Na tanieroch Slovákov chýba kľúčový minerál. Jeho nedostatok stojí za tisíckami predčasných úmrtí

Draslík je jedným z najzásadnejších prvkov pre zdravie človeka, no napriek tomu si ho dopĺňame len zriedka. Naše jedálničky sú totiž presýtené sodíkom, ktorý nájdeme v takmer každom spracovanom jedle, zatiaľ čo prirodzené zdroje draslíka zostávajú na okraji záujmu.

Štúdie publikované v prestížnych odborných časopisoch pritom ukazujú, že vyšší príjem draslíka má priamy a merateľný efekt na znižovanie krvného tlaku. A práve hypertenzia, teda vysoký krvný tlak, pripraví každoročne o život tisíce Slovákov.

Ako draslík chráni naše srdce a cievy

Jedna z najväčších a najpresvedčivejších odpovedí na otázku, prečo je draslík taký dôležitý, prišla zo známej čínskej randomizovanej Salt Substitute and Stroke Study. Vedci v nej oslovili desaťtisíce domácností a nahradili klasickú kuchynskú soľ, teda čistý chlorid sodný, zmesou s nižším obsahom sodíka a vyšším podielom draslíka.

Tento jednoduchý krok spôsobil zásadný rozdiel. Už prvé výsledky preukázali, že ľudia, ktorí používali náhradnú soľ, mali nižší krvný tlak a zaznamenali menej cievnych mozgových príhod, kardiovaskulárnych komplikácií aj úmrtí.

Novšia, podrobnejšia analýza tejto štúdie odhalila, čo stojí za zlepšením. Výskumníci skúmali údaje o vylučovaní sodíka a draslíka močom, ktoré spoľahlivo odrážajú príjem týchto minerálov. Využili štatistické modely, ktoré dokážu rozložiť celkový účinok na jednotlivé faktory.

Zistili, že hoci zníženie sodíka zohralo významnú úlohu, hlavnú zásluhu nieslo zvýšenie draslíka. Uvoľňuje totiž hladké svalstvo v stenách ciev, zlepšuje ich pružnosť a posilňuje funkciu endotelu (vnútornej výstelky ciev). Zároveň urýchľuje vylučovanie sodíka, čím odľahčuje obličky.

Pri jeho nedostatku nastáva stav známy ako hypokaliémia, ktorý sa rýchlo premieta do závažných komplikácií. Objavujú sa poruchy rytmu, slabosť, svalové kŕče a v extrémnych prípadoch aj život ohrozujúce stavy.

Najlepšie prírodné zdroje

Draslík sa najvýraznejšie prejavuje v orgánoch a tkanivách, ktoré pracujú nepretržite, teda v srdci a svaloch. „Takmer 80 percent draslíka sa ukladá do svalov, preto zohráva rozhodujúcu úlohu v ich sile a funkcii. Ako nevyhnutný elektrolyt musí draslík zostať v rovnováhe, pretože nízke aj vysoké hladiny vyvolávajú vážne zdravotné problémy,“ vysvetľuje Dr. Gajinder Kumar Goyal, klinický riaditeľ programu kardiológie v nemocniciach Marengo Asia vo Faridabade, pre portál Business Standard.

Priemerný človek prijíma nadbytok sodíka, ktorý sa ukrýva v balených potravinách, polotovaroch a fast foodoch, no zároveň konzumuje minimum draslíka. Vzniká tak tichá nutričná priepasť, ktorá postupne zvyšuje riziko vysokého krvného tlaku, cievnych mozgových príhod a srdcových ochorení.

„WHO odporúča, aby dospelí prijímali aspoň 3 500 mg draslíka denne, no priemerný príjem v mestských populáciách zostáva hlboko pod touto hranicou,“ upozorňuje Dr. Anil G Ballani, špecialista na interné lekárstvo z nemocnice Lilavati v Bombaji.

Ako teda doplniť draslík prirodzene? Najistejšou cestou zostáva pestrá strava bohatá na čerstvé plody. Banány, pomaranče, avokádo, či melón, ale aj sladké zemiaky, špenát, brokolica a repa poskytujú okamžitý prísun tohto minerálu. Bohatý zdroj predstavujú aj strukoviny, orechy a mliečne výrobky, ktoré pri pravidelnej konzumácii dokážu účinne pokryť dennú potrebu.

„Ak draslík suplementujeme, tak ideálne pomocou multiminerálnych zmesí, vo forme koloidných minerálov či iónových roztokov, nie nepremyslene samostatne. Ideálna je jeho kombinácia s horčíkom, pretože magnézium pomáha udržiavať draslík v tele. Pri suplementoch s draslíkom treba byť obozretný, pretože predávkovanie týmto minerálom môže mať fatálne následky, ideálne je už pri kúpe sa poradiť s farmaceutom,“ upozorňuje PharmDr. Kamila Horníčková.

Čítaj viac z kategórie: Lifehacking