Tieto stravovacie návyky dokážu spomaliť nástup chorôb v starobe. Vedci odhalili najlepšiu investíciu do dlhovekosti

Strava môže byť kľúčom k dlhšiemu a zdravšiemu životu. Nový výskum Karolinskeho Inštitútu prináša jasné dôkazy o tom, že to, čo máme na tanieri, ovplyvňuje nielen našu energiu, ale aj rýchlosť, akou sa u nás rozvíjajú chronické choroby. Ukazuje sa, že zdravé potraviny dokážu spomaliť ich nástup, zatiaľ čo zápalové jedlá ho urýchľujú. 

Zdravá strava spomaľuje rozvoj chorôb v starobe

Vedci skúmali, ako štyri rôzne typy stravovania ovplyvňujú hromadenie chronických chorôb u starších dospelých. Tri z týchto stravovacích režimov sa považovali za zdravé – kládli dôraz na konzumáciu zeleniny, ovocia, celozrnných výrobkov, orechov, strukovín, nenasýtených tukov a zároveň na obmedzenie sladkostí, červeného a spracovaného mäsa či masla a margarínu. Ukázala to štúdia, ktorá bola publikovaná v časopise Nature Aging.

Štvrtý typ stravy však pôsobil opačne – bol prozápalový. Zameriaval sa na vyšší príjem červeného a spracovaného mäsa, rafinovaných obilnín a sladených nápojov, pričom zahŕňal menej zeleniny, čaju a kávy.

Vedci sledovali viac ako 2 400 starších Švédov počas 15 rokov. Zistili, že tí, ktorí dodržiavali zdravé stravovacie návyky, vykazovali pomalší rozvoj chronických ochorení. Týkalo sa to najmä kardiovaskulárnych, neurologických a psychiatrických porúch, nie však ochorení svalov a kostí. Naopak, ľudia, ktorí sa stravovali prozápalovo, mali zvýšené riziko vzniku týchto chorôb.

„Naše výsledky ukazujú, aký dôležitý je spôsob stravovania pri ovplyvňovaní rozvoja multimorbidity v starnúcej populácii,“ uviedol spoluautor štúdie Adrián Carballo-Casla, postdoktorandský výskumník z Centra výskumu starnutia na Karolinskom Inštitúte.

Ďalším krokom výskumníkov bude určiť, ktoré konkrétne odporúčania v stravovaní majú najväčší vplyv na dlhovekosť a ktoré skupiny starších ľudí z nich môžu najviac profitovať – podľa veku, pohlavia, psychosociálneho pozadia alebo už existujúcich chronických ochorení. 

Výskum ukázal limity aj silné stránky

Hlavnou prednosťou tejto štúdie je jej dlhodobé sledovanie – výskumníci pozorovali viac ako 2 400 starších Švédov počas 15 rokov. Počas tohto obdobia opakovane hodnotili ich stravovacie návyky, keďže účinky výživy na chronické ochorenia sa môžu prejavovať kumulatívne a vyvíjať dlhší čas.

Analýza skúmala vzťah medzi stravou a rýchlosťou hromadenia chronických ochorení, ktorá sa považuje za ukazovateľ zrýchleného starnutia. Autori navyše uskutočnili viaceré doplňujúce testy, ktoré priniesli podobné výsledky, čo zvyšuje vnútornú spoľahlivosť zistení.

K obmedzeniam výskumu patrí najmä absencia údajov o strave pred začiatkom sledovania a fakt, že informácie o jedálničku účastníkov boli sebahlásené. To znamená, že nie je možné posúdiť, ako celoživotná strava ovplyvnila výsledky.

Navyše, niektorí účastníci mohli svoje stravovacie návyky zmeniť v dôsledku už existujúcich zdravotných problémov. Vedci však upozorňujú, že tento efekt bol pravdepodobne minimálny, pretože dlhodobé modelovanie aj analýzy u ľudí bez viacerých diagnóz priniesli podobné trendy.

Výskumný súbor tvorili prevažne vzdelaní, finančne zabezpečení a mestskí seniori, čo môže obmedzovať zovšeobecniteľnosť výsledkov. Tieto faktory totiž súvisia s kvalitnejšou stravou aj nižším rizikom vzniku viacerých ochorení.

Zdravá strava ako investícia do dlhovekosti

Zistenia vedcov z Karolinskeho Inštitútu potvrdzujú, že dlhodobé stravovacie návyky môžu výrazne ovplyvniť zdravie aj kvalitu života v starobe. Výskum ukázal, že ľudia, ktorí preferujú pestrú a vyváženú stravu bohatú na rastlinné potraviny, majú menšiu pravdepodobnosť, že sa u nich rozvinie viacero chronických ochorení naraz.

Hoci štúdia má svoje obmedzenia – napríklad sebahlásené údaje či špecifickú vzorku obyvateľov – jej závery sú jasné: to, čo jeme, formuje nielen našu súčasnú kondíciu, ale aj tempo, akým starne náš organizmus.

Výskumníci preto zdôrazňujú potrebu personalizovaných výživových odporúčaní, ktoré by mohli pomôcť predĺžiť zdravé roky života a znížiť záťaž zdravotných systémov v starnúcej populácii.

Čítaj viac z kategórie: Štúdie, prieskumy a analýzy