V Senci prerazil s kaviarňou o veľkosti kúpeľne. Okolie namotal na kávej a toust

  • Na otvorenie a prevádzku kaviarne je zvyčajne treba veľa peňazí, času a driny.
  • Filip Štrokendl sa však rozhodol ísť na to inak a začal skromne a v malom.
  • Otvoril si len maličký priestor nevyhnutný pre prípravu skvelej kávy a toustov.
  • Práve to dodáva jeho kaviarni K-Way & Toust to správne čaro.
BeFunky-collage (9)
K-Way & Toust
  • Na otvorenie a prevádzku kaviarne je zvyčajne treba veľa peňazí, času a driny.
  • Filip Štrokendl sa však rozhodol ísť na to inak a začal skromne a v malom.
  • Otvoril si len maličký priestor nevyhnutný pre prípravu skvelej kávy a toustov.
  • Práve to dodáva jeho kaviarni K-Way & Toust to správne čaro.

V Senci nie je o pekné kaviarne núdza, no donedávna bolo ťažké naraziť na kvalitnú kávu. Filip Štrokendl mal pôvodne v pláne otvoriť si len malú prevádzku s fast foodom, no keď natrafil na kávu Montecelio, jeho vízia sa zmenila. Chutná, svetlejšie pražená káva z produkcie tejto značky ho motivovala k otvoreniu vlastnej kaviaričky.

Tak sa zrodila K-Way & Toust, ktorá je dnes známa pre údajne najlepšiu kávu v celom Senci. Podľa Filipa je to preto, že má ideálnu zmes arabiky a robusty, ktorá nie je pre ľudí príliš kyslá, ani príliš horká. Ľudí si však získal aj vtipnými citátmi o káve, ktoré pravidelne nájdeš na tabuli pred prevádzkou a zároveň aj na plátených taškách, ktoré si tu kúpiš.

Hešteg mornin‘ kofi in ňju šrt ☕

Príspevok, ktorý zdieľa K-Way & Toust (@k_way_and_toust),

Okrem kávej dostali tento podnik do povedomia najmä top tousty. Také, ktoré ťa potešia v škaredý deň, dodajú ti potrebné zasýtenie po občerstvení alkoholom a sú skvelou voľbou vždy, keď nestíhaš obed alebo nevieš, čo by si si dal. Jednoducho kompromis pre každú príležitosť, ktorý však Filip vyladil do dokonalosti a dodal tak obyčajnému jedlu punc gurmánstva.

Sympaťák Filip tousty zapeká na špeciálnom grile a plní aj takými dobrotami, ako pesto, prosciutto, slaninka, kvalitné syry, sušené paradajky či cibuľka. A úspech týchto chrumkavých toustov tkvie aj v ich troch poschodiach, vďaka čomu sýtosťou konkurujú obedovým menučkám. Okrem toustov a kávy si dáš aj koláč, horúcu čokoládu či limonády.

Manchester: toust so slaninou, syrom Cheddar a jarnou cibulkou

Príspevok, ktorý zdieľa K-Way & Toust (@k_way_and_toust),

Vegetariánis: toust so syrom Mozzarella, sušenou paradajkou a bazalkovým pestom

Príspevok, ktorý zdieľa K-Way & Toust (@k_way_and_toust),

Čo je tiež extrémne zaujímavé na K-Way & Toust, je veľkosť, alebo skôr malosť prevádzky. Celá sa totiž rozkladá na priestore nie väčšom ako 20 metrov štvorcových a priestor pre sedenie je asi ako malá kúpeľňa. Filip tak dokazuje, že otvoriť si milú a štýlovú kaviareň s občerstvením sa dá aj v tom najskromnejšom priestore.

Kaviarnička však tak trochu klame telom, pretože pri vstupe opticky pôsobí oveľa väčšie. Je to vďaka fotografii vlakového depa v Trnave na zadnej stene kaviarne. Sadnúť si s väčšou skupinou kamošov môže byť problém, no ten vyrieši take away. V každom prípade ťa Filip rád privíta vo svojom malom kráľovstve, v ktorom mu občas pomáha celá rodina či priateľka. Hľadaj na Krátkej ulici v Senci. :)

Najnovšie video

Fontech

ĎALŠIE ČLÁNKY Z FONTECH.SK

Fontech