25-ročný výživový kouč prezradil recept na raňajky, ktoré zasýtia na celé hodiny: Tieto dve zložky zmenia tvoj deň

To, ako sa cítime po prebudení, koľko máme energie počas dňa či ako rýchlo nám kolíše nálada, do veľkej miery ovplyvňuje jedlo. Práve preto odborníci na výživu dlhodobo upozorňujú, že raňajky sú kľúčovým jedlom dňa.

Správne zložené dokážu naštartovať metabolizmus, podporiť sústredenie a udržať pocit sýtosti na dlhšie hodiny. Jednoduchý, no premyslený prístup k raňajkám dnes propaguje aj mladý 25-ročný výživový kouč Hunter Stoler, ktorého tipy sledujú státisíce ľudí na sociálnych sieťach.

Prečo na raňajkách záleží

Lekári aj nutriční špecialisti sa zhodujú, že prvé jedlo dňa má zásadný vplyv na fyzickú aj psychickú pohodu. Raňajky dokážu stabilizovať hladinu cukru v krvi, znížiť chute na sladké počas dňa a podporiť lepšie rozhodovanie pri ďalších jedlách. Zle zvolený štart však môže viesť k únave, podráždenosti a rýchlemu prejedaniu.

Hunter Stoler, certifikovaný výživový a zdravotný kouč z New Yorku, tvrdí, že konzistentnosť je rovnako dôležitá ako samotné zloženie jedla. „Šesť dní zo siedmich mám jogurtovú misku, pretože viem, že je vyvážená,“ vysvetľuje vo svojich videách na sociálnej sieti TikTok. Podľa neho ide o jednoduchý spôsob, ako telu každý deň dodať to, čo potrebuje, bez zbytočného premýšľania.

Jogurtová miska ako základ dňa

Ako ďalej píše portál CNBC, základom Stolerových raňajok je kombinácia bielkovín a vlákniny. Jeho obľúbená jogurtová miska obsahuje nízkotučný grécky jogurt, polovicu dávky proteínového prášku, mrazené lesné čučoriedky, zdravé cereálie alebo granolu a koreniny, ako je škorica či pumpkin spice.

„Táto kombinácia ma zasýti na niekoľko hodín a cítim sa po nej dobre,“ hovorí Stoler. Práve vláknina je zložkou, ktorú podľa výskumov mnohí ľudia v strave zanedbávajú. Menej než desať percent dospelých dosahuje odporúčaný denný príjem vlákniny, čo môže viesť k tráviacim problémom aj zvýšenému riziku civilizačných ochorení.

Čučoriedky navyše obsahujú antioxidanty, ktoré pomáhajú tlmiť zápaly a podporujú zdravie mozgu. „Je to o štruktúre jedla, ktorá zostáva rovnaká, no máte priestor na drobné obmeny,“ dodáva kouč.

Vláknina a bielkoviny ako kľúč

Podľa Stolera je práve spojenie bielkovín a vlákniny tým, čo robí raňajky skutočne funkčnými. Bielkoviny z jogurtu a proteínového prášku podporujú svaly a stabilnú energiu, zatiaľ čo vláknina z ovocia a celozrnných zložiek predlžuje pocit sýtosti.

Ak má chuť na zmenu, siaha po ovsených vločkách pripravovaných cez noc. Do misky zmieša rastlinné alebo klasické mlieko, bezlepkové ovsené vločky a proteínový prášok, ktoré nechá odstáť v chladničke. „Ráno mám hotové chutné ovsené vločky, ktoré môžem doplniť ovocím, orechovým maslom či škoricou,“ opisuje.

Takéto raňajky sú podľa neho ideálne pre ľudí, ktorí nemajú ráno čas, no nechcú siahnuť po rýchlych a málo výživných riešeniach.

Štruktúra s priestorom na flexibilitu

Stoler zdôrazňuje, že zdravé raňajky nemusia vyzerať každý deň rovnako. Ak má chuť na teplé jedlo, volí celozrnné pečivo s vysokým obsahom vlákniny, ktoré kombinuje so slanými prísadami – napríklad miešanými vajíčkami a avokádom. Sladšou alternatívou môže byť jogurt alebo ovocie.

„Možností je nekonečne veľa, ale dôležité je držať sa štruktúry a byť flexibilný,“ vysvetľuje. Podľa neho nejde o striktné pravidlá, ale o pochopenie princípov, ktoré telu dlhodobo prospievajú.

Prístup mladého kouča ukazuje, že zdravé raňajky nemusia byť zložité ani časovo náročné. Stačí kombinovať základné živiny, dbať na dostatok vlákniny a nájsť systém, ktorý je udržateľný. Práve v tom spočíva rozdiel medzi krátkodobým trendom a návykom, ktorý má reálny vplyv na energiu, výkonnosť a celkový pocit počas dňa.

Čítaj viac z kategórie: Lifehacking