Top 5 miest s ponukou dubajskej delikatesy, ktorá pobláznila Slovákov. Globálny fenomén vznikol omylom

Dubaj je známy ako mesto inovácií a luxusu, ale v poslednom čase sa stal aj epicentrom čokoládovej revolúcie. Za týmto trendom stojí britsko-egyptská podnikateľka Sarah Hamouda, ktorá v roku 2021 založila značku Fix Dessert Chocolatier.

Táto mladá firma spôsobila celosvetový ošiaľ svojimi extra plnenými čokoládovými tyčinkami, ktoré kombinuje tradičné blízkovýchodné chute s moderným dizajnom.

„Celá myšlienka vznikla počas tehotenstva s mojím druhým dieťaťom,“ prezradila Sarah Hamouda v rozhovore pre Falstaff. „Hľadala som niečo unikátne, čo by skutočne uspokojilo moje chute, ale nič také som v klasických dezertoch nenašla. Tak som sa rozhodla vytvoriť vlastné čokoládové tyčinky plné rôznych chutí a textúr.“

Ako sa rodí virálna čokoláda >>>

Ako sa rodí virálna čokoláda

Produkty Fix Dessert Chocolatier sa vyznačujú bohatými náplňami, ktoré kombinujú chrumkavé kúsky kataifi (jemne nastrúhaného cesta používaného v blízkovýchodných dezertoch), krém z pistácií, tahini pastu a pevný čokoládový obal.

„Každé sústo má vyvolať nostalgiu a pripomenúť niečo z minulosti alebo prítomnosti. Chcela som, aby naše čokolády neboli len dezertom, ale zážitkom,“ vysvetlila Hamouda.

Jednou z najobľúbenejších príchutí značky je „Can’t Get Knafeh of It“, ktorá čerpá inšpiráciu z tradičného blízkovýchodného dezertu knafeh.

„Táto čokoláda mi pripomína detstvo, keď moja mama pripravovala knafeh doma,“ hovorí Hamouda. „Ale mojím osobným favoritom je príchuť Pick Up A Pretzel. Sladko-slaná kombinácia a chrumkavosť ma vždy presvedčia.“

Nové bistro Bloom Bakery: Denne minú 50 kilogramov kvásku, za rok 2024 presiahli tržby 1 milión eur

100 objednávok za 1 minútu

Práve sociálne siete zohrali zásadnú úlohu pri popularizácii Fix čokolád. Video na TikToku, ktoré v decembri 2023 zverejnila dubajská influencerka Maria Vehera, dosiahlo viac ako 80 miliónov zobrazení. Ukázala v ňom, ako sa čokoládová náplň rozlieva pri prvom zahryznutí, čím vyvolala vlnu záujmu o tento produkt.

„Úspech prišiel veľmi nečakane,“ priznala Hamouda. „Zo začiatku sme mali denne iba pár objednávok, ale po tom virálnom videu ich bolo sto za minútu. Dnes dostávame správy od zákazníkov z Kanady, Argentíny či Rumunska. Je to neskutočné.“

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Poppin Dubai (@poppindubai)

Popularita Fix čokolád dosiahla taký vrchol, že sa na trhu začali objavovať falzifikáty. Spoločnosť musela na svojich oficiálnych kanáloch varovať zákazníkov pred falošnými predajcami. Originálne čokolády sú totiž dostupné iba cez dubajskú donáškovú službu Deliveroo za cenu približne 16 eur za kus. Objednávky sú možné dvakrát denne, no produkty sa vypredajú v priebehu niekoľkých minút.

„Konkurencia je zdravá,“ priznala, no zároveň dodala, že sledovanie, ako sa jej ikonické kreácie napodobňujú po celom svete, je pre ňu demotivujúce.

Hamouda zdôrazňuje, že úspech jej značky stojí na „kvalite, kreativite a precíznosti“, ktoré odlišujú jej značku od napodobiteľov. Paradoxne, rozmach imitácií prispel k šíreniu povedomia o blízkovýchodnej kultúre, čo Hamoudu potešilo. 

Luxus, ktorý je ochotný zaplatiť celý svet

Fix Dessert Chocolatier neponúka svoje produkty mimo Dubaja, no to nebráni ich medzinárodnému úspechu. Zákazníci v Singapure či Turecku sú ochotní zaplatiť za podobné produkty aj trojnásobok pôvodnej ceny. Na niektorých predajných platformách sa cena jednej čokolády vyšplhala až na 56 eur.

Podľa Hamoudy je však dôležité zachovať kvalitu a unikátnosť značky. „Plánujeme expandovať na medzinárodné trhy, ale zároveň chceme zostať verní našim vysokým štandardom. Naším cieľom je priniesť jedinečný zážitok, ktorý bude rezonovať s ľuďmi po celom svete,“ uviedla podnikateľka.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa FIX Dessert Chocolatier (@fixdessertchocolatier)

Fix čokolády navyše nie sú len o chuti, ale aj o emóciách. Tento koncept prišiel od šéfkuchára Nouela Catis Omamalina, ktorý je spoluzakladateľom značky a hlavným autorom receptúr. „Pri vytváraní receptov sa vždy vraciam k spomienkam na detstvo. Nostalgia je niečo, čo nikdy nesklame,“ vysvetľuje Omamalin.

Budúcnosť Fix Dessert Chocolatier

Fix Dessert Chocolatier má ambiciózne plány. Okrem medzinárodnej expanzie pracuje na vývoji nových príchutí, vrátane vegánskych a bezalergénnych verzií. „Chceme, aby si naše produkty mohli vychutnať všetci, bez ohľadu na diétne obmedzenia,“ potvrdila Hamouda.

Či už ide o jedinečný produkt, precíznu výrobu alebo premyslený marketing, Fix Dessert Chocolatier ukazuje, že aj malý nápad môže prerásť do globálneho fenoménu. Príbeh Sarah Hamoudy je dôkazom, že kreativita a odvaha inovovať môžu posunúť hranice aj tradičných gastronomických produktov.

Fix Dessert Chocolatier sa stáva symbolom nového prístupu k sladkostiam – ako zážitku, ktorý spája chute, spomienky a modernú kreativitu. 

Čítaj viac z kategórie: Food biznis