Nadmerná konzumácia proteínov zvyšuje riziko rakoviny. Ohrozené sú najmä ženy, varujú odborníci

V posledných rokoch sa na sociálnych sieťach rozmohol trend, ktorý nabáda ženy – najmä tie v období menopauzy – zdvojnásobiť príjem bielkovín. Influenceri a niektorí tréneri tvrdia, že vyšší príjem proteínu pomáha budovať svaly a predchádzať úbytku kostnej hmoty.

Odborníci však varujú, že nadmerná konzumácia bielkovín, najmä zo živočíšnych zdrojov, môže výrazne zvýšiť riziko viacerých ochorení vrátane rakoviny, upozorňuje denník Daily Mail. 

Podľa britskej odborníčky na výživu dr. Federicy Amati je takáto rada zavádzajúca a potenciálne škodlivá. „Menopauza síce zvyšuje riziko osteoporózy a sťažuje budovanie svalovej hmoty, ale samotné zvyšovanie príjmu bielkovín tento problém nerieši,“ upozorňuje. Výskumy totiž ukazujú, že vysoký príjem živočíšnych bielkovín v strednom veku sa spája s vyšším výskytom rakoviny.

Odporúčania verzus realita sociálnych sietí

Oficiálne britské odporúčania uvádzajú, že dospelý človek by mal denne skonzumovať približne 0,75 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti.

Pri priemernej žene s hmotnosťou 72 kilogramov to predstavuje asi 54 gramov denne – čo sa dá ľahko dosiahnuť vyváženou stravou. Napríklad 150 gramov kuracích pŕs obsahuje približne 36 gramov bielkovín, jedno vajce 6 gramov a 200 gramov gréckeho jogurtu až 20 gramov.

Napriek tomu mnohí influenceri odporúčajú 130 až 150 gramov denne. Na Instagrame možno nájsť jedálničky zahŕňajúce veľké porcie mäsa, bielky, proteínové nápoje a sušené mäsové snacky.

„Ako osobná trénerka v perimenopauze zakladám svoje jedlá na zdrojoch bielkovín. Ak dosiahnem 150 gramov denne, som na seba hrdá,“ uvádza jedna z populárnych britských influenceriek.

Podľa dr. Amati je však takýto prístup nesprávny. „Naše potreby bielkovín sa v priebehu života menia, ale najvyššie sú v detstve, nie počas menopauzy,“ vysvetľuje pre Daily Mail.

S pribúdajúcim vekom klesá tvorba rastového hormónu, a preto samotné zvyšovanie príjmu bielkovín nezabráni strate svalovej hmoty.

Vysoký príjem proteínu zvyšuje riziko rakoviny

Jedna z najcitovanejších štúdií, ktorú v roku 2014 uskutočnila University of Southern California na viac ako 6 000 ľuďoch nad 50 rokov, zistila, že strava, v ktorej bielkoviny tvoria približne 20 % celkového energetického príjmu, bola spojená so zvýšeným rizikom rakoviny, cukrovky a predčasného úmrtia.

Účastníci s najvyšším príjmom bielkovín mali štvornásobne vyššiu pravdepodobnosť úmrtia na rakovinu než tí, ktorí konzumovali málo bielkovín.

Podobné výsledky naznačujú, že nádory, vrátane melanómu a rakoviny prsníka, môžu rásť rýchlejšie pri strave bohatej na bielkoviny. Dr. Amati vysvetľuje, že ide o nadmernú stimuláciu bunkových mechanizmov zodpovedných za rast. „Rakovina je nekontrolované delenie buniek – a keď tento proces nadmerne podporíme, zvyšujeme riziko jej vzniku.“

Dodáva, že živočíšne bielkoviny prinášajú ďalšie riziká. „Až 80 % bielkovín v strave Britov pochádza zo živočíšnych zdrojov. Výskum z Dánska ukazuje, že tieto bielkoviny obsahujú aminokyseliny podporujúce rast tukových buniek a tvorbu látok spojených so srdcovými chorobami. Navyše môžu poškodzovať bunky a tkanivá a súvisia s neurodegeneratívnymi ochoreniami a rakovinou.“

Ako nájsť zdravú rovnováhu v príjme bielkovín

Odborníci zdôrazňujú, že úplné obmedzenie bielkovín nie je riešením. Dr. Amati odporúča, aby ženy v strednom veku prijímali 1,2 až 1,4 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti denne – čo je viac než oficiálne odporúčania NHS, no stále bezpečná hranica.

Dôležitá je aj zmena zdrojov bielkovín – namiesto nadmerného príjmu mäsa a živočíšnych výrobkov je vhodné zaradiť viac rastlinných proteínov. Tie sú bohaté na vlákninu, prospešné pre trávenie a celkové zdravie. Medzi najlepšie zdroje patria fazuľa, šošovica, cícer, hrach, orechy, semená či ovsené vločky.

Vyvážená strava, primerané množstvo bielkovín a pravidelný pohyb sú podľa odborníkov najlepšou cestou k zachovaniu svalovej hmoty a prevencii ochorení v strednom a vyššom veku. Sociálne siete môžu ponúkať jednoduché a lákavé riešenia, no pri zdraví platí, že extrémy často prinášajú viac rizík než úžitku.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti