V prestížnom rebríčku najlepších dezertov sveta sa objavila aj slovenská pochúťka: Prekvapí ťa, o čo ide

Dezerty sú jedným z najobľúbenejších jedál na svete a sú zdrojom nekonečnej inšpirácie pre kuchárov po celom svete. Od sladkých a jednoduchých po zložité a zdobené, existuje množstvo dezertov z každej časti sveta, ktoré očaria tvoje chuťové poháriky.

Najlepšie dezerty ponúkajú dokonalú kombináciu chuti, textúry a vône, ktoré sa často stávajú vrcholom každého jedla. Či už ide o klasické dezerty, ako sú koláče, zmrzlina alebo croissanty, alebo o menej známe dezerty, ktoré sú charakteristické pre určité krajiny a kultúry, svet dezertov ponúka nekonečné množstvo možností.

Portál Taste Atlas už pravidelne zoraďuje rebríčky rôznych jedál alebo svetových kuchýň. Tentokrát si bližšie posvietil na dezerty. Do výberu najlepších 100 dezertov sa dostala aj jedna slovenská pochúťka, ktorú si však mnohí Slováci skôr predstavia ako prílohu než ako dezert. 

Tinginys

Na prvom mieste sa umiestnil tradičný dezert tinginys z Litvy. Vyrába sa z karamelizovaného kondenzovaného mlieka a rozdrvených sušienok. Tento sladký dezert má príjemnú krémovú textúru a jemnú chuť karamelu. Jeho názov znamená „len jeden“ v litovčine, čo môže byť narážkou na jeho návykovú chuť.

zdroj: lithuanianintheusa

Taste Atlas píše, že tinginys je ľahký a jednoduchý dezert, ktorý sa však rýchlo stal súčasťou litovskej kultúry. Je to obľúbený dezert na sviatky a oslavy a tiež sa často podáva na tradičných svadobných hostinách. Jeho príprava je jednoduchá a zahŕňa len niekoľko základných ingrediencií, ale jeho chuť a textúra robia z tohto dezertu obľúbenú pochúťku po celom svete.

Obľúbený nápoj odhalil po 14 rokoch nové logo. Vieme, kedy ho uvidíš na Slovensku

Sernik

Na druhom mieste sa umiestnil sernik, tradičný dezert z Poľska, ktorý sa stal obľúbeným po celom svete. Ide o koláč s podobnou konzistenciou ako cheesecake, ktorý sa zvyčajne pripravuje z tvarohu, vajec, cukru a múky. Tvaroh, ktorý sa v Poľsku používa na prípravu sernika, je veľmi hustý a má nižší obsah tuku, čo mu dodáva jemnú chuť a krémovú textúru.

zdroj: Taste Atlas

Sernik sa v Poľsku vyrába v mnohých variantoch a každá rodina má svoj vlastný recept. Tradičná verzia sa zvyčajne podáva s džemom alebo ovocím na vrchu a je ozdobená práškovým cukrom. Existujú však aj moderné varianty s rôznymi ovocnými a čokoládovými prísadami, ktoré dodávajú dezertu ešte väčšiu chuťovú rozmanitosť. 

Medovik

Medovik je tradičný ruský dezert, ktorý získal popularitu nielen v Rusku, ale aj v iných krajinách. Na Slovensku ho poznáme prevažne vďaka našim českým bratom a ich Marlenke.

Tento koláč sa skladá z niekoľkých tenkých vrstiev medových plátkov, ktoré sú spojené náplňou s krémom zo smotany. Väčšinou sa na vrch dezertu umiestňujú drobné kúsky orieškov alebo čokolády na ozdobu. Zároveň však táto vrchná vrstva obohatí dezert ešte o jeden level.

zdroj: Unsplash/Eduardo Kenji Amorim

Počet vrstiev koláča sa môže líšiť podľa receptu, ale väčšinou sa používa 6 alebo 8. Dezert sa potom nechá niekoľko hodín odpočinúť v chladničke, aby sa krém vstrebal do plátkov a zjemnil ich. Medovik je obľúbený dezert pre svoju jedinečnú chuť a textúru a býva často servírovaný počas sviatkov v Rusku, ale aj v okolitých krajinách. 

Tiramisu

Tiramisu pre niektorých predstavuje absolútny vrchol dezertu. Preto je celkom prekvapením, že sa umiestnil až na ôsmom mieste. Pre tých, čo by však tiramisu náhodou nepoznali, tak je to naozaj slávny taliansky dezert, ktorý sa skladá z niekoľkých vrstiev nasiaknutých piškót, kávy, mascarpone syra a kakaa.

Ide o sladký a krémový dezert, ktorý získal obľubu po celom svete. Tiramisu je veľmi jednoduché na prípravu a zvyčajne sa robí v miske alebo špeciálnej nádobe, ktorá umožňuje jeho vrstvenie.

zdroj: Unsplash/Lynda Kechiche

Najdôležitejšou súčasťou tiramisu je mascarpone syr, ktorý sa mieša s vajcami a cukrom a tvorí základ krému. Piškóty sa potom namáčajú v silnej káve a vrstvia sa na vrch krému. Vrch sa potom posýpa kakaom alebo čokoládu na ozdobu. Tiramisu sa nechá niekoľko hodín tuhnúť v chladničke.

Skvelé správy pre dovolenkárov: Bratislavské letisko spustilo linku do krajiny „večného leta a delfínov“

Slovenský zástupca 

Keď ti prezradíme, ktorý slovenský dezert sa dostal o tohto rebríčku, tak ti padne sánka. Mnohí si totiž túto pochúťku nespájajú s dezertom, ale skôr ako prílohu k pečenej husi alebo kačke.

Teraz už pravdepodobne vieš, že ide o lokše. Vyrábajú sa z mäkkého zemiakového cesta, ktoré sa vyvaľká do plochých okrúhlych tvarov a pečie sa na sucho, kým nie je chrumkavé a zlatisté.

zdroj: grobskelokse.eu/obrazky/lokse

Ako už sme spomínali, tak je väčším zvykom ich jesť na slano. Je však pravda, že si neviem predstaviť napríklad vianočné trhy bez poriadnej makovej lokše, posypanej práškovým cukrom a preliatej roztopeným maslom.

Práve táto delikátna chuť prekonala aj taký americký brownie alebo dokonca aj české koláče a lokše vďaka tomu dostali krásne 51. miesto. 

Čítaj viac z kategórie: Food biznis