Kardiochirurg s 25-ročnou praxou pomenoval kľúč k zdraviu a dlhovekosti. Takmer každý jej má nedostatok

Na kardiochirurgii často vídať rovnaký príbeh. Človek rieši cholesterol, tlak, cukor, kilogramy navyše, únavu, zápalové hodnoty. Dostáva lieky, odporúčania, zoznam zakázaných jedál. A pritom existuje jedna „výživová páka“, ktorá zasahuje viacero týchto problémov naraz, upozorňuje kardiochirurg Dr. Jeremy London vo svojom príspevku.

Kľúč k dlhovekosti a zdraviu

Máme ju na dosah, no napriek tomu ju neprijímame v dostatočnom množstve. „Veľa ľudí berie vlákninu ako tému pre staré mamy. Lenže kto chce žiť dlhšie a kvalitnejšie, má vo vláknine jeden z najsilnejších a najjednoduchších nástrojov,“ hovorí Dr. London na svojom Instagrame.

Prvý dôvod súvisí so srdcom a metabolizmom. „Vláknina mierne znižuje LDL cholesterol a brzdí inzulínovú rezistenciu. Presne to chcem dostať pod kontrolu u každého pacienta, ktorého operujem,“ hovorí Dr. London. Potvrdzujú to aj výskumy, podľa ktorých vyšší príjem vlákniny súvisí s nižším rizikom srdcovocievnych ochorení a nižšou úmrtnosťou.

Vláknina dokáže viazať žlčové kyseliny a podporovať ich vylúčenie, čo núti telo produkovať nové žlčové kyseliny z cirkulujúceho cholesterolu. Týmto mechanizmom sa postupne znižuje hladina LDL cholesterolu, ktorý najvýraznejšie prispieva k ukladaniu tukových plakov v cievach.

Druhý dôvod znie menej vznešene, no v praxi rozhoduje o pohode aj dlhodobom riziku. „Vláknina zväčšuje objem stolice a udržiava pohyb čriev. Nejde len o komfort. Takýto rytmus znižuje riziko zápchy, divertikulárnej choroby a dokonca aj rakoviny hrubého čreva,“ vysvetľuje Dr. London.

Aj tu stojí za jeho tvrdením rozsiahly výskum. V sérii systematických prehľadov sa vyšší príjem vlákniny spájal s nižším rizikom kolorektálneho karcinómu, najmä pri príjmoch okolo 25 až 29 gramov denne.

Vedci tento vzťah vysvetľujú viacerými mechanizmami. Vláknina skracuje čas, počas ktorého sliznica hrubého čreva prichádza do kontaktu s potenciálne karcinogénnymi látkami, zvyšuje objem stolice a podporuje pravidelné vyprázdňovanie.

Koľko vlákniny skutočne potrebujeme

Vláknina živí aj črevný mikrobióm. „Fermentovateľná vláknina kŕmi črevné baktérie. Tie vytvárajú mastné kyseliny s krátkym reťazcom, silné molekuly, ktoré tlmia zápal, zlepšujú citlivosť na inzulín a podporujú imunitu,“ hovorí Dr. London.

Systematické prehľady v ľudských štúdiách naozaj naznačujú súvis medzi vyššími hladinami týchto látok a priaznivejšími ukazovateľmi inzulínovej citlivosti vrátane nižších hladín inzulínu nalačno. Štúdie zároveň opisujú, že tieto metabolity pomáhajú udržiavať ochrannú bariéru čreva a modulujú imunitné reakcie.

Približne 70 % imunitných buniek sa nachádza práve v čreve. Vláknina podporuje črevné prostredie, v ktorom imunitné bunky fungujú koordinovane, primerane a bez zbytočnej aktivácie. Nezasahuje teda iba do trávenia, ale ovplyvňuje aj celkový stav organizmu. 

Trápi ťa neustály hlad, náhle chute alebo pravidelné večerné vyjedanie chladničky? Aj s tým ti vláknina dokáže pomôcť. „Zvyšuje sýtosť a spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka. Pomáha predchádzať prejedaniu nie cez vôľu, ale tým, že človek cíti plnosť,“ hovorí Dr. London.

Zároveň pripomína, že „väčšina dospelých ľudí sa nedostane k odporúčaným 25 gramom denne pre ženy a 38 gramom denne pre mužov.“ Vlákninu môžeš jednoducho získať z ovsených vločiek, strukovín, celozrnných obilnín, zeleniny, ovocia, orechov či semien. Stačí, aby sa na tanieri objavovali pravidelne a v dostatočnom množstve.

Ak si sa v príjme vlákniny doteraz pohyboval nízko, telo ocení postupný nárast a dostatok tekutín. Črevá si zvyknú na nový objem aj fermentáciu. Potom sa zmení nielen stolica, ale aj energia po jedle, stabilita chuti na sladké a často aj laboratórne výsledky.

Čítaj viac z kategórie: Lifehacking