Len 2 dni jedenia tejto lacnej potraviny znížili „zlý“ cholesterol o 10 %, tvrdia vedci. Účinok trval až 6 týždňov

Konzumácia ovsených vločiek pri každom jedle počas dvoch dní znížila „zlý“ cholesterol až o 10 percent, ako ukázala malá klinická štúdia. Štúdia vedcov z Univerzity v Bonne bola publikovaná v časopise Nature Communications.

Prekvapivo, účinok bol v krvi účastníkov viditeľný stále šesť týždňov po tom, čo sa vrátili k svojej bežnej strave. Najzaujímavejšou časťou štúdie nebol len pokles cholesterolu, ale to, čo ho mohlo spôsobovať.

Mikrobióm ako kľúčový mechanizmus

Výskumníci prepojili molekuly produkované črevnými baktériami pri rozklade ovsa so znížením lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL), čo je typ cholesterolu, ktorý zvyšuje riziko srdcových ochorení.

Štúdie sa zúčastnilo 15 mužov a 17 žien s metabolickým syndrómom.

Sedemnásť účastníkov (šesť mužov a jedenásť žien) dostávalo nízkokalorickú stravu pozostávajúcu takmer výlučne z ovsených vločiek. Trikrát denne, počas 48 hodín, účastníci jedli 100 gramov ovsených vločiek uvarených vo vode. Do ovsených vločiek si mohli pridať iba vybrané ovocie a zeleninu – soľ, cukor ani sladidlá neboli povolené.

Kontrolná skupina pozostávajúca zo zvyšných 15 účastníkov tiež prijímala nízkokalorickú „zdravú“ stravu, ale nejedli ovsené vločky. Obe skupiny mali počas dvoch dní znížený príjem kalórií približne o polovicu, kým sa vrátili k svojej bežnej strave. Len 2 dni konzumácie ovsených vločiek znížili „zlý“ cholesterol o 10 % v malej klinickej štúdii.

„Môže rozhodnúť o živote a smrti," hovorí lekár. Baktéria v čreve „zabíja" rakovinu, väčšina ľudí jej má žalostne málo

Merateľné účinky na zdravie

Už bezprostredne po diéte mali ľudia, ktorí jedli ovsené vločky, nižší cholesterol. Celková hladina klesla asi o 8 percent a „zlý“ LDL cholesterol približne o 10 percent, čo bolo výrazne viac než v skupine bez ovsa. Účastníci navyše mierne schudli a zaznamenali aj malé zníženie krvného tlaku.

„Hladina obzvlášť škodlivého LDL cholesterolu klesla v [skupine užívajúcej ovsené vločky] o 10 percent – to je podstatné zníženie, hoci nie úplne porovnateľné s účinkom moderných liekov,“ hovorí vedúca autorka štúdie Marie-Christine Simonová z Univerzity v Bonne.

Vedci zároveň zistili, že ovos pravdepodobne nepôsobí len priamo, ale aj cez črevá. Analýzy ukázali, že ovsená strava podporila rast určitých črevných baktérií, ktoré vytvárajú látky pomáhajúce lepšie spracúvať cholesterol.

Čo sa deje v čreve

„Zistili sme, že konzumácia ovsených vločiek zvýšila počet určitých baktérií v čreve,“ vysvetľuje hlavná autorka štúdie Linda Klümpen v tlačovej správe.

„Napríklad sme dokázali, že črevné baktérie produkujú fenolové zlúčeniny rozkladom ovsa.“

„V štúdiách na zvieratách sa už ukázalo, že jedna z nich, kyselina ferulová, má pozitívny vplyv na metabolizmus cholesterolu. Zdá sa, že to platí aj pre niektoré ďalšie bakteriálne metabolické produkty.“

Potvrdenie mechanizmu v laboratóriu

Aby tím ďalej skúmal výsledky, testoval účinky kyseliny dihydroferulovej ,vedľajšieho produktu produkovaného črevnými baktériami rozkladajúcimi ovos, pričom sa zdalo, že znižuje ukladanie cholesterolu.

Je dôležité poznamenať, že výsledky nemusia platiť pre všetkých v bežnej populácii. Dobrovoľníci zapojení do štúdie mali všetci metabolický syndróm, stav spojený s nadváhou, vysokým krvným tlakom a zvýšenou hladinou cukru v krvi, ktorý môže byť predzvesťou cukrovky.

Ale vzhľadom na to, že koncentrácie LDL zostali pod počiatočnou úrovňou šesť týždňov po ukončení diéty, vedci si myslia, že objavili biologický proces hodný ďalšieho skúmania.

Druhá fáza výskumu

Pozitívne účinky diéty na báze ovsa boli zjavné aj po šiestich týždňoch, píšu vedci.  „Krátkodobá diéta na báze ovsa v pravidelných intervaloch by mohla byť dobre tolerovaným spôsobom, ako udržať hladinu cholesterolu v normálnom rozmedzí a predchádzať cukrovke,“ píše sa v tlačovej správe.

V súčasnej štúdii však obilnina prejavila svoj účinok predovšetkým pri vysokej koncentrácii a v spojení so znížením kalorického príjmu: šesťtýždňová diéta, v ktorej účastníci konzumovali 80 gramov ovsa denne bez akýchkoľvek ďalších obmedzení, dosiahla malé účinky. Ako ďalší krok je teraz  podľa vedcov z Nemecka možné objasniť, či intenzívna diéta na báze ovsa opakovaná každých šesť týždňov má skutočne trvalý preventívny účinok.

Na potvrdenie zistení a ďalšie skúmanie vplyvu ovsa na črevné baktérie, cholesterol a možno aj na chudnutie sú potrebné rozsiahlejšie štúdie.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti