Kaviareň si v Bratislave postavil vlastnoručne: Dnes v nej podáva nápoj, z ktorého Slováci bláznia

13. marca 2023 o 13:53

Počul si už o Kaviarni Vták? Nejde o žiaden gastro koncept pre milovníkov ornitológie a dobrého espressa
Je to moderná, minimalistická prevádzka na Špitálskej v Bratislave, za ktorou stojí Michal Kramár a Kristína

Linda Cebrová 13. marca 2023 o 13:53

ČLÁNOK POKRAČUJE POD REKLAMOU

Kaviareň nemá žiaden špeciálny koncept či smerovanie. Aspoň to tvrdia jej zakladatelia s tým, že ich cieľom bolo do mesta priniesť peknú a malú kaviareň plnú dobrej kávy, ktorej návštevu si ľudia obľúbia.

Dostaň Startitup do svojich Google odporúčaní

Pridať ako preferovaný zdroj Startitup, odkaz sa otvorí v novom okne

Michal tvrdí, že to, koľko eur už do prevádzky investovali, radšej ani nerátajú. Náklady sa im však podarilo okresať aj vďaka tomu, že sem preniesli vybavenie z ich predošlej mobilnej kaviarne, s ktorou chodili po bratislavských uliciach. Vo svojom biznise sa držia zásady, že inovujú, až keď si na to aj zarobia. V takomto duchu vznikla aj kaviareň Vták, ktorú si prerobili sami.

Pandémia spôsobila to, že mnohé gastro prevádzky svoje brány natrvalo zatvorili a ich majitelia či personál nechce mať do budúcna s gastro segmentom už nič spoločné.

V článku sa po odomknutí dozvieš

Ak by si si tu mohol objednať len jednu vec, majitelia kaviarne ti jednoznačne odporúčajú takzvaný Batch brew
Na mlynčeku tu stabilne nájdeš kávu z rodinnej pražiarne Braňa Ondrejku z Banskej Bystrice
No a ako ide biznis po tom, čo sa korona situácia upokojila?
„Dúfame, že sa na kaviarni dá zbohatnúť, niečo človek robiť musí.“

Po odomknutí tiež získaš