Lacné korenie, ktoré nájdeš v každom obchode, slúži ako tajomstvo zdravej mysle. Toto by ti v kuchyni nemalo chýbať

Predstav si, že ochrana tvojho mozgu pred demenciou a srdca pred chorobami sa nenachádza v drahých doplnkoch či liekoch, ale priamo v koreničkách, ktoré máš doma. Najnovší výskum totiž potvrdil, že obyčajné koreniny dokážu ovplyvňovať kľúčové procesy v mozgu a srdci a pôsobiť ako prírodné „mozgové tonikum“.

Vedci z Južnej Kórey odhalili, že niektoré bežné zložky korenín zasahujú priamo do fungovania proteínov, ktoré sú spojené s Alzheimerovou chorobou. Tieto zlúčeniny regulujú aktivitu génov zodpovedných za zápal a poškodenie buniek – procesy, ktoré sú spoločné pre Alzheimerovu chorobu aj kardiovaskulárne ochorenia.

Ako koreniny ovplyvňujú mozog a srdce?

Ľudské telo je zložitý systém, kde musí byť všetko v rovnováhe. Ak sa naruší funkcia určitých proteínov, organizmus začne reagovať zápalom a degeneráciou buniek. To je práve mechanizmus, ktorý vedie k chorobám ako Alzheimer či srdcové zlyhávanie – ochorenia, ktoré patria medzi najčastejšie príčiny úmrtí vo svete.

Štúdia publikovaná v časopise Computers in Biology and Medicine potvrdila, že zlúčeniny obsiahnuté v koreninách pomáhajú stabilizovať proteíny, ktoré chránia mozgové spoje a zároveň tlmia zápal. To znamená, že tieto látky nielen chránia mozog, ale zároveň prospievajú aj cievam a srdcu.

Tri látky s veľkým účinkom

Vedci sa zamerali na tri kľúčové prírodné zlúčeniny – kaempferol, apigenín a kyselinu myristovú. Pomocou modernej techniky nazývanej sieťová farmakológia skúmali, ako tieto látky ovplyvňujú tri hlavné gény – AKT1, SRC a TP53. Práve tieto gény zohrávajú významnú úlohu v regulácii zápalových procesov a prežitia buniek.

Počítačové modelovanie ukázalo, že uvedené zlúčeniny sa dokážu naviazať na proteíny, ktoré sa spájajú s Alzheimerovou chorobou aj srdcovými ochoreniami. V praxi to znamená, že môžu pomôcť znižovať oxidačný stres, brániť poškodeniu buniek a tlmiť zápal – hlavné faktory, ktoré urýchľujú starnutie mozgu.

zdroj: Unsplash – Pri varení chutných pokrmov sa používa množstvo korenín a zmesí už od nepamäti.

Dvojica, ktorá prekvapila vedcov

Medzi najzaujímavejšie koreniny patrí škorica. Výskum z Taiwanu ukázal, že jej zložka – benzoan sodný – môže pomáhať spomaľovať rozvoj Alzheimerovej choroby. V štúdii dostávali pacienti s miernou formou ochorenia kapsuly s benzoátom sodným v rôznych dávkach počas 24 týždňov. Výsledky boli povzbudivé – ich kognitívne funkcie sa viditeľne zlepšili v porovnaní s tými, ktorí užívali placebo.

Mechanizmus účinku je jednoduchý – zlúčenina pomáha blokovať tvorbu toxického proteínu amyloid-beta, ktorý v mozgu vytvára škodlivé plaky. Práve tie sú typickým znakom Alzheimerovej choroby. Vedci preto veria, že škorica by sa mohla stať prirodzenou a dostupnou cestou, ako spomaliť jej postup.

Ako sme ťa už informovali, Slovensko hlási podľa najnovších zistení až 25 % nárast zákernej choroby, pričom ženy postihuje trikrát častejšie ako mužov. Opatrnosti preto nie je nikdy dosť. 

Ešte väčšiu pozornosť si získal šafran, ktorý patrí medzi najlepšie preskúmané koreniny s účinkami na mozog. Niekoľko klinických štúdií potvrdilo, že extrakt zo šafranu môže zlepšiť pamäť a pozornosť rovnako efektívne ako niektoré lieky používané pri Alzheimerovej chorobe. Jeho sila spočíva v antioxidantoch – krocíne a krocetíne, ktoré chránia nervové bunky pred oxidačným poškodením a zápalom.

Poklady z prírody

Koreniny však nie sú len o chuti. Brahmi, rastlina známa z ajurvédskej medicíny, sa už stáročia používa ako prírodné tonikum pre mozog. Obsahuje látky zvané bakozidy, ktoré podporujú nervovú komunikáciu a pomáhajú zlepšiť pamäť aj koncentráciu.

Na srdce priaznivo pôsobí rasca a kardamóm. Rascové extrakty podľa štúdií dokážu znižovať hladinu „zlého“ LDL cholesterolu a tukov v krvi, zatiaľ čo kardamóm podporuje pružnosť ciev a zdravý krvný tlak. Spoločne tak prispievajú k lepšiemu prekrveniu a ochrane pred srdcovými chorobami.

Desať korenín, ktoré podporujú zdravie mozgu aj srdca

• rímska rasca
• kardamóm
• šafran
• sumach
• ajwain
• amla
• asafoetida
• brahmi
• myrha

Tieto koreniny obsahujú vysoké množstvo antioxidačných a protizápalových látok, ktoré pomáhajú telu bojovať proti oxidačnému stresu – hlavnému vinníkovi starnutia a chronických chorôb, píše portál Pravda. 

Koreniny, ktoré máš bežne v kuchyni, môžu byť silnou zbraňou proti predčasnému starnutiu a úbytku pamäti. Stačí ich zaradiť do jedálnička pravidelne a v rozumnom množstve.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti