Írsko vymenil za Banskú Štiavnicu a výberovú kávu: Byť šialencom, ktorý chce meniť svet k lepšiemu, je super, aj keď to stojí veľa

V malebnom historickom meste Banská Štiavnica sa ukrýva kaviareň, ktorá má príbeh rovnako fascinujúci ako aróma kávy, ktorú ponúka. Za Pulp stojí Lukáš Kubíny, muž s nečakanou cestou od lekárne k šálke perfektne pripravenej kávy.

Tento farmaceutický laborant, ktorý si vyskúšal aj život zámočníka v Írsku, našiel svoje skutočné poslanie vo svete výberovej kávy. Štrnásť rokov sa venoval praženiu pod značkou ILLIMITÉ SPECIALTY COFFEE, budoval vzťahy s producentmi a neúnavne sa vzdelával v kávovom remesle.

Rok 2020 a nečakaná pandémia však priniesli zmenu. Lukáš, dovtedy známy najmä v B2B sfére ako dodávateľ pre kaviarne doma i v zahraničí, si položil otázku: „Prečo nepriniesť moju kávu priamo k zákazníkom?“

Tak sa zrodila myšlienka Pulp, kaviarne, ktorá mala byť viac než len miestom na pitie kávy – mala sa stať stelesnením Lukášovej vášne a odbornosti.

zdroj: Pulp

Kreovanie kaviarne so sebou prinieslo aj množstvo výziev.

„V prvom rade to bolo celkom nešťastné a neisté obdobie. Vypukla pandémia, predčasne sa nám narodil druhý syn, ktorý musel absolvovať krvnú transfúziu a dlhší pobyt v nemocnici. Ja som ostal so starším 3-ročným synom Sebastianom sám, izolovaný od zvyšku rodiny.“