6 hodín, ktoré menia tvoje zdravie. Vedci odhalili nový spôsob stravovania bez obmedzení

Vedci prichádzajú s novým dôkazom, že nezáleží len na tom, čo ješ, ale aj kedy to ješ. Štúdia vedená Dr. Courtney Peterson z University of Alabama v Birminghame ukázala, že ak človek presunie svoje jedlo do skoršej časti dňa a zvyšok dňa sa postí, môže si tým zlepšiť hladinu cukru v krvi, znížiť krvný tlak a znížiť oxidačný stres v tele.

A to všetko bez toho, aby zmenil jedálniček alebo znižoval príjem kalórií.

Špecifická forma prerušovaného pôstu

Odborníčka sa preto usilovala zistiť, či samotný čas jedenia dokáže zlepšiť zdravie aj bez toho, aby ľudia jedli menej. Spolu so svojím tímom sa zamerala na špecifickú formu prerušovaného pôstu nazývanú „early time-restricted feeding“ (eTRF), čo v preklade znamená „skoré časovo obmedzené stravovanie“.

Táto metóda spočíva v tom, že človek je všetky svoje jedlá v 6-hodinovom okne na začiatku dňa a zvyšných 18 hodín sa postí. Cieľom je zosúladiť jedenie s cirkadiánnym rytmom, teda prirodzenými biologickými hodinami tela.

Ako prebiehala štúdia?

Výskumu sa zúčastnilo osem mužov s prediabetom, čo je stav predchádzajúci cukrovke 2. typu. Počas výskumu dodržiavali dve rôzne schémy stravovania. Každú z nich praktizovali päť týždňov:

Schéma 1: eTRF (skoré jedenie) – raňajky mali od 6.30 hod. do 8.30 hod., všetky jedlá ďalej zjedli do 6 hodín, čiže posledné jedlo si dali o 15.00 hod.

zdroj: stock cake

Schéma 2: bežný režim – ľudia jedli počas 12 hodín denne, išlo o typický americký spôsob – raňajky, obed, večera rozložené počas dňa. Najdôležitejšie je, že jedálniček bol počas oboch režimov úplne rovnaký. Muži jedli tie isté jedlá v rovnakom množstve. Vedci presne sledovali príjem kalórií, množstvo bielkovín, sacharidov a tukov aj presný čas jedenia, aby mali istotu, že rozdiel spôsobí naozaj len načasovanie jedál.

Výsledky prekvapili aj vedcov

Aj keď účastníci nechudli a neobmedzovali jedlo, ich telo začalo fungovať lepšie. Pri skorom stravovacom okne (eTRF) nastali tieto zmeny:

Dr. Peterson povedala: „Tieto zlepšenia nastali aj bez chudnutia, čo znamená, že samotné načasovanie jedla hrá významnú rolu pri zlepšovaní zdravia.“

Prečo jesť skôr a nie neskoro?

Ľudské telo nie je nastavené na večerné prejedanie. Podľa výskumníkov je metabolizmus najaktívnejší dopoludnia. Vtedy telo najlepšie spracováva cukor aj tuky. Naopak večer pracuje pomalšie a jedlo, ktoré zjeme po 18. hodine večer, sa častejšie ukladá ako tuk, píše portál Knowridge.

Štúdia bola síce malá, ale veľmi presná a prísne kontrolovaná. Ak chceš zlepšiť svoje zdravie, nezačni hladovať ani držať extrémne diéty. Stačí presunúť väčšinu jedla do prvej polovice dňa.

Vedci veria, že táto metóda by mohla pomôcť pri prevencii cukrovky 2. typu, obezity, vysokého krvného tlaku, srdcovo-cievnych ochorení. Do budúcnosti plánujú testovať aj ďalšie varianty časovo obmedzeného stravovania, aby zistili, ktorá verzia je najlepšie udržateľná v bežnom živote.

Zdravie nemusí závisieť len od toho, čo si dáš na tanier. Aj čas jedenia je kľúčový. Skoré časovo obmedzené stravovanie môže byť jednoduchý a účinný spôsob, ako podporiť svoje metabolické zdravie – bez diéty, obmedzovania kalórií či zložitých pravidiel.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti