Burrito Fellas: Zamilovali si kalifornský street food a priniesli ho do Bratislavy

Marianna Mikešová

7. októbra 2017 o 10:30

Ak si si myslel, že slovenského street foodu si sa už prejedol a nie je nič, čo by ťa prekvapilo, si na omyle. Je tu nový chutný hráč, ktorý ti ukáže, ako má vyzerať správne zatočené Kalifornské burrito.

Burrito Fellas

Ak si si myslel, že slovenského street foodu si sa už prejedol a nie je nič, čo by ťa prekvapilo, si na omyle. Je tu nový chutný hráč, ktorý ti ukáže, ako má vyzerať správne zatočené Kalifornské burrito.

Chalani z Burrito Fellas si vzali do hlavy bláznivý nápad: Robiť to najlepšie burrito na Slovensku a priniesť kalifornský štýl do slovenských ulíc! Všetko sa to začalo počas ich pracovného pobytu v USA, keď sa Ivan Gombarček a Marek Teplický prvýkrát stretli s pravým Cali Burritom, ktoré v okolí Kalifornie nájdeš na každom rohu. Najviac typické je pre oblasť San Diega a skladá sa z grilovaného hovädzieho mäsa, syru, kyslej smotany, fazúľ, guacamole a ryže, to všetko zrolované v tortile.

Zobraziť celú galériu (8)

Foto: Burrito Fellas

„Nechápali sme, ako je možné, že niečo také na Slovensku nemáme. Vtedy sa prvýkrát zrodila myšlienka otvoriť si vlastnú reštiku. Táto myšlienka nám zrela v hlavách asi dva roky, keď zrazu prišiel Ivan s nápadom prihlásiť sa na Street Food Park v Starej tržnici,“ spomína Marek. Chalani do toho išli odvážne a veľkej gastro konkurencie sa nebáli. Verili, že taká božská vec ako burrito jednoducho musí zafungovať.

Zobraziť celú galériu (8)

Foto: Dáša Šimeková

„Na začiatku to bol čistý punk. Vymysleli sme si vlastný recept, názov, logo, požičali sme si všetko vybavenie, zapriahli kamarátov a vďaka úspechu na prvej akcii a pozitívnym reakciám zo strany zákazníkov sme sa rozhodli, že s tým budeme pokračovať,“ uviedol Ivan. Burrito Fellas tak neváhali a prihlásili sa aj na ďalšiu street food akciu a zvesť o ich burritách sa začala šíriť.

Zobraziť celú galériu (8)

Foto: Burrito Fellas

Keď jedno ochutnáš, určite nebude tvoje posledné. V ponuke nájdeš klasické Burrito v pšeničnej tortile alebo Burrito box a samozrejme aj vegetariánsku, vegánsku a bezlepkovú verziu. „Základom burrita je buď tofu, grilované kuracie mäso v našom vlastnom chipotle náleve alebo carnitas pulled pork, teda trhané bravčové. Zvyšok tvorí ryža, fazuľa a salsy podľa vlastného výberu. Samozrejmosťou je guacamole, ktoré priprvujeme priebežne počas dňa čerstvé,“ prezradil Ivan.

Zobraziť celú galériu (8)

Foto: Burrito Fellas

Každý zákazník si môže svoje dokonalé burrito vyskladať podľa vlastnej chuti alebo podľa toho, ktoré potraviny mu spôsobujú ťažkosti. Všetky suroviny okrem guacamole sú v cene a chalani odporúčajú naložiť si tam najlepšie úplne všetko. :) Burrito Fellas vedia, že bez kvalitných surovín to dnes nejde, preto používajú len kvalitné slovenské ingrediencie a pravé mexické fazule a chilli omáčky.

Zobraziť celú galériu (8)

Foto: Burrito Fellas

„Netrúfame si tvrdiť, že burrito bude novým slovenským gastro hitom, ale môžeme povedať, že Slovákom chutí a robí nám veľkú radosť, keď vidíme, že sa k nám vracajú tie isté tváre. Našou prioritou je nestať sa len sezónnou záležitosťou, ale vybudovať si stabilnú zákazníkov, ktorých si budeme kvalitnými službami uctievať po celý rok. Chceme stále prichádzať s novými chuťami a dokonca chceme vycestovať priamo do Mexika načerpať ďalšiu inšpiráciu,“ dodal Ivan.

Ak aj tebe tečie slinka, neváhaj a sleduj chalanov na ich fb stránke. Dozvieš sa tak, kde sa najbližšie so svojím pojazdným stánkom vyskytnú. :)