Japonské tajomstvo staré 2 500 rokov: Pravidlo 80 % zmení tvoj pohľad na hlad a zlepší zdravie

Keď sa hovorí o hlade, väčšina ľudí si predstaví prázdny žalúdok. V skutočnosti však ide o proces riadený mozgom. Japonci tento princíp pochopili už pred stáročiami a dali mu meno Hara Hachi Bu. Ide o konfuciánsky inšpirované pravidlo, ktoré znamená: „Jedz, kým nie si z 80 percent sýty.“ Konfucius žil približne pred 2 500 rokmi.

Nejde o úplné nasýtenie ani o pocit preplnenosti, ktorý je typický pre západnú kultúru. Hara Hachi Bu je tichou vzburou proti posadnutosti prejedaním a neustálym hľadaním sýtosti.

Práve tento prístup sa považuje za jeden z dôvodov, prečo obyvatelia Okinawy patria medzi najdlhšie žijúcich ľudí na svete. Táto oblasť je súčasťou tzv. Blue Zones, teda regiónov s mimoriadne vysokým počtom storočných ľudí. Ženy tu v priemere dosahujú 85,6 roka a muži 78,6 roka, pričom výskumníci upozorňujú, že nejde len o genetiku, ale najmä o životný štýl.

V mnohých rodinách bolo bežné, že rodičia nútili deti „dojesť všetko na tanieri“. Tento zvyk sa prenáša z generácie na generáciu a vedie k nesprávnemu chápaniu hladu. Pocit sýtosti totiž prichádza oneskorene – mozog potrebuje približne 20 minút, aby zaregistroval, že už stačí. V tej chvíli je už väčšina ľudí preplnená.

Hara Hachi Bu mení tento scenár. Učí človeka prestať jesť v momente, keď hlad mizne, a nie až vtedy, keď sa dostaví ťažoba. Ide o jednoduchý, no radikálny posun v prístupe k jedlu.

Menej jedla, dlhší život

Podľa viacerých štúdií predstavuje Hara Hachi Bu prirodzenú formu miernej kalorickej reštrikcie, ktorá má jasné zdravotné benefity.

Výskum medzi okinawskými seniormi preukázal, že tí, ktorí jedli menej, no kvalitne, mali dlhší a zdravší život. Nešlo len o nižšiu hmotnosť, u týchto ľudí sa ukázali lepšie hormonálne profily, nižšie riziko chronických chorôb a pomalšie procesy starnutia.

Ďalšia klinická štúdia sledovala rozdiel medzi tromi a šiestimi jedlami denne u ľudí s poruchou glukózovej tolerancie či diabetom 2. typu. Skupina, ktorá jedla menej často, mala stabilnejšiu hladinu cukru a zároveň sa cítila spokojnejšia. Tento efekt sa prejavil nielen na metabolizme, ale aj na mentálnej pohode – po jedle nenastupovala únava ani „zahmlená“ myseľ. 

Ľahšie telo, jasnejšia myseľ

Okrem dlhodobejších efektov na zdravie je cítiť aj okamžité zmeny. Prejedanie vedie k známemu pocitu ťažoby, nafúknutému bruchu a strate energie. Ak sa však človek zastaví pri 80 percentách, telo sa cíti ľahšie, trávenie je efektívnejšie a energia sa rozkladá rovnomernejšie počas celého dňa.

Prekvapivým efektom je aj lepšia mentálna bdelosť. Bez „potravinovej kómy“ je človek viac prítomný, sústredený a vnímavejší, akoby sa v hlave rozsvietilo jasnejšie svetlo.

Hara Hachi Bu nie je diéta

Je dôležité zdôrazniť, že tento prístup nie je ďalším módnym výživovým trendom ani drastickým obmedzovaním kalórií. Nevyžaduje počítanie makier, sledovanie tabuliek ani extrémne pôsty. Je to skôr životná filozofia, ktorá sa opiera o rešpekt k telu, jedlu a samotnému procesu jedenia.

Pravidlo 80 percent vedie k väčšej všímavosti pri jedle. Ide o schopnosť načúvať telu a zastaviť sa včas. To znamená jesť pomalšie, venovať sa jedlu bez rozptýlenia a vnímať signály, ktoré telo vysiela.

Okinawčania nejedia preto, aby sa cítili plní. Jedia preto, aby sa cítili živí. V tom je podstata Hara Hachi Bu – rešpektovať signály tela, rešpektovať samotné jedlo a naučiť sa zastaviť v správnom okamihu.

Možno práve preto sa tento prístup považuje za jedno z najväčších tajomstiev dlhovekosti. Nie preto, že by ľudia jedli neustále, ale preto, že sa naučili včas prestať.

Čítaj viac z kategórie: Lifehacking