Najsilnejší nepriatelia baktérií sa skrývajú v tvojej kuchyni. 3 prírodné antibiotiká, ktorých silu potvrdila veda

Baktérie sú majstrami prežitia. Každý rok pribúdajú kmene, ktoré sú odolné aj voči najsilnejším antibiotikám a bežné ochorenia sa tak pomaly menia na život ohrozujúce stavy.

Zatiaľ čo ľudstvo neúnavne hľadá ďalšie syntetické molekuly a míňa miliardy na vývoj nových liekov, mnohé z najsilnejších spojencov proti baktériám máme priamo pred očami.

Prírodné antibiotikum

Med patrí k najstarším liečivám, ktoré človek pozná. Starovekí Egypťania a Rimania ním ošetrovali rany, Gréci ho nazývali „pokrmom bohov“. Dnes už vieme, že tieto predstavy mali hlboké biologické opodstatnenie, no nie každý med pôsobí rovnako.

Medzi stovkami druhov vyniká manuka med pochádzajúci z nektáru kríka Leptospermum scoparium, ktorý rastie iba na Novom Zélande. Tento med sa odlišuje od bežných druhov tým, že obsahuje metylglyoxal (MGO) – vysoko reaktívnu zlúčeninu, ktorá narúša bunkové štruktúry baktérií a blokuje ich schopnosť rozmnožovať sa.

V laboratórnych testoch MGO oslabuje aj rezistentné kmene, ktoré odolávajú klasickým antibiotikám. Jeho sila nespočíva len v chemickom pôsobení, ale aj v prostredí, ktoré vytvára. Med má vo všeobecnosti nízke pH, vysokú osmolalitu a zároveň uvoľňuje malé množstvá peroxidu vodíka. Táto kombinácia vysušuje baktérie, bráni im vytvoriť ochranné biofilmy a zároveň stimuluje proces regenerácie tkaniva.

Výsledky klinických pozorovaní potvrdzujú, že manuka med skracuje čas hojenia, redukuje bakteriálnu záťaž a znižuje potrebu systémových antibiotík. Pacienti hlásia menšiu bolestivosť aj kratšie obdobie rekonvalescencie.

Zbraň proti rezistentným baktériám

Moderná veda rozpoznala v cesnaku viac než dvesto aktívnych látok, no jeho najvýznamnejšiu zložku predstavuje alicín – prchavá sírna zlúčenina, ktorá vzniká, keď sa naruší cesnakový strúčik. Alicín cieli na najzraniteľnejšie miesta baktérií, zasahuje ich enzýmy, narúša funkciu bunkovej membrány a blokuje replikáciu DNA. Baktérie tak strácajú schopnosť deliť sa a v konečnom dôsledku aj prežiť.

Výskumy z posledných rokov priniesli nové poznatky o rozsahu tohto účinku. Ukázalo sa, že alicín dokáže rozkladať bakteriálne biofilmy, ktoré sa tvoria napríklad pri chronických infekciách kože, zubných povlakoch či zápaloch močových ciest. Účinok sa preukázal pri patogénoch ako Staphylococcus aureus a Escherichia coli, ktoré patria medzi najčastejšie príčiny rezistentných infekcií.

Vedci dokonca vyvíjajú nanoformulácie cesnakových extraktov, ktoré chránia alicín pred rozkladom a udržiavajú jeho biologickú aktivitu dlhšie. Takéto nanonosiče môžu zabezpečiť presnejšie uvoľňovanie účinnej látky priamo na mieste infekcie a minimalizovať podráždenie pokožky.

V predklinických testoch tieto formy potláčajú rast baktérií aj bez rizika vzniku rezistencie, pretože alicín pôsobí na viaceré metabolické dráhy naraz – baktérie sa mu jednoducho nestíhajú prispôsobiť.

Prevencia infekcií močových ciest

Brusnice síce neútočia na baktérie priamo, no znemožňujú im prichytiť sa k slizniciam a rozmnožovať sa. Práve v tejto schopnosti sa ukrýva sila, ktorú si všimli aj vedci skúmajúci infekcie močových ciest, jedny z najrozšírenejších bakteriálnych infekcií na svete.

Hlavnú úlohu tu zohrávajú proantokyanidíny (PACs) – flavonoidové zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v šupke a dužine brusníc. PACs narúšajú tenké vlákna, ktorými sa baktérie prichytávajú na epitel močového traktu. V praxi to znamená, že sa baktérie odplavujú ešte predtým, ako sa stihnú rozmnožiť a vyvolať zápal.

Jedna metaanalýza, ktorá zhromaždila výsledky desiatok klinických štúdií, ukázala, že štandardizované doplnky z brusníc významne znižujú riziko opakovaných infekcií močových ciest u žien so sklonom k recidívam. Efekt je najvýraznejší pri produktoch s presne definovaným obsahom PACs, pretože len pri stabilnej koncentrácii môžu tieto látky dosiahnuť biologickú aktivitu v močovom trakte.

V rámci klinických skúšaní sa najlepšie osvedčili štandardizované kapsuly obsahujúce 36 až 72 mg PACs denne, ktoré dokážu znížiť výskyt recidív o 25 až 30 %. Tento výsledok sa pohybuje v rovnakom rozmedzí ako účinok nízkodávkovaných antibiotík, ktoré sa kedysi používali na dlhodobú prevenciu.

Čítaj viac z kategórie: Lifehacking