Pokazené potraviny, nedostatočná hygiena a pokuty za tisíce. Kontroly na Slovensku odhalili zlyhania

Nedostatky v oblasti hygieny, skladovanie mäsových výrobkov pri nevyhovujúcej teplote, predaj bez dostatočného označenia a nadobúdacích dokladov či znečistené zariadenia na skladovanie výrobkov.

Inšpektori zistili vyše 600 porušení, pokuty za tisíce eur

V  období od 1.6. do 30.6. 2025 vykonali inšpektori regionálnych veterinárnych a potravinových správ 3 238 úradných kontrol potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu. Úradná kontrola bola vykonaná u 1 244 právnych subjektov a 1 868 prevádzok. Nedostatky boli zistené pri 188 kontrolách. Z uvedeného počtu bolo zistených 611 nedostatkov.

„Najviac nedostatkov  pri úradných kontrolách potravín bolo identifikovaných v hygiene budov a prevádzky, v predaji po dátume spotreby v označovaní, v hygiene technologického zariadenia, pracovných pomôcok,“ píše sa v správe ŠVPS SR. 

zdroj: ŠVPS SR

Za zistené nedostatky počas úradných kontrol inšpektori uložili opatrenia na mieste na odstránenie nedostatkov a 75 blokových pokút v celkovej výške 4 765 EUR. V závažnejších prípadoch boli začaté správne konania, ktoré vyústili do 72 rozhodnutí o udelení pokút v celkovej výške viac než 97-tisíc eur. Najvyššia uložená sankcia dosiahla až 15 000 eur. 

Ovocie a zelenina, ktoré nespĺňali normy 

V júni vykonali inšpektori autorizovaní na kontrolu obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny celkovo 173 kontrol, pričom pri 27 z nich zistili nedostatky. Z toho 145 kontrol prebehlo v maloobchodných prevádzkach, 15 u prvovýrobcov a 13 vo veľkoobchodných skladoch.

Na mieste inšpektori posúdili zhodu s obchodnými normami (tzv. hodnotenie na mieste – HNM) pri 924 druhoch plodín. Z nich 55 nevyhovovalo požiadavkám osobitných alebo všeobecných noriem, čo predstavuje 5,9 % nevyhovujúceho tovaru. V maloobchode bolo skontrolovaných 829 plodín, pričom 53 z nich nevyhovovalo normám. U prvovýrobcov bolo posúdených 30 plodín – všetky vyhoveli. Vo veľkoobchodných skladoch prebehlo 65 hodnotení, z ktorých dve plodiny nesplnili požiadavky.

Inšpektori skontrolovali celkovo 328 079,6 kg čerstvého ovocia a zeleniny. Z tohto množstva nevyhovovalo požiadavkám osobitných alebo všeobecných obchodných noriem spolu 700,55 kg tovaru. Najviac nevyhovujúceho tovaru bolo zisteného v maloobchodných prevádzkach – 600,55 kg.

Vo veľkoobchodných skladoch predstavovalo množstvo nevyhovujúceho tovaru 40 kg. Kontroly pri dovoze neboli vykonané, pri vývoze prebehla jedna kontrola. Celkovo bolo hodnotených 52 druhov ovocia a zeleniny. Z toho 14 druhov bolo posudzovaných podľa osobitných noriem, 34 podľa všeobecnej normy a 4 podľa noriem EHK OSN.

Čerstvé ovocie a zelenina musia na všetkých stupňoch predaja spĺňať požiadavky obchodných noriem – či už ide o extra triedu, 1. alebo 2. triedu kvality, prípadne všeobecnú normu. Plodiny určené na predaj musia byť zdravé, nepoškodené, čisté, bez prítomnosti škodcov, cudzích pachov či chutí.

Zároveň musia byť doručené na miesto určenia v zodpovedajúcom stave a s pravdivým, nezavádzajúcim označením. Regionálne veterinárne a potravinové správy ukončili právoplatným rozhodnutím sedem správnych konaní. V ich dôsledku boli uložené pokuty v celkovej výške 32 000 eur.

Exotické mäso obsahovalo nebezpečné množstvo ortuti

Ako sme nedávno informovali, regionálna veterinárna a potravinová správa v Komárne zaznamenala vážne porušenie potravinovej bezpečnosti. Dňa 19. júna 2026 odobrali inšpektori úradnú vzorku potraviny „žralok modrý steak (Prionace glauca)“ v mraziarenskom sklade spoločnosti PPP PROJEKT-MARKET s. r. o. v Kolárove.

Rodinný dom s pozemkami a garážou za rozprávkovú cenu, štát predáva prebytočný majetok

Laboratórna analýza vzorky odhalila výrazné prekročenie povolenej hladiny ortuti. Koncentrácia ortuti v mäse dosiahla 1,37 mg/kg, čo predstavuje prekročenie maximálneho limitu o 37 %. Podľa nariadenia Komisie (EÚ) č. 2023/915 je najvyššia prípustná hladina ortuti v žraločom mäse stanovená na 1,0 mg/kg.

Podľa veterinárnych odborníkov predstavuje ortuť – najmä vo forme metylortuťe – závažné chronické riziko pre ľudské zdravie. „Najviac ohrozené sú citlivé skupiny obyvateľstva, ako sú tehotné ženy, dojčiace matky a malé deti,“ uvádza sa v oficiálnej správe.

Pri opakovanej konzumácii potravín s nadmerným obsahom ortuti môže dôjsť k poškodeniu nervovej sústavy, prípadne k vývojovým poruchám u detí. Kontaminovaný výrobok pochádzal zo Španielska a bol distribuovaný nielen na Slovensku, ale aj do Maďarska.

V reakcii na výsledky laboratórnych testov začal prevádzkovateľ sťahovať rizikový výrobok z trhu. O zisteniach okamžite informoval všetkých svojich odberateľov a zabezpečil stiahnutie žraločieho mäsa z obehu. Zákazníci, ktorí si tento výrobok zakúpili, ho môžu vrátiť priamo v mieste predaja.

Čítaj viac z kategórie: Hlavné správy a aktuality