Vysoký tlak trápi až 30 % dospelých: Zabudni na diétu bez soli, tieto potraviny okamžite zaraď do jedálnička

Čo ak by si mohol kontrolovať svoj krvný tlak skôr zvýšením príjmu draslíka než znížením soli? Nový výskum ukazuje, že zmena rovnováhy medzi týmito dvoma elektrolytmi prináša lepšie výsledky. Zvýšenie príjmu potravín bohatých na draslík, ako banány a brokolica, môže fungovať účinnejšie. Vedci využili matematické modelovanie a odhalili, ako tento pomer inak ovplyvňuje mužov a ženy. Tým otvorili novú cestu k zdraviu srdca.

Informuje o tom web Scitech Daily a štúdia uverejnená na portáli Journals Physiology. 

Draslík verzus sodík v boji proti vysokému tlaku

Nový výskum z Univerzity Waterloo naznačuje, že zvýšenie množstva draslíka v tvojej strave – najmä vo vzťahu k sodíku – znižuje krvný tlak účinnejšie než jednoduché obmedzenie príjmu soli.

Vysoký krvný tlak trápi viac ako 30 percent dospelých po celom svete. Predstavuje hlavný rizikový faktor pre srdcové ochorenia a mŕtvicu. Súvisí tiež s chronickým ochorením obličiek, srdcovým zlyhaním, nepravidelným rytmom srdca a dokonca aj demenciou.

„Pri zvýšenom krvnom tlaku nám lekári zvyčajne odporúčajú obmedziť soľ,“ vysvetľuje Anita Laytonová, profesorka aplikovanej matematiky, informatiky, farmácie a biológie na Univerzite Waterloo. Zároveň zastáva pozíciu Canada 150 Research Chair v matematickej biológii a medicíne.

„Náš výskum však ukazuje niečo iné. Ak pridáš do svojej stravy viac potravín bohatých na draslík, ako banány či brokolica, tvoj krvný tlak sa zlepší výraznejšie než pri prostom obmedzení soli.“

Ako elektrolyty fungujú v tvojom tele

Draslík aj sodík predstavujú elektrolyty – minerály. Pomáhajú tvojmu telu prenášať elektrické signály. Regulujú funkciu svalov. Udržiavajú rovnováhu tekutín. Správny pomer týchto dvoch minerálov zásadne ovplyvňuje tvoj krvný tlak.

„Naši predkovia konzumovali veľa ovocia a zeleniny,“ vysvetľuje Melissa Stadtová, doktorandka na Katedre aplikovanej matematiky a hlavná autorka štúdie. „Regulačné systémy nášho tela sa preto vyvinuli pre stravu bohatú na draslík a chudobnú na sodík.“

Problémy modernej stravy

„Západné stravovanie dnes obsahuje príliš veľa sodíka a málo draslíka. Toto vysvetľuje, prečo vysoký tlak trápi hlavne ľudí v industrializovaných krajinách. V izolovaných spoločenstvách sa takmer nevyskytuje.“

Predchádzajúci výskum potvrdil, že zvýšenie príjmu draslíka pomáha kontrolovať krvný tlak. Vedci teraz vyvinuli nový matematický model. Ten presne ukazuje, ako pomer draslíka k sodíku ovplyvňuje organizmus.

Tento model odhalil zaujímavé pohlavné rozdiely. Muži trpia vysokým tlakom častejšie než ženy pred menopauzou. Zaujímavé však je, že muži zároveň lepšie reagujú na zvýšený pomer draslíka k sodíku v strave.

Výskumníci poukazujú na výhody matematického modelovania. Takéto modely umožňujú rýchlo, lacno a eticky skúmať vplyv rôznych faktorov na ľudské telo.

Praktické odporúčania pre tvoju kuchyňu

Ako môžeš tieto poznatky preniesť do svojho života? Začni pridávať do jedálnička viac potravín bohatých na draslík. Medzi najlepšie zdroje patria banány, pomarančový džús, zemiaky so šupkou, paradajky, brokolica, melón, strukoviny. Zároveň obmedz príjem spracovaných potravín. Tieto často obsahujú nadmerné množstvá soli.

Pri nákupoch pozorne čítaj etikety. Vyberaj produkty s nižším obsahom sodíka. Doma v kuchyni nahradzuj soľ bylinkami a koreninami. Tvoje chuťové bunky si postupne zvyknú na menej slanú chuť.

Kľúčovú úlohu hrá rovnováha. Nejde o drastické vylúčenie soli zo stravy. Dôležité je vyvážiť pomer sodíka a draslíka. Aj malé zmeny v tomto pomere prinesú významné zdravotné výsledky. Zdravie tvojho srdca a ciev máš vo vlastných rukách. Zaveď malé zmeny v stravovaní už dnes. Tvoje telo ti to vráti dlhodobým zdravím a vitalitou.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti