NYC Corner – Hotdogy z tohto bratislavského stánku ti vyrazia dych!

  • Hotdog môže byť oveľa viac ako iba párok v rožku.
collage
  • Hotdog môže byť oveľa viac ako iba párok v rožku.

Oto Kóňa je slovenský podnikateľ, ktorý po štúdiu politológie a politického marketingu odišiel zbierať skúsenosti do Ameriky. Bol tam pri otvorení reštaurácie, ktorá mu dala prvé skúsenosti v gastro biznise.

“Ame­rika je tá naj­lep­šia škola na pod­ni­ka­nie. Chcel som vyskú­šať, čo je v pozadí gas­tro­nó­mie. Dosť často som sa cho­die­val najesť do reštau­rá­cií, ale nikdy som netu­šil, čo je dve­rami kuchyne, ako sa jedlo pri­pra­vuje a podobne. No cel­kovo som chcel vedieť, ako vzniká prí­beh novej gas­tro pre­vádzky. A táto skú­se­nosť, táto mož­nosť za tie dvere nahliad­nuť, mi dala veľký roz­hľad v rôz­nych oblas­tiach,” povedal v rozhovore pre StartItUp.

Po návrate svoje skúsenosti zužitkoval a založil populárny Regal Burger. Z neho minulý rok odišiel a rozhodol sa vyskúšať niečo iné – hot dogy. A nie sú to iba obyčajné párky v rožku.

12916332_490515261137231_443959201714590247_o

foto: FB/NYC Corner

NYC Corner spestril bratislavskú street foodovú scénu kvalitnými hotdogmi za prijateľné ceny. Základom sú kvalitné párky s viac ako 90% obsahom mäsa a čerstvé rožky, ktoré im každé ráno dodáva priamo pekár.

Tam to ale nekončí. Celkový zážitok z hotdogu dopĺňa aj čerstvá zelenina a zaujímavé dresingy. Špecialitou je tzv. pulled pork hotdog s veľmi pomaly pečeným bravčovým plieckom. Finálne produkty sú veľmi fotogenické a už pri pohľade na ne sa ti musia zbiehať sliny.

12932546_492487074273383_6294916259549899342_n

foto: FB/NYC Corner

Pre hotdogy sa rozhodli, lebo ich Slováci poznajú. Je jednoduchšie predať inovatívny prístup ku klasike než niečo úplne nové. Oto Kóňa sa o tom presvedčil, keď skúšal preraziť s vegetariánskym bistrom Frischco. Falafel a humus slovenskí zákazníci jednoducho nepoznali a bistro bol nútený zatvoriť.

S hot dogmi ale očividne trafil do čierneho. Stánok na Kamennom námestí nedokáže pokryť dopyt, ktorí Bratislavčania po kvalitných hot dogoch majú. Denne ich pri priemernej cene 3.50 predajú okolo 300. K dispozícii majú aj vegetariánske, či bezlepkové verzie.

14543826_561612720694151_839844342271532670_o

foto: FB/NYC Corner

Je skvelé vidieť, že street food v Bratislave ožíva a najmä naberá na kvalite. NYC Corner je bezpochyby jeho významnou súčasťou, lebo sa nebojí robiť veci inak. Inšpirácia americkými hotdogmi, kvalitné suroviny a skvelá prezentácia im určite pomôžu ku dlhodobému úspechu.

14524407_561612724027484_6568129498397927268_o

foto: FB/NYC Corner

14469474_559817850873638_8257624918213213103_n

foto: FB/NYC Corner

zdroj titulnej fotografie: FB/NYC Corner

Najnovšie video

Fontech

ĎALŠIE ČLÁNKY Z FONTECH.SK

Fontech