Poďme sa baviť o peniazoch

My z gastra sme si to odsrali v prvom rade. Odpovedá mi na otázku „ako to zvládajú“ klient a priateľ po tom, ako som z pochopiteľných dôvodov zrušil fotenie. Naozaj, spoločne so zdravotníkmi a kultúrou je gastro v prvej línii, ktorá dostala plný zásah. Guľometom. Hoci v tejto oblasti priamo nepracujem, nemusím platiť za priestor, nemám tím kuchárov, čašníkov, prevádzkarov, nemám na sklade stovky kíl zásob. Iba o ňom píšem a aj tak môj mesačný príjem klesol o viac ako tretinu. Zatiaľ.

Panika nie je na mieste, zodpovednosť áno. Aj vďaka racionálnemu prístupu ľudí z gastra, ktorí si uvedomujú, že zdravie sa za peniaze nedá kúpiť, nič nenasvedčuje tomu, že sme na talianskej ceste. Alebo španielskej, francúzskej či britskej. A čím skôr sa táto situácia skončí, tým radostnejší bude návrat do kaviarní, reštaurácií, hotelov – kde si spokojne a z plných, hlavne zdravých pľúc budeme môcť vydýchnuť. Za toto patrí obrovská vďaka každému z podnikateľov, ktorý k tejto nečakanej, nepoznanej a hlavne vážnej situácii pristúpil takto: zodpovedne.

zdroj: Profifox sme v rozhovore vyspovedali niekoľko mesiacov dozadu. Spoločnosti sa však darí a veľa vecí sa v priebehu času zmenil. Lepšie povedané, posunulo dopredu. O úspešných začiatkoch nám porozprával samotný CEO Tomáš Vojtek.

Poďme sa však baviť o peniazoch. Je to šialené. Čítam si rozhovor s Pohlreichom, kde hovorí o tom, že „náš biznis umrel.“ Lebo predávajú servis a ten teraz nie je. Idem do našej kancelárie, na rohu budovy vidím prevádzku, z ktorej sa mal stať shisha bar. Chlapci si to pred mesiacom prenajali, začali prerábať, mesačné náklady 900 € iba za priestor, a teraz im to stojí. Alebo skôr padá? Vychádzam z domu v rúšku a gumených rukaviciach, preberám ovocie a zeleninu. Od firmy, ktorá kedysi dovážala do reštaurácií a školských jedální, dnes robia dovoz aj do domácností – museli. Máte toho veľa, pýtam sa. Ani nie, kedysi sme boli šiesti, dnes sme dvaja. Namiesto objednávky za stovky eur dnes robia objednávky bežným ľuďom za desatinové sumy. A to som sa nepohol ďalej ako z môjho bloku. Je to všade.

Všade však vidím aj obrovskú zodpovednosť. Pamätám si na fóry o tom, že keď si niekto v Ázii kýchne, polovica ľudí začne nosiť rúška. A dnes? Absolútne drvivá väčšia Slovákov chodí s nimi po ulici. A tiež vidím obrovskú solidárnosť: lebo tie rúška nie sú z obchodu, sú vlastnoručne ušité. Ušila ich suseda na dôchodku, krajčírka, ktorá prišla o prácu, dobrovoľníci pre seniorov, kamarátka, ktorá vyrábala ľanové vrecká na chlieb. Každý kto mohol, pomohol – svojou troškou.

zdroj: Šialený mobilný stroj, známy ako HMMWV, alebo Humvee - bol dlhé roky stálicou na bojovom poli. Ak niekomu prikážeš nakresliť vojenskú techniku, pravdepodobne nakreslí túto klasickú mašinu z roku 1984. Neskôr sa Humvee dostal na cesty, zasiahol pop kultúru a ak máš trochu šťastia, uvidíš ho križovať aj slovenské cesty.

Vypäté situácie odhaľujú charakter ľudí. Jeden deň počas pandémie nám môže ukázať oveľa viac ako dva roky manželstva. Obchodného partnerstva, priateľstva, čohokoľvek. A práve vďaka tomu, čo okolo seba vidím, som neprepadol skepse ani panike. Verím v lepšie zajtrajšky – nielen preto, že musím, ale aj preto, že to tak úprimne cítim. Lebo vidím, že mnoho ľudí si nezištne pomáha. A práve takú pomoc potrebujú aj naše obľúbené kaviarne, reštaurácie, hotely, cukrárne.

zdroj: O tom, že znečistenie svetových morí a oceánov je jednou z najsmutnejších ekologických zlyhaní modernej doby, niet pochýb. Návrhy na nápravdu sa líšia, ale ešte nikto neprišiel s takým štýlovým riešením ako Adidas v spolupráci s organizáciou Parley for the Oceans. Z odpadu, ktorý zozbierali zo svetových slaných vôd, chcú vyrábať štýlové tenisky.

Čo keby sme tie palety múk a kartóny droždia prenechali radšej tým, ktorí to s nimi vedia lepšie ako my? Keď nemôžeme ísť do našich obľúbených prevádzok, to neznamená, že ich produkty nemôžu ísť k nám. Nemusí to byť každý deň, no každé euro sa počíta. A vypäté situácie odhaľujú nielen charakter ľudí, ale vytvárajú priestor na odvážne, netradičné a často úspešné riešenia. Priatelia, z gastra, nevzdávajte sa. Ľudskosť a solidarita je živnou pôdou pre vaše nápady, ktorými bojujete, aby ste to zvládli. Sme pri vás a vaše produkty s nami, lebo keď je v hre ľudskosť, peniaze sa nepočítajú.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti