Renomovaný ortopéd vyzdvihol účinky mlieka. Obľúbený druh buduje svaly, chráni kosti a urýchľuje regeneráciu

Mlieko sa dlhé roky považovalo za jeden z najzdravších nápojov, najmä pre svoje spojenie so silnými kosťami a výživou organizmu. Dnes je však výber omnoho širší. Popri kravskom a kozom mlieku sú bežne dostupné aj rastlinné alternatívy, napríklad sójové, mandľové, ovsené či kokosové mlieko. Bežný spotrebiteľ sa preto môže ľahko stratiť v tom, ktoré z nich má najväčší prínos pre telo.

Portál Hindustan Times oslovil ortopedického chirurga Kshitija Modyho, ktorý sa venuje náhradám kĺbov, športovej medicíne a artroskopii. Lekár vysvetlil, ktoré druhy mlieka môžu telu pomôcť pri oprave tkanív, obnove kostí a návrate sily po chorobe, úraze alebo operácii.

Podľa neho je dôležité sledovať najmä obsah bielkovín, vápnika, fosforu a vitamínov. Práve tieto živiny zohrávajú úlohu pri regenerácii, hojení a udržiavaní zdravia kostí.

Kravské mlieko zostáva najvyváženejšou možnosťou

Kravské mlieko označil odborník za jednu z najlepšie vyvážených možností pre väčšinu zdravých ľudí. Jeden bežný pohár obsahuje približne 8 gramov kvalitných bielkovín, ale aj vápnik, fosfor, draslík, vitamín B12 a ďalšie látky dôležité pre kosti.

Mody pre Hindustan Times uviedol, že „spomedzi prirodzených nápojov obsahuje mliečne mlieko jeden z najkompletnejších proteínových profilov, vrátane všetkých esenciálnych aminokyselín potrebných na opravu tkanív“. To znamená, že telu dodáva stavebné látky, ktoré potrebuje pri hojení a obnove poškodených štruktúr.

Významnú úlohu majú najmä srvátka a kazeín, teda bielkoviny v kravskom mlieku. Tie boli podľa lekára často skúmané pre svoj význam pri tvorbe svalových bielkovín a regenerácii po fyzickej záťaži. Pre ľudí, ktorí sa zotavujú po zlomeninách, rekonštrukcii väzov alebo výmene kĺbu, preto zostáva kravské mlieko vhodnou výživovou voľbou.

Kozie mlieko môže vyhovovať citlivejšiemu tráveniu

Kozie mlieko má podľa Modyho podobný obsah bielkovín ako kravské, no niektorí ľudia ho znášajú lepšie. Dôvodom môže byť odlišné zloženie tukov a bielkovín. Obsahuje menšie tukové guľôčky, vďaka čomu môže byť pre časť ľudí ľahšie stráviteľné.

Lekár vysvetlil, že „kozie mlieko si získalo popularitu medzi ľuďmi, ktorí majú tráviace ťažkosti po kravskom mlieku“. Zároveň však upozornil, že dostupné poznatky nenaznačujú, že by kozie mlieko urýchľovalo hojenie zranení lepšie ako kravské.

Jeho výhodou je najmä to, že obsahuje zmysluplné množstvo vápnika a fosforu, teda minerálov dôležitých pre zdravie kostí. Pre ľudí, ktorým kravské mlieko spôsobuje nepohodlie, preto môže byť kozie mlieko praktickou alternatívou.

Rastlinné alternatívy sa výrazne líšia

Medzi rastlinnými nápojmi vyzdvihol Mody najmä sójové mlieko. Na rozdiel od mandľového alebo kokosového mlieka má podstatne vyšší obsah bielkovín a môže sa približovať kravskému mlieku. Ak je obohatené o vápnik a vitamín D, môže podľa odborníka priniesť výživové výhody porovnateľné s mliečnymi výrobkami. Pre vegánov, vegetariánov alebo ľudí s intoleranciou laktózy ho označil za najsilnejšiu rastlinnú možnosť pri zotavovaní po operácii alebo zranení.

Mandľové mlieko je síce populárne, no z pohľadu regenerácie má slabinu v nízkom obsahu bielkovín. Jeden pohár môže podľa lekára obsahovať len približne 1 gram bielkovín alebo ešte menej. Ak je obohatené o vápnik a vitamín D, môže byť doplnkom jedálnička, no nemalo by byť hlavným nápojom pri obnove svalov a tkanív.

Kokosové mlieko si ľudia obľúbili pre chuť a využitie v rastlinnej strave. Z hľadiska zotavenia však obsahuje málo bielkovín a neposkytuje profil aminokyselín potrebný na optimálnu opravu tkanív. Môže byť súčasťou pestrej stravy, no pri regenerácii sa podľa odborníka nevyrovná kravskému mlieku ani obohatenému sójovému mlieku.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti