Najhoršie chleby na svete: Česká špecialita skončila na treťom mieste, v rebríčku je aj obľúbené pečivo Slovákov

Chlieb je pomerne základným jedlom, ale nie každý recept si získa aj zahraničných gurmánov. Rebríček portálu Taste Atlas predstavil sto najhoršie hodnotených druhov chleba na svete.

Na prvých priečkach sa ocitli jedlá z Čile a Konžskej demokratickej republiky, ale prekvapením je najmä tretie miesto, ktoré patrí tradičnému českému pečivu.

Rebríček bol aktualizovaný 15. septembra 2026 a vychádza z hodnotení používateľov portálu. Nejde tak o úplne profesionálny rebríček, ale skôr o názory ľudí, ktorí ich na stránke hodnotili. 

Zemiakový chlieb z Čile, ktorý skončil na poslednom mieste

Prvé miesto v nelichotivom rebríčku obsadilo čílske chapalele s hodnotením 2,0 z piatich bodov. Na prvý pohľad pritom nejde o nič mimoriadne komplikované.

Na jeho prípravu stačia dve základné suroviny, ktorými sú zemiaky a múka. Výsledkom je jednoduché pečivo, ktoré pochádza z ostrova Chiloé na juhu Čile. Chapalele sa tradične pripravuje varením v pare a je súčasťou pokrmu, ktorý sa volá curanto.

Prečo teda skončil na úplnom spodku rebríčka? Samotné umiestnenie nám však neprezrádza jednoznačný dôvod, pre ktorý mu používatelia udelili tak nízke hodnotenie. Niečo s tým však môže mať dočinenia nezvyčajná konzistencia.

Pečivo z manioku, ktoré sa varí v banánových listoch

Druhé miesto patrí jedlu chikwanga, známemu aj ako kwanga, ktoré pochádza z Konžskej demokratickej republiky. Získalo hodnotenie 2,3 z piatich bodov.

Na rozdiel od bežného klasického pšeničného chleba sa pripravuje z maniokovej múky a jeho výroba sa výrazne odlišuje od postupov, na ktoré sú zvyknutí európski pekári.

Zmes sa potom zabalí do suchých banánových listov a následne sa nechá napariť. Výsledkom je tak pevnejšie pečivo, ktoré sa pred podávaním zvyčajne krája na hrubšie plátky.

Chikwanga sa najčastejšie jedáva ako príloha k hlavným jedlám. Jej pomerne neutrálna, mierne zemitá chuť sa hodí k hustým omáčkam, polievkam a africkým jedlám s výraznejším korením.

Česká kúpeľná pochúťka patrí medzi tie najhoršie

Najväčším prekvapením rebríčka je tretia priečka. Obsadil ju karlovarský suchár, čo je tradičné české pečivo z Karlových Varov a získal 2,4 boda z piatich.

Na rozdiel od prvých dvoch položiek však nejde o pečivo zo zemiakov alebo manioku. Karlovarský suchár sa vyrába z chleba, ktorý sa nakrája na tenké plátky, ktoré sa následne dôkladne vysušia. Výsledkom je ľahké pečivo s rovnomernou štruktúrou a zlatohnedým sfarbením.

Existujú dve základné verzie, špeciálna a diétna. Špeciálna môže obsahovať pšeničnú múku, karlovarskú pramenitú vodu, cukor, droždie, soľ a žĺtky. Diétna verzia sa pripravuje bez cukru, žĺtkov a soli. Typickou súčasťou receptúry je práve voda z miestnych prameňov.

Slané rožky, nórsky chlieb aj fašiangová špecialita

Ďalšie priečky ukazujú, že nízke hodnotenia sa netýkajú len neznámych jedál. Na štvrtom mieste sa umiestnil nórsky Kneippbrød, čo je celozrnný chlieb, ktorý patrí medzi bežné druhy pečiva v Nórsku. Jeho jednoduchá chuť a hustejšia štruktúra nemusí vyhovovať každému, aj keď v domácej kuchyni má svoje miesto.

Piate miesto obsadilo juhokórejské sogeum-ppang. Ide o slané maslové pečivo so zlatistou kôrkou, ktoré je na povrchu jemne chrumkavé a vo vnútri mäkké. Kombinácia masla a soli mu dodáva výraznejšiu chuť, ale v rebríčku sa napriek tomu nedostalo medzi lepšie hodnotené výrobky.

Na šiestej priečke skončilo švajčiarske Fastenwähe, čo je tradičné pečivo z Bazileja. Typické je najmä svojím tvarom a prepojením s fašiangami. Jeho vzhľad je pre miestnu kuchyňu charakteristický, ale mimo regiónu nemusí byť tak známe ako iné európske chleby.

Sladké pečivo z Ázie aj žemľa z Ameriky

Siedmu priečku obsadilo hongkonské gai mei bao, ktorému sa vraví aj koktailová žemľa. Ide o sladké pečivo s jemnou náplňou, ktorá často obsahuje kokos. Na rozdiel od klasického chleba je určené skôr ako sladké občerstvenie k čaju alebo ku káve.

Ôsme miesto patrí čínskemu hua juan, čo je parené pečivo, ktorého zatočený tvar pripomína kvet. Pripravuje sa z cesta, ktoré sa počas varenia v pare stáva mäkkým a vláčnym.

Na deviatej priečke sa umiestnila kolumbijská mogolla. Ide o menšie pečivo, ktoré môže mať mierne sladkú chuť. Existuje viacero variantov a do niektorých receptov sa dáva aj bravčový bôčik, čo z neho robí výraznejšiu alternatívu k bežným žemliam.

Prvú desiatku uzatvára americký bulkie roll, čo je žemľa z Nového Anglicka. Používa sa pri príprave sendvičov a hamburgerov. Jej chuť je pomerne neutrálna, vďaka čomu sa hodí k rôznym jedlám.

Prečo niektoré chleby v rebríčku pohoreli

Výsledky ukazujú, že predstava ľudí o dobrom chlebe sa v jednotlivých krajinách líši. Kým v strednej Európe sa často uprednostňuje pečivo s chrumkavou kôrkou a mäkkou striedkou, tak v iných krajinách sa chlieb pripravuje naparovaním.

Dôležitú úlohu zohráva aj spôsob jedenia. Niektoré druhy pečiva sú určené na samostatné jedenie, iné fungujú predovšetkým ako príloha k omáčkam alebo k mäsu.

Rebríček TasteAtlas, ale netreba brať ako dôkaz, že uvedené chleby sú zlé. Ide o výsledok toho, na akých preferenciách sa zhodli používatelia portálu, a tak odrážajú ich vlastné preferencie a skúsenosti.