Lacný zdroj bielkovín znižuje riziko smrti až o 29 %. Podľa odborníkov bol kedysi nezdravý

Vajcia patria medzi najdiskutovanejšie potraviny v modernej výžive. Už celé desaťročia ich odborná i laická verejnosť striedavo zatracuje a oslavuje. Raz ich označujú za hrozbu pre zdravie, inokedy zase vyzdvihujú ako výnimočne výživnú potravinu.

Teraz však prichádzajú nové dáta, ktoré posúvajú diskusiu o vajciach ešte ďalej, najmä ak hovoríme o dlhšom živote.

Od zatracovanej potraviny k elixíru dlhovekosti

Vajcia sa opäť dostávajú do centra pozornosti. Tentokrát vďaka štúdii publikovanej v Nutrients, ktorá skúmala spojitosť medzi konzumáciou vajec a úmrtnosťou u osôb starších ako 70 rokov.

Výskumníci zistili, že seniori, ktorí konzumovali vajcia 1 až 6-krát týždenne, mali o 29 % nižšie riziko úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia a o 17 % nižšie riziko úmrtia z akejkoľvek príčiny.

U staršej populácie, ktorá často čelí prudkému poklesu fyzickej odolnosti, zvýšenému oxidačnému stresu a vyššiemu výskytu chronických ochorení, ide o významný faktor, ktorý môže reálne ovplyvniť kvalitu a dĺžku života, uvádza MSN.

Hoci spomínaná štúdia nezahŕňala presný počet vajec, dáta ukazujú, že rovnomerné rozloženie porcií v priebehu týždňa prináša väčší prínos než nárazová konzumácia veľkého množstva vajec. Odborníci zvyčajne neodporúčajú viac ako 2 vajcia denne.

Pravidelný príjem kvalitných bielkovín udržiava anabolickú rovnováhu a poskytuje svalom nepretržitý prísun stavebných látok potrebných na rast aj regeneráciu. V seniorskom veku má tento proces ešte väčší význam. Účinne bráni rozvoju sarkopénie a prispieva k zachovaniu mobility.

Navyše, nedávno publikovaná štúdia v časopise The American Journal of Clinical Nutrition priniesla dôkaz o tom, že konzumácia dvoch vajec denne dokáže znížiť hladinu LDL cholesterolu, ktorý úzko súvisí so zvýšeným rizikom infarktu a mŕtvice.

Kľúčové živiny zastúpené vo vajciach

Vajcia sa právom zaraďujú medzi najhodnotnejšie zdroje bielkovín. Bielok obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny v optimálnom pomere a s mimoriadne vysokou biologickou dostupnosťou. Telo ich dokáže efektívne využívať na obnovu a tvorbu svalovej hmoty, hormónov aj enzýmov.

Žĺtok, často označovaný za „zlú“ časť vajca, v skutočnosti ukrýva väčšinu jeho nutričného bohatstva. Obsahuje DHA, kľúčovú omega-3 mastnú kyselinu, ktorá podporuje zdravie mozgu, nervového systému a očí. Je bohatý aj na vitamíny skupiny B, ktoré riadia energetický metabolizmus, vitamín A pre zrak a ochranu slizníc a vitamín D pre pevné kosti a imunitnú rovnováhu, uvádza portál Longevity.

Minerálny profil žĺtka je rovnako pôsobivý. Selén predstavuje silný antioxidant, fosfor vytvára štrukturálny základ kostí a zubov, jód reguluje hormonálnu aktivitu štítnej žľazy a mangán sa podieľa na metabolizme sacharidov. Vajcia sú tiež bohatým zdrojom cholínu, živiny nevyhnutnej pre prenos nervových signálov a tvorbu bunkových membrán.

Pravidelná a vyvážená konzumácia vajec umožňuje organizmu dlhodobo čerpať z ich komplexného nutričného balíka. Týmto spôsobom môžeš podporiť zdravie srdcovocievneho systému, kognitívne funkcie, hormonálnu rovnováhu a dokonca aj znížiť hladinu LDL cholesterolu, čo potvrdzujú najnovšie štúdie.

Čítaj viac z kategórie: Lifehacking