Prelomové zistenie: Stravovanie, ktoré Slováci obľubujú, škodí fyzickému aj mentálnemu zdraviu (ŠTÚDIA)

Výsledky novej štúdie publikovanej v časopise International Journal of Obesity rozširuje dôkazy o tom, že nezdravá strava neovplyvňuje len telo, ale poškodzuje aj mozog. Informuje o tom portál PsyPost. 

Podľa výskumníkov strava s vysokým obsahom nasýtených tukov a rafinovaných cukrov poškodzuje oblasť mozgu, ktorá je nevyhnutná pre učenie a priestorovú orientáciu. 

Diéty bohaté na tuky a cukry môžu ovplyvniť mozog

Štúdia sa inšpirovala predchádzajúcimi výskumami, ktoré boli robené na zvieratách. Tie ukázali, že strava s vysokým obsahom tuku a cukru zhoršuje hipokampus – oblasť mozgu zodpovedá za priestorovú orientáciu a nevyhnutná pre učenie. Niektoré štúdie na ľuďoch spojili podobné diéty s úpadkom kognitívnych schopností. Avšak málo z nich priamo testovalo vplyv na priestorovú orientáciu. 

zdroj: freepik

Autor štúdie Dominic Tran, výskumný pracovník austrálskej výskumnej rady povedal: „Predchádzajúci výskum ukázal, že diéty bohaté na tuky a cukry môžu ovplyvniť mozog, najmä oblasť nazývanú hipokampus. Jedna z hlavných funkcií hipokampu je priestorová navigácia – schopnosť zapamätať si miesta a ako sa tam dostať. Chcel som otestovať túto schopnosť čo najrealistickejšie. Preto som namiesto úlohy na monitore použil virtuálny labyrint.“

Účastníci sa orientovali v labyrintovej krajine a využívali vizuálne orientačné body na naučenie sa polohy skrytého cieľa. Túto polohu si mali zapamätať a neskôr sa tam vrátili. Je to niečo podobné, ako keď sa snažíš zapamätať si, kde si nechal zaparkované svoje auto, keď si išiel nakupovať. 

Štúdie sa zúčastnilo 120 študentov univerzity v Sydney, avšak pre problémy ako nevoľnosť z pohybu, neúplné údaje a technické chyby dokončilo celú úlohu len 55 z nich. Výskumníci zisťovali stravovacie návyky každého účastníka pomocou dotazníka. Ten meral frekvenciu konzumácie jedál s vysokým obsahom tuku a cukru, ktorý sa nachádza vo fast foodoch, dezertoch alebo sladených nápojoch. 

Merali aj index telesnej hmotnosti a pracovnú pamäť, aby mohli správne zohľadniť všeobecnú kognitívnu schopnosť a fyzické zdravie. Účastníci mali nájsť pokladnicu skrytú vo virtuálnom labyrinte. Toto mali počas tréningovej fázy zopakovať 6-krát, pričom vždy začínali z rovnakého bodu. Väčšina účastníkov sa priebehom zlepšila a pokladnicu našla rýchlejšie a účastníci, ktorí uviedli vyššiu konzumáciu nezdravých jedál, sa tak výrazne nezlepšovali. Opakovaním sa príliš neučili. 

Virtuálna realita pôsobila ako dvojsečná zbraň

V záverečnej testovacej fáze bol tento rozdiel ešte výraznejší. Účastníci sa museli spoliehať len na svoju priestorovú pamäť. Tí, ktorí uvádzali vyššiu konzumáciu nezdravých jedál, skončili ďalej od správneho miesta než účastníci so zdravšou stravou. Zdravé stravovanie je dôležité nielen pre telesné, ale aj mozgové zdravie. 

Najčastejšie mýty o stravovaní, ktoré ti pomôžu urobiť lepšie rozhodnutia pre tvoje zdravie vypísal web Dailyrecord. Patrí sem napríklad to, že sacharidy sú kompletne zlé. Samotný problém totiž nie je v sacharidoch, ale v tom, čo k nim pridávame. 

Jednou zo silných stránok štúdie bolo použitie virtuálnej reality, ktorá výskumníkov umožnila simulovať reálne navigačné situácie oveľa lepšie, než tradičné laboratórne úlohy. Výskum mal však značnú nevýhodu. 40 percent účastníkov zažilo nevoľnosť alebo iné problémy, pre ktoré nemohli úlohy dokončiť. 

Virtuálna realita bola aj podľa autora štúdie dvojsečná zbraň, keďže veľa ľudí sa počas úloh cítilo zle, no v budúcnosti očakáva zlepšenie virtuálnej reality a celkových technológií, ktoré umožnia ich používanie s menšími vedľajšími účinkami. 

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti