Bola som v novom Japonsku v Trnave: Yum Cha priniesla ceremoniálnu matchu, aká sa ťažko hľadá

V Trnave na Hornopotočnej 1 otvorili nový koncept kaviarne, ktorý v meste chýbal. Otvorené majú len prvý týždeň a matchiareň praská vo švíkoch. Zisťovali sme, ako sú na tom ceny a kvalita matche, ktorú ponúkajú. 

Koncept Yum Cha majiteľovi napadol náhodne. V Trnave chýbalo miesto, kde by si ľudia vychutnali matchu, ktorá mala vo svete posledné obdobie obrovský „boom“. Majiteľ využil situáciu a spojil svoju vášeň k tomuto nápoju a podnikaniu. Ich ceremoniálnu matchu im dovážajú až z Japonska. 

Čo tu ochutnáš 

V Trnave tak vďaka ceremoniálnej matche aktuálne môžeš zažiť chuť Japonska. Ceremoniálna matcha je kvalitnejšia, vyrába sa takisto zo zeleného čaju, zo starostlivo vyberaných lístkov, ktoré sú pomleté na jemný prášok. Matchu si v Yum Chi vychutnáš vo viacerých variantoch. 

zdroj: Startitup/Jasmína Púčková

Ak máš chuť na niečo netradičné, ponúkajú napríklad pink matcha latte, spirulina smoothie, salted vanilla matcha, coconut matcha cloud. Všetky drinky sú pestrofarebné, od ružových farieb po modrú až klasickú zelenú. 

V matchiarni si vieš objednať aj iced matcha lattes od 3,30 eur do 4,90 eur. V ponuke nájdeš napríklad aj mango matcha latte, v ktorom je mangové pyré, ceremoniálna matcha a mlieko. Mysleli aj na vegetariánov a ľudí s intoleranciami, preto do ponuky zaradili rôzne druhy mlieka – ovsené, bezlaktózové a podobne. Za bezlaktózové je príplatok 0,20 centov a za alternatívne mlieko 0,40 centov.

Prečo Yum Cha? 

Ak máš chuť na niečo exotickejšie, môžeš skúsiť iced matcha drinks, v ktorých nájdeš aj spirulina smoothie alebo matcha frizz za 3,50 eur. Okrem ľadovej matche si v chladnejších dňoch môžeš kúpiť aj hot matcha lattes od 3,30 eur do 4,20 eur. Okrem pyré si môžeš do svojho nápoja pridať aj rôzne druhy sirupu za príplatok 0,40 centov. 

zdroj: Startitup/Jasmína Púčková

Yum Cha znamená v laickom preklade piť čaj, preto majiteľ zvolil tento názov: „No priznávam, že je to aj chytľavé.“ Interiér priestorov si zariaďoval sám spoločne s priateľkou, vidieť tu môžeš led nápisy a kombináciu zelenej s bielou. Nakoľko je to matchiareň, nad barom visí ich maskot – veľká mačka. 

Otváracie hodiny 

Okrem matche si sem môžeš prísť dať aj kávu. Latte ti pripravia za 2,60 eur a cappucino za 2,40 eur. Môžeš si však vybrať z viacero druhov. A keby si dostal chuť na niečo pod zub, ochutnať môžeš aj rôzne snacky. Ponúkajú napríklad sladké croissanty či tvarohový hrebeň za 2,20 eur. Pečivo im dovážajú lokálni dodávatelia. Okrem pečiva ponúkajú aj cheesecaky. 

zdroj: Startitup/Jasmína Púčková

Novootvorenú matchiareň Yum Cha môžeš navštíviť každý deň. Zákazníkov očakávajú od 7.15 ráno do 19.30 večer od pondelka do štvrtka. V piatok si u nich posedíš o niečo dlhšie, sú otvorení od 7.30 h do deviatej večer a v sobotu majú otvorené od deviatej ráno do deviatej večer. V nedeľu majú kratší deň, otváracie hodiny upravili na desiatu ráno a siedmu večer.

Naše hodnotenie

Majiteľ nám prezradil, že plány do budúcnosti sú rôzne. Pravdepodobne by chceli neskôr vyskúšať aj nejaké akcie, kde by sa ľudia prišli zabaviť pri hudbe, no zatiaľ sa snažia zakotviť v tom, čo robia. „Snažíme sa teraz nastaviť čo najvyššiu kvalitu a priblížiť tento koncept ľuďom,“ povedal majiteľ.  

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by STARTITUP (@startitup_sk)

Matchiareň sme navštívili aj my a ochutnali sme ich klasickú horúcu matchu s bezlaktózovým mliekom aj ľadovú matchu s karamelovým sirupom. Do 4 eur sme mali pred sebou chutný nápoj. Ak chceš skúsiť japonskú matchu, zájdi do Trnavy na Hornopotočnú 1.

Čítajte viac z kategórie: Biznis a startupy