Mondieu otvorilo novú kaviareň na lukratívnej adrese v Dubaji. Víta každého Slováka s chuťou rozbehnúť si tu kariéru

Pred časom sme ťa informovali, že lovebrand Mondieu zvládol úspešné otvorenie prevádzky v Starom Smokovci či na bratislavských Nivách. V Dubaji má značka už tri svoje kaviarne. Z rešpektu k lokálnej religiozite islamu sa tu namiesto Mondieu (zaužívané citoslovce – môj bože) prevádzky volajú Mondoux (môj milý, môj sladký).

Najväčšia téma, ktorou firma momentálne žije, je oficiálne otvorenie brán v jednom z najväčších nákupných centier sveta – Dubai Mall. Priestor má skoro 30 metrov sklenenú fasádu otočenú na Boulevard Sheik Mohammed bin Rashid. Ide o hlavnú ulicu v samom centre mesta, po ktorej musí každý prejsť, pokiaľ sa chce dostať do spomínaného Dubai Mall.

Keď sa v tomto Mondoux usadíš, môžeš sa pozerať priamo na mrakodrap Burj Khalifa. Tento priestor spoločnosť podpisovala ešte pred prepuknutím pandémie v roku 2018, no Covid celé procesy oddialil.

„Je to unikátne miesto a priam sme oň bojovali, pretože je to jediná veľká reštaurácia v celej novej prístavbe Dubai Mall. Predstavte si, že sú dva vstupy, nad ktorými sú svetelné reklamy s logom Dubai Mall a v strede medzi tým je len veľká svetelná reklama Mondoux. To bol hlavný dôvod výberu miesta – mať logo Mondieu na veľkej fasáde a nie sa miešať medzi množstvo ďalších reštaurácií,“ prezradil nám tím Mondieu.

„Práve rokujeme o veľkej ploche citylight, kde chceme dať veľkú Čoko Šanel (Mondievča v červených šatách), a to vo veľkosti 9 metrov na výšku, priamo na fasádu Dubai Mall. Toto sú veľké momenty, ktoré nám spôsobujú zimomriavky a posúvajú Mondieu do pozície svetovej značky.“

Mimochodom Čoko Šanel je prvá a jediná ženská postava vylepená na fasáde v centre a museli kvôli nej vybavovať aj povolenie polície. Samotný koncept v tomto veľkolepom nákupnom centre bude hlavne o čokoláde, je tu dokonca vytvorená miestnosť priamo na výrobu vlastnej čokolády. Nájdeš tu aj 10 čokoládových fontán. Ide o prvok, ktorý nemá zatiaľ žiadne Mondieu.

zdroj: Mondieu

Plánom značky je ďalšia expanzia do sveta. „Dostávame množstvo ponúk na franšízovú spoluprácu. Plánujeme otvoriť ešte tento rok v Londýne a za vrchol považujeme dostať sa do USA.“

Zaujímavosťou je, že Mondieu v zásade do Dubaja dostala prevádzka v Prahe, v nákupnom centre Westfield Chodov. „Predstavte si, že sme prišli predstavovať Mondieu do nákupného centra v Dubaji a riaditeľ nám hovorí: ,Nemusíte nič predstavovať, my vás poznáme z Chodova.’ Toto sa opakuje dodnes, jednoducho do Prahy chodia asi všetci.“

Prevádzka Mondieu predstavuje pre firmu vlajkovú loď, ktorej vďačí aj za prezentáciu vo svete. „Možno to bude znieť neuveriteľne, ale je za tým jeden človek, ktorý ju dostal tam, kde je. Volá sa Jozef Schmidt a je to náš chef, ktorý túto kvalitu drží na Chodove už 6 rokov. Bol to on, kto nám otvoril aj kuchyňu v Dubaji. Jednoducho niekedy sa nájdu ľudia, ktorí dokážu zázraky.“

zdroj: Mondieu

Veľký potenciál Slovenska

Tím značky tiež vysvetľuje, že ich pohľad na slovenský trh je iný než pohľad miestnej gastro scény. „Vidíme na Slovensku veľký potenciál. Dokonca sme stále v expanzii. Chystáme pre zákazníkov novú prevádzku v Eurovea a dokonca ešte jednu v Starom Meste. Aby toho nebolo málo, tak Praha je miesto, kde plánujeme otvoriť ďalšiu vlajkovú loď a to priamo turistickom centre.“

zdroj: Mondieu

Vedenie značky je toho názoru, že gastro zákazník sa úplne zmenil a je jasné, čo dnes potrebuje. „Je to niečo úplne iné ako predtým. Zákazník chce v prvom rade vysokú kvalitu a vtedy je ochotný zaplatiť čokoľvek, a zároveň odmieta platiť za priemer, takže scéna sa pravdepodobne bude meniť týmto smerom a ľudia sa presmerujú tam, kde dostanú len to najlepšie.“

Strasti a radosti podnikania v Dubaji

Pre ambicióznym Slovákov, ktorí sa rozhodnú podnikať v Dubaji, má vedenie značky hneď niekoľko užitočných rád. V prvom rade treba spomenúť miestnu legislatívu a banky. 

„Internetbanking, na ktorý sme na Slovensku zvyknutí, je akoby z iného storočia. V Dubaji je pomalý, zastaralý, nefunkčný. Banky tu fungujú veľmi kostrbato, dokonca si faxujú.“

zdroj: Mondieu

„Naopak plusom je, že sa tu neplatia takmer žiadne odvody za zamestnancov, zaplatia sa len víza, a to jedenkrát, pričom sú platné dva roky. Ľudia v tom majú aj celé poistné.“

Platí to, že všetko, čo si tu človek zarobí, je jeho. Vláda má nastavený aj systém kontrol, aby sa mohol každý zamestnanec spoľahnúť, že svoje peniaze dostane. Dubaj je plný kontrastov, niečo je tu úplne top, lietajú tu drony a tak ďalej. Na druhej strane majú slabé banky a niektoré veci celkom nefunkčné, uvádza tím Mondieu.

zdroj: Mondieu

Ak tu chce niekto podnikať a prenajať si priestor, musí počítať s tým, že developer má vlastné tímy na kontrolu dizajnov čistoty či postupov. „Ak máme na zemi nejaký fliačik zo spadnutého koláča, na druhý deň nám príde fotka. Večer spravia kontrolu celej terasy a dajú nám ju vyčistiť. Držia si kvalitu aj za podnikateľov, jednoducho ich majú pod kontrolou, aby bolo všetko tip top.“

Taktiež majú nanominovaných kontraktorov, napríklad na čistenie odsávanie a kontrolu požiarnych záležitostí. Dokonca sú tu firmy aj na odchyt múch, spadajúce pod developera, ktoré musí mať podnikateľ zazmluvnené.

zdroj: Mondieu

Keď tu chce niekto začať s rekonštrukciou a napríklad si otvoriť retail obchod, určite musí využiť služby výlučne miestnych firiem, ktoré sú nominované developerom. Výhodou podnikania v Dubaji je zase daň z príjmu, ktorá je na nule. Navyše, ak tu firma uverejní pracovných inzerát, príde jej aj 2 000 životopisov.

„Je to niečo, čo nezažijete nikde v Európe, je tu pretlak zamestnancov, prevažne vo výbornej kvalite. Sem sa prisťahujú len ľudia, ktorí chcú makať, chcú niečo zarobiť a sú priebojní. To je pre podnikateľa asi najdôležitejšie, že má pracovnú silu, ktorá chce pracovať a má skvelý výkon.“

zdroj: Mondieu

Najdôležitejší dôvod, prečo Mondieu išlo práve do Dubaja, je práve to, že tu nie je problém nájsť špičkových ľudí. „Prevažne tu žijú ľudia, ktorí sú priebojnejší a všetci probiznisovo nastavení. To znamená, že ak natrafíte na nejakého manažéra s praxou, môžete si byť istý, že je to človek, ktorý niečo zažil.“

zdroj: Mondieu

Ten, kto tu plánuje naozaj podnikať, by sa v prvom rade mal obrniť trpezlivosťou, ktorá sa ale nakoniec vyplatí. Celá krajina je nastavená na podporu biznisu, podnikateľ sa tu nestretne s tým, že by ho chcel niekto odradiť, všetci sa snažia vyjsť mu v ústrety.

Tím firmy na záver pripomína, že Mondieu dokázalo expandovať do Dubaja najmä vďaka silnej podpore klientely zo Slovenska, ktorej by sa firma nejakým spôsobom rada odvďačila.

„Ak má ktokoľvek chuť podnikať v Dubaji, prípadne pracovať v Mondieu na nejakej pozícii, môže sa nám pokojne ozvať, sme pripravení mu akokoľvek pomôcť.“

Ak sa na niečo podobné cítiš, ozvi sa na e-mail dubai@mondieu.sk. Čo sa týka plánov spoločnosti do budúcna, tie potešia mnohých Slovákov, ktorí radi spoznávajú svet.

„Momentálne pripravujeme kampaň, vďaka ktorej by noví potenciálni zamestnanci mohli priletieť za nami do Dubaja.“

To, čo je na tom celom najlepšie, je skutočnosť, že firma ti zabezpečí letenku, ubytovanie a stravu v Mondieu. O bližších detailoch ťa budeme informovať hneď, ako príde k spusteniu kampane, aká v našej krajine nemá obdobu. Kým tento čas príde, pracuj na sebe a možno práve ty sa staneš novým členom Mondieu, ktorý začne nový život vo veľkolepom Dubaji.