Vedci objavili kľúč k dlhovekosti: Severská strava znižuje riziko predčasnej smrti až o 23 percent

Dánski vedci z univerzity v Aarhuse priniesli zaujímavú správu. Ak budeš jesť podľa severských výživových odporúčaní, zvýšiš si šance na dlhší život. A nielen o pár mesiacov – hovoríme o znížení rizika predčasnej smrti až o 23 percent. To nie je málo.

Tieto odporúčania nevznikli len tak. Vyšli v roku 2023 a prihliadajú nielen na tvoje zdravie, ale aj na planétu. Základ je jednoduchý: menej mäsa a cukru, viac celozrnných výrobkov, strukovín, rýb a nízkotučných mliečnych produktov. Nič radikálne, žiadne exotické superpotraviny. Jednoducho inteligentnejšie zloženie taniera.

Informuje o tom web Knowridge a štúdia zverejnená na portáli National Library of Medicine.

Menej mäsa pre viac zdravia

Štúdia sa zamerala na viac ako 76-tisíc ľudí zo Švédska. Výskumníci ich sledovali už od roku 1997 v rámci dvoch veľkých projektov – Swedish Mammography Cohort a Cohort of Swedish Men. Účastníci pravidelne vyplňovali dotazníky o svojom jedle a životnom štýle. Vedci tak mali k dispozícii obrovské množstvo dát, ktoré im umožnili porovnať, kto žije dlhšie a prečo.

Výsledky hovorili jasnou rečou. Ľudia stredného veku, ktorí dodržiavali nové severské odporúčania, mali o takmer štvrtinu nižšie riziko, že zomrú predčasne. A toto platilo aj po zohľadnení ďalších faktorov – príjmu, vzdelania či miery fyzickej aktivity. Inými slovami: diéta hrala kľúčovú úlohu bez ohľadu na ostatné okolnosti.

Úbytok rakoviny a srdcových chorôb

Prínos severského stravovania nespočíva nielen vo všeobecnom predĺžení života. Výskumníčka Christina Dahm, ktorá stojí za štúdiou, potvrdila, že ľudia dodržiavajúci tieto pravidlá mali aj nižšie riziko úmrtia na rakovinu a choroby srdca. To sú dve najčastejšie príčiny smrti v rozvinutých krajinách. Ak dokážeš obidve zraziť na kolená jednoduchou úpravou jedálnička, oplatí sa nad tým zamyslieť.

Dahm zdôrazňuje, že zistenia majú význam nielen pre Švédsko, ale pre celý severský a baltský región. Všetky tieto krajiny totiž pracujú s rovnakými výživovými odporúčaniami. Znamená to, že podobné výsledky môžeš očakávať aj v Dánsku, Nórsku, Fínsku či pobaltských štátoch. Ak sa nájdu ďalšie štúdie, ktoré to potvrdia, môže to zmeniť prístup k strave v celom regióne.

Vedci pritom zdôrazňujú, že ide o prvý výskum svojho druhu. Nikto predtým nepreukázal priamu súvislosť medzi novými severskými odporúčaniami a predĺžením života. To, čo predtým bolo len teóriou alebo predpokladom, má teraz tvrdé čísla.

Strava, ktorá šetrí aj planétu

Ale nie je to len o tebe. Asi 30 percent všetkých skleníkových plynov, ktoré ľudstvo vypúšťa do atmosféry, pochádza z potravinárskeho systému. Od pestovania cez spracovanie až po prepravu jedla. Ak zmeníš spôsob stravovania, znížiš vlastnú uhlíkovú stopu. A keď to urobia milióny ľudí, rozdiel sa ukáže v globálnom meradle.

Severská diéta presne na to myslí. Menej mäsa znamená menej emisií z chovu hospodárskych zvierat. Viac strukovín a celozrnných potravín znamená menej náročné pestovanie a spracovanie surovín. Je to model, ktorý funguje pre zdravie aj pre klimatickú krízu. Dve muchy jednou ranou.

Christina Dahm dodáva, že výsledky sú povzbudivé práve preto, že ukazujú reálnu cestu. Môžeš jesť tak, aby ti to predĺžilo život, a pritom šetriť planétu. Aspoň v tomto smere máme dôkazy, že to funguje.

Čo ešte zostáva preskúmať

Vedci zatiaľ nepotvrdili, či severská strava pomáha aj pri iných zdravotných problémoch. Napríklad pri obezite, cukrovke druhého typu alebo pri prevencii rakoviny v skorých štádiách. To je výzva pre ďalšie výskumy. Dahm a jej tím už plánujú pokračovanie, ktoré sa zameria práve na tieto otázky.

Zatiaľ je jasné jedno: ak chceš žiť dlhšie a zdravšie, severský prístup k strave je overená cesta. Nie revolučná, ale účinná. Menej mäsa a sladkostí, viac rozumu na tanieri. A vedci sľubujú, že čoskoro budeme vedieť ešte viac.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti