NYC Corner – Hotdogy z tohto bratislavského stánku ti vyrazia dych!
- Hotdog môže byť oveľa viac ako iba párok v rožku.

- Hotdog môže byť oveľa viac ako iba párok v rožku.
Oto Kóňa je slovenský podnikateľ, ktorý po štúdiu politológie a politického marketingu odišiel zbierať skúsenosti do Ameriky. Bol tam pri otvorení reštaurácie, ktorá mu dala prvé skúsenosti v gastro biznise.
“Amerika je tá najlepšia škola na podnikanie. Chcel som vyskúšať, čo je v pozadí gastronómie. Dosť často som sa chodieval najesť do reštaurácií, ale nikdy som netušil, čo je dverami kuchyne, ako sa jedlo pripravuje a podobne. No celkovo som chcel vedieť, ako vzniká príbeh novej gastro prevádzky. A táto skúsenosť, táto možnosť za tie dvere nahliadnuť, mi dala veľký rozhľad v rôznych oblastiach,” povedal v rozhovore pre StartItUp.
Po návrate svoje skúsenosti zužitkoval a založil populárny Regal Burger. Z neho minulý rok odišiel a rozhodol sa vyskúšať niečo iné – hot dogy. A nie sú to iba obyčajné párky v rožku.
foto: FB/NYC Corner
NYC Corner spestril bratislavskú street foodovú scénu kvalitnými hotdogmi za prijateľné ceny. Základom sú kvalitné párky s viac ako 90% obsahom mäsa a čerstvé rožky, ktoré im každé ráno dodáva priamo pekár.
Tam to ale nekončí. Celkový zážitok z hotdogu dopĺňa aj čerstvá zelenina a zaujímavé dresingy. Špecialitou je tzv. pulled pork hotdog s veľmi pomaly pečeným bravčovým plieckom. Finálne produkty sú veľmi fotogenické a už pri pohľade na ne sa ti musia zbiehať sliny.
foto: FB/NYC Corner
Pre hotdogy sa rozhodli, lebo ich Slováci poznajú. Je jednoduchšie predať inovatívny prístup ku klasike než niečo úplne nové. Oto Kóňa sa o tom presvedčil, keď skúšal preraziť s vegetariánskym bistrom Frischco. Falafel a humus slovenskí zákazníci jednoducho nepoznali a bistro bol nútený zatvoriť.
S hot dogmi ale očividne trafil do čierneho. Stánok na Kamennom námestí nedokáže pokryť dopyt, ktorí Bratislavčania po kvalitných hot dogoch majú. Denne ich pri priemernej cene 3.50 predajú okolo 300. K dispozícii majú aj vegetariánske, či bezlepkové verzie.
foto: FB/NYC Corner
Je skvelé vidieť, že street food v Bratislave ožíva a najmä naberá na kvalite. NYC Corner je bezpochyby jeho významnou súčasťou, lebo sa nebojí robiť veci inak. Inšpirácia americkými hotdogmi, kvalitné suroviny a skvelá prezentácia im určite pomôžu ku dlhodobému úspechu.
foto: FB/NYC Corner
foto: FB/NYC Corner
zdroj titulnej fotografie: FB/NYC Corner
Čítajte viac z kategórie: Biznis a startupy