Brazília prichádza pre nečakané mrazy o úrodu. Za kávu si celý svet poriadne priplatí

Globálne otepľovanie a s tým spojené následné výkyvy počasia majú za následok zdražovanie potravín. Prvou obeťou sa stala káva. Najväčší producent kávy, Brazília, má problém s nezvyčajným počasím, teploty tam dosahujú 0 stupňov a v niektorých oblastiach dokonca nasnežilo. Vzhľadom na to, že ani samotní obyvatelia nie sú zvyknutí na mrazy, ich domovy nie sú prispôsobené na boj v nízkymi teplotami, ktoré trvajú od 20. júla. 

Cena kávy stúpne až o 25 percent

Česká televízia informuje o tom, že v Brazílií zamrzla až tretina kávovníkov. To sa dotkne nie len tohtoročnej úrody, ale aj tej budúcoročnej. Už teraz stúpla cena odrody Arabica, ktorú práve Brazília najviac vyváža. V New Yorku sa tento týždeň prvýkrát od roku 2014 cena kávy vyšplhala na viac ako 2 doláre za libru (asi 450 gramov). Farmári predpokladajú, že ceny kávy ešte porastú. Pre samotného zákazníka to bude znamenať nárast pravdepodobne o 25 percent. 

Wild to see this level of snow in Brazil…sometimes happens in the south but not so widespread like this. Big cold blast from Antarctica. Omen? pic.twitter.com/f60mAgjZDu

— Dr. Benjamin Braddock (@GraduatedBen) July 29, 2021

„Bolo to horšie, ako som si predstavoval… Je ťažké nájsť pole, ktoré neutrpelo žiadne škody,“ komentoval pre portál inews Adriano de Rezende z kávového družstva Minasul. Posledné podobné mrazy zaznamenali v Brazílií v roku 1994. Celkový objem kávy, ktoré družstvo Minasul produkuje, je asi 40 percent. Zameriavajú sa primárne na odrodu Arabica, ktorú predávajú hlavne spoločnostiam ako je Starbucks a Nestlé. Tohtoročnú úrodu okrem mrazov ovplyvnilo aj extrémne sucho z 90-tych rokov. Aj tento rok bol extrémne suchý, čo káve nepomohlo. 

zdroj: Unsplash/Mauro

Brazília strieda rok vysokej produkcie s nízkou, kvôli tomu, že kávovníky sú po veľkej úrode vyčerpané a potrebujú regeneráciu. Kvôli mrazom zamrzli nie len plody kávovníkov, ale aj kávovníky celé. Farmári budú musieť zlikvidovať pôvodné a zasadiť nové stromy. S nedostatkom vody Brazília bojuje dodnes, preto nemá zdroje na starostlivosť o nové rastliny.

Zdražovanie ďalších plodín

Počas zimných mesiacov sú pre Brazíliu typické teploty 8 až 11 stupňov Celzia. Podľa meteorológov studené počasie sa postupne presúva na sever, preto môže ohroziť aj ďalšie plodiny. Brazília je svetovým producentom aj napríklad cukrovej trstiny alebo citrusových plodov. Mráz už teraz zasiahol viac ako 15 percent úrody cukrovej trstiny. Predpokladá sa preto, že vo svete stúpne aj cena cukru. 

Brazília dlhodobo kraľuje rebríčku najväčších producentov kávy. Ročne vyprodukuje viac ako 50 miliónov kávových vriec (2 874 000 ton), čo je viac ako dvojnásobok produkcie Vietnamu, ktorý je druhom mieste. Nasleduje Kolumbia, Indonézia, či India. Krajina sa zameriava hlavne na produkciu odrody Arabica, ktorá patrí medzi lacnejšie aj preto, že je zbieraná strojom a nie ručne. Dopyt po káve stúpa aj po opätovnom otvorení kaviarní, ktoré boli uzatvorené kvôli pandémii. 

zdroj: Ebenica – Káva sa v práci nehodí len na dobitie energie, no aj na relax a upokojenie.

V obchode najčastejšie narazíš na kávu z Brazílie pomenovanú Santos, podľa prístavu z ktorého je neskôr posielaná ďalej do sveta. Santos je hlavným prístavom pestovateľskej oblasti.