Obľúbená potravina Slovákov prekvapila škodlivým účinkom: Francúzsko ju zakazuje v sociálnych zariadeniach

Sója je v súčasnosti veľmi populárna potravina, no zaujímavé je, že sa zaraďuje medzi najhoršie alergény v potravinovej oblasti. To si začal uvedomovať aj Francúzsky úrad pre bezpečnosť potravín Anses. 

Ako informuje web Pravda, úrad nedávno prekvapil verejnosť odporúčaním, ktoré povzbudzuje verejné stravovacie zariadenia vyradiť sójové výrobky zo svojho jedálnička. Dôvodom sú práve obavy z možných zdravotných rizík, ktoré sa spájajú s dlhodobou konzumáciou sóje. 

Odporúčanie sa dotkne aj detí či seniorov

Agentúra vo svojom stanovisku uviedla, že ich cieľom je chrániť zdravie všetkých vekových skupín. Nové odporúčanie sa však nedotkne len bežných verejných stravovacích zariadení – zasiahne aj škôlky, školy či domovy seniorov naprieč celým Francúzskom. 

Sóju milujú hlavne vegetariáni a vo všeobecnosti ľudia, ktorí nejedia mäso. Používa sa totiž ako jeho náhrada do niektorých jedál. Sója sa tak stala obľubou u ľudí, ktorí milujú zdravú stravu. Má plnohodnotné bielkoviny a jej popularita je každým dňom väčšia, najmä v západných krajinách, hoci je tradičná v ázijskej kuchyni. 

zdroj: Freepik/jcomp

Väzenské a nápravné zariadenie, domovy dôchodcov, vysoké školy a univerzity, jasle a materské školy či základné a stredné školy – týchto zariadení sa týka odporúčanie, ktoré má zrušiť či obmedziť sójové produkty vo Francúzsku. 

Konzumácia sóje môže predĺžiť menštruačný cyklus

Problémové sa zdá byť jej zloženie. Anses ďalej vysvetlil, že vysoké hladiny izoflavónov môžu mať toxické účinky na reprodukčný systém, čo pre ľudí nie je dobrá správa. Rastlinné zlúčeniny fungujú v tele ako estrogén, čo je ženský pohlavný hormón. Ten ovplyvňuje mnoho telesných procesov, nielen reprodukčné funkcie. 

Tvojej babke dali vedci za pravdu: Obľúbené ovocie za pár centov pomáha proti vysokému cholesterolu

Konzumácia sóje u žien môže predĺžiť menštruačný cyklus a tiež narušiť hormonálnu rovnováhu. Muži v tomto nevyhrali tiež, ich organizmus reaguje znížením hladiny testosterónu, čo priamo pôsobí na plodnosť. Vyplýva to z niekoľkých štúdií, Anses ich zhrnul všetky do jednej analýzy. 

Najhoršie na sóju reaguje detský organizmus, o čom informuje portál Daily Galaxy. Dlhodobé vystavovanie izoflavónom môže počas vývoja spôsobiť nezvratné zmeny v hormonálnom systéme. 

Jedna porcia tofu týždenne zmenšuje pravdepodobnosť ochorenia srdca

Nepriaznivých účinkov sóje sa však nemusíš prehnane obávať. Vo všeobecnosti problémom je len vtedy, keď konzumuješ jej nadmerné množstvo alebo sa sójovými produktami stravuješ dlhodobo. Sójové mlieko, ktoré si obľúbili aj Slováci, tak nemusíš automaticky vyraďovať z jedálnička. 

V roku 2020 veľká štúdia zistila, že ľudia, ktorí jedli aspoň jednu porciu tofu týždenne, mali o 18 % menšiu pravdepodobnosť ochorenia srdca ako ľudia, ktorí ho jedli iba zriedka. Obsahuje veľa proteínu, zinok, železo, vitamín B. Plus, veľa jedál, ktoré obsahujú sóju sú obohatené o vitamín B12, kalcium či vitamín D, aby pomohli vegetariánom dostať potrebné živiny. 

Zívanie nemusí byť prejav bežnej únavy: Môže ísť o chronické ochorenie, varujú vedci

 „Ak nechceš konzumovať vo svojej strave veľa červeného mäsa alebo sa vo všeobecnosti chceš vyhnúť živočíšnym produktom, sója je skvelým doplnkom ako súčasť vyváženej stravy,“ vyzdvihla registrovaná dietologička Beth Czerwony pre portál Cleveland Clinic. 

Pre ľudí s laktózovou intoleranciou je sója skvelá voľba. Neobsahuje síce také množstvo bielkovín ako kravské mlieko, no je to stále dostatočná náhrada. 

Ak chceš napriek tomu so sójou seknúť úplne, existuje množstvo skvelých alternatív, za ktoré ju môžeš vymeniť. Napríklad strukoviny ako šošovica, cícer alebo rôzne druhy fazule. Tieto potraviny sú zdrojom vysokého obsahu bielkovín, vlákniny či iných živín prospešných pre naše zdravie. 

Čítajte viac z kategórie: Zaujímavosti