a bubliniek.“ Ani nealkoholické pivá nie sú automaticky výhra – mnohé obsahujú veľa cukru. Každý správny Čech a Slovák si však tieto slová pravdepodobne k srdcu nepustí. 

6. Sladené limonády

Podľa Lambert môžu sladené nápoje znižovať rozmanitosť črevných baktérií, čo je kľúčový znak zdravého mikrobiómu. Hobson dodáva: „Obsahujú veľa voľného cukru bez vlákniny. Pravidelná konzumácia sa spája so zápalom a metabolickými ochoreniami. Ich kyslosť dráždi črevá a sýtenie zhoršuje nadúvanie.“ Lepšou alternatívou môže byť kombucha, ktorá obsahuje živé kultúry.

7. Energetické nápoje

Energetické drinky označuje Hobson za „dokonalú búrku“ pre črevá – kombinujú kofeín, sladidlá, kyseliny a aditíva. „Vysoký príjem kofeínu zrýchľuje črevnú peristaltiku a môže zhoršiť hnačky či kŕče,“ hovorí. Kyslosť navyše podporuje reflux.

To, že energetické nápoje nie sú dobré pre zdravie, si už zrejme vedel. Ako sme ťa nedávno informovali, pri pití energetických nápojov môžeš zaznamenať dočasné zvýšenie systolického aj diastolického krvného tlaku a zrýchlenie tepu.

8. Proteínové shake-y

A posledná vec na zozname – proteínové shaky. Proteínové nápoje sú praktické, no často obsahujú umelé sladidlá, cukrové alkoholy a zahusťovadlá. „Mnohé z týchto látok sú pre črevá ťažko tolerovateľné,“ upozorňuje Vidmar. Problémom môže byť aj srvátkový proteín u ľudí s citlivosťou na laktózu.

Dietologička Nichola Ludlam-Raine: tému uzatvára slovami: „Črevám prospieva jednoduchosť – dostatok tekutín, minimum pridaného cukru, striedmy alkohol a strava založená na celistvých potravinách. Občasný prehrešok neuškodí, problém je pravidelnosť.“

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti