Populárny detox od influencerov nepotrebuješ, máš na to svoju pečeň (FARMACEUT RADÍ)

V snahe o štíhlejšiu postavu, viac energie alebo takzvanú „očistu tela“ siahajú ľudia čoraz častejšie po rýchlych a lákavých riešeniach. Diéty s extrémnymi obmedzeniami, zázračné spaľovače tukov či moderné výživové trendy ako detoxikácia alebo prerušovaný pôst sľubujú veľa – no len málokedy prinášajú dlhodobý efekt bez vedľajších následkov.

Aj keď máme dnes k dispozícii množstvo vedeckých poznatkov o výžive, zdraví a fungovaní ľudského tela, stále sa opakovane nechávame zlákať sľubmi o „novej“ a rýchlej ceste k ideálnej váhe. Prečo je to tak? Čo na tieto prístupy hovorí veda? A ako rozpoznať, ktoré výživové odporúčania môžu byť zdraviu prospešné a ktoré, naopak, nebezpečné?

Spolu s PharmDr. Kamilou Horníčkovou sme sa pozreli na najčastejšie výživové mýty, riziká drastických diét a čo sa deje v tele, keď mu prestaneme dodávať to, čo naozaj potrebuje.

Moderná veda a múdrosť našich predkov

Kamila Horníčková je doktorka farmácie s dušou bylinkárky, ktorá v online poradni MojaLekáreň.sk pomáha ľuďom so starostlivosťou o fyzické zdravie pomocou prírodných postupov, úprav stravy a vhodne zvolených výživových doplnkov.

V súčasnosti si svoje vedomosti rozširuje štúdiom čínskej medicíny. Spája pritom pohľad modernej vedy s múdrosťou našich predkov a východných prístupov, pričom sa zaujíma najmä o výživu, prevenciu ochorení a dlhodobé udržanie vitality.

• Ako fungujú zázračné detoxy a drastické diéty?
• Aké sú najčastejšie zdravotné riziká s nimi spojené?
• Je potrebné vôbec detoxikovať telo?
• Pomôžu nám spaľovače tukov schudnúť bez námahy?
• Ktoré druhy diét majú skutočné vedecké podloženie?

Prečo sú extrémne diéty také populárne, napriek tomu, že vieme, že väčšinou nefungujú dlhodobo?

Ľudia túžia po rýchlych výsledkoch. Sú netrpezliví a svoju postavu začínajú riešiť až s príchodom slnečných dní – čo býva často neskoro. Extrémne diéty však spomaľujú metabolizmus, a tým spôsobujú, že sa telo začne brániť ďalšiemu chudnutiu. Všetko, čo človek skonzumuje, si ukladá ako zásobu na „horšie časy“.

Aké sú najčastejšie zdravotné riziká spojené s drastickým obmedzovaním jedla alebo určitých skupín potravín?

Ľudské telo začne rozkladať vlastné tkanivá – neubúdajú len tuky, ale predovšetkým svaly a orgány. Vedecké štúdie potvrdzujú, že dlhodobé extrémne hladovanie znižuje hmotnosť orgánov natoľko, že začnú zlyhávať vo svojich funkciách. Typickými príkladmi sú pečeň či črevá.

U ľudí, ktorí trpia dlhodobou podvýživou, sa objavujú poruchy činnosti týchto orgánov. Platí to bez výnimky pre všetky tkanivá v tele – vrátane kostí a mozgu. Nedostatok kvalitného „paliva“ vedie k zhoršenej kognitívnej funkcii, nižšej schopnosti zvládať stres a k problémom so spánkom.

Dochádza aj k zníženiu plodnosti, nepravidelnej menštruácii a hormonálnej nerovnováhe. Všetko sa to odzrkadľuje aj navonok – na kvalite pleti, vlasov a nechtov. Problémy spôsobené nedostatočnou výživou sú rôznorodé. Osobne vnímam, že za väčšinou dnešných ochorení stojí práve nekvalitná, nevyvážená a nutrične chudobná strava.

Psychologička varuje: Zoznamky lákajú aj zadaných Slovákov. Suplujú, čo im chýba doma

Mnohé diéty sľubujú „detoxikáciu“ tela. Je vôbec potrebné telo detoxikovať – alebo je to len marketingový trik?

Detoxikácia tela prebieha neustále a prirodzene, bez potreby nášho zásahu. Odľahčenie jedálnička od ťažko stráviteľných potravín, ktoré obľubujeme najmä v zime, môže mať na jar svoje opodstatnenie. No akékoľvek extrémy sú škodlivé.

Na trhu je dnes množstvo prípravkov, ktoré sľubujú chudnutie či detoxikáciu. Ak ich však používame nadmerne alebo v nevhodných kombináciách, môže sa z tukových zásob uvoľniť veľké množstvo škodlivín. V takom prípade nemusia naše vylučovacie orgány zvládnuť túto záťaž.

Následkom môžu byť vážnejšie zdravotné problémy v iných častiach tela. To je hlavné riziko detoxikácie pomocou doplnkov, hladoviek alebo iných extrémnych metód.

Ako funguje detoxikácia v tele a akú úlohu v nej zohráva pečeň?

Proces spracovania chemických látok zo stravy, ovzdušia alebo z nášho vlastného metabolizmu prebieha nielen v pečeni, ale aj v obličkách a črevách. Telo sa snaží látky, ktoré doň nepatria, alebo ktoré nedokáže využiť na zdravé fungovanie, chemicky upraviť tak, aby ich mohlo bezpečne vylúčiť – stolicou, močom, dýchaním alebo potom.

Spaľovače tukov a „zázračné nápoje“ – majú nejaký reálny efekt, alebo je to len ďalší spôsob, ako predať nádej v prášku?

Existujú látky známe ako spaľovače tukov, ktoré podporujú metabolizmus s cieľom zvýšiť výdaj energie a odbúravanie tukových zásob. Nejde však o zázračné pilulky či nápoje s okamžitým účinkom.

Aby fungovali, musíme ich podporiť správnym pohybom, vyváženou stravou a kvalitným spánkom. Medzi takéto látky patrí napríklad extrakt zo zeleného čaju, kofeín, L-karnitín, synefrín, piperín z čierneho korenia a ďalšie.

zdroj: Archív Kamila Horníčková

Ako sa dá rozpoznať, že diéta, ktorú človek zvažuje, je potenciálne nebezpečná?

Ak sľubuje rýchly úbytok hmotnosti bez potreby pohybu a bez úpravy stravy, ktorá zabezpečuje dostatok živín pre zdravé fungovanie tela. Rovnako je varovným signálom, ak extrémne vylučuje celé skupiny potravín – napríklad úplne vyraďuje tuky.

Málo sacharidov, množstvo tukov, prerušovaný pôst… čo z týchto trendov má reálnu oporu vo vede a čo nie?

Klasická ketogénna diéta – teda strava s nízkym obsahom sacharidov, vysokým obsahom tukov a primeraným množstvom bielkovín – sa pôvodne vyvinula na liečbu epilepsie u detí, ktoré nereagovali na štandardnú liečbu antiepileptikami. Dodnes sa úspešne využíva v tejto indikácii, a to pod lekárskym dohľadom.

Ketogénna strava môže krátkodobo prospieť aj pacientom s prediabetom, diabetom 2. typu či ľuďom s neurologickými problémami. Tento spôsob stravovania však nie je vhodný pre každého – neodporúča sa deťom, tehotným a dojčiacim ženám, ani osobám s poruchami metabolizmu tukov či s problémami s obličkami alebo pečeňou.

Prerušovaný pôst nepredstavuje v histórii ľudstva žiadnu novinku – naši predkovia ho bežne praktizovali. Telo prirodzene reaguje pozitívne na cyklus príjmu a lačnenia. Medzi jeho výhody patrí napríklad zlepšenie citlivosti buniek na inzulín, zníženie telesnej hmotnosti a podpora autofágie – prirodzeného procesu očisty organizmu.

Čítaj viac z kategórie: Rozhovory