Jeho exkluzívne vína vyhrávajú súťaže v Paríži. Na fľašu za 3 eurá môžeš zabudnúť

Roman Naništa

6. septembra 2020 o 20:03

Martin Pmofy sa roky venuje výrobe vína a jeho produkty získali ako jediné na Slovensku celosvetovo exkluzívne ocenenie Master of Wine. Podľa Martina je veľký rozdiel ak pestujete vlastné hrozno. Práve vo vinohrade sa určí, či bude víno fľaši naozaj prémiové. Martin vraví, že na Slovensku nemáme dosť vinohradov, aby pokryli tvorbu slovenského vína. Niektorí teda musia klamať a zavádzať.

Roman Naništa

Martin Pomfy je slovenský vinár spod Malých Karpát a víno robí pod značkou Mavín. Jeho vína ako jediné zo Slovenska prešli celosvetovo uznávaným hodnotením inštitútu Master of Wine a dostali nadpriemerné hodnotenie.

Pravidelne boduje aj na súťažiach v Paríži, no medailové nálepky si na fľaše odmieta nalepiť. Martin vraví, že je rozdiel, ak je niekto vinár a ak je vinár a vinohradník. Kvalitné víno sa rodí vo vinici a vyžaduje si veľa práce a znalostí. On sám sa učil 15 rokov a to často metódou pokus omyl.

Dnes robí exkluzívne vína bez použitia chemických a enologických prípravkov. Slovensko v podpore vinárov zaostáva a aj preto si Slováci radšej kúpia lacné víno z Argentíny. Nekalé praktiky fungujú aj na domácej scéne a predpokladá sa, že 75 % slovenského vína ani nie je zo Slovenska. Ako sa to dá zmeniť ti povie Martin Pomfy z vinárstva Mavín.

Zobraziť celú galériu (0)