Veľký test cukríkov nešetril nikoho. Známe značky pohoreli, obsahovali zakázané látky

Poznáš to. Ideš do obchodu kúpiť nejakú základnú potravinu a z regálu sa na teba usmeje balík cukríkov. Ani príliš nerozmýšľaš a impulzívne ich hodíš do košíka. Prieskum časopisu dTest však naznačuje, že to môže byť chyba. Cukrovinky sú často plné obávaných Éčok.

L(é)ntilky

DTest si konkrétne overil cukríky, ktoré sa odborne klasifikujú ako dražované cukrovinky. V bežnom slovníku ide o lentilky. Tie ďalej môžeme rozdeliť na obyčajné s kakaovou náplňou, variant s arašidom vo vnútri a na žuvacie ovocné cukríky.

Ako to už býva zvykom, farebný obal najčastejšie priláka deti. Rodičia im zvyčajne vyhovejú bez toho, aby skontrolovali zloženie na zadnej strane obalu. Pritom však existuje možnosť vybrať si medzi výrobcami, ktorí ešte stále používajú umelé farby a arómy, a výrobcami, ktorí sa plynule snažia prejsť k prírodným alternatívam, uvádza dTest.

V prípade klasických čokoládových dražé sa už niektorým výrobcom podarilo éčka odstrániť z receptúry úplne. „V zoznamoch ingrediencií sa neuvádza žiadne farbivo či aróma a svoju pestrosť dosiahli pomocou farebných rastlinných extraktov a koncentrátov,“ vyjadrila sa šéfredaktorka dTestu Hana Hoffmannová.

zdroj: Pixabay/Pexels

Popularita nerovná sa kvalita

Jedinou výnimkou je celosvetovo známa značka M&M’s. Aj napriek dostupnosti a popularite prírodných prísad sa stále spolieha na nechválne známe éčka. „Jej produkty sa preto v našom porovnaní umiestnili až za všetkými reťazcovými privátnymi značkami, ktoré ich napodobňujú,“ objasnila Hoffmanová.

Ďalšou päsťou do oka sa opäť v prípade M&M’s stali produkty nesúce názov M&M’s Peanuts a M&M’s Crispy. Využívajú totižto červené farbivo karmín (E 120), ktoré je asociované s hyperaktivitou u detí. Zaujímavou historickou vložkou sú už predošlé problémy tejto značky s červenou farbou.

Medzi rokmi 1976 – 1987 ju dokonca úplne vyradila z ponuky. Dôvodom bolo podozrenie na karcinogenitu farbiva amarant (E 123). Výrobca síce toto farbivo nepoužíval, no kvôli možnej kontroverzii sa červenej radšej úplne vyhol.

DTest ďalej uvádza, že výrobcovia ovocného dražé sa síce snažili nahradiť éčka prísadami na prírodnej báze, no ani jeden z testovaných výrobkov sa neukázal byť úplne „nevinným“.

Čo sa týka chute, okrem jednej značky bola u všetkých výrobkov dosiahnutá umelými arómami. Cukrovinky z políc Lidla sa dokonca previnili využívaním prísady, ktorú nedávno zakázali, no stále platí tzv. prechodné obdobie, takže reťazec má ešte chvíľu čas, aby nahradil staré zloženie novým.

Škodlivé prísady

„Pokiaľ ide o reputáciu použitých farbív, je potrebné spomenúť výrobky Lidl/Sweet Corner Jelly Beans Sweet a Penny/Mike Mitchell’s Jelly Beans, ktoré v zložení uvádzali oxid titaničitý (E 171). Jeho použitie v potravinách je od februára tohto roka zakázané a výrobca ho bude musieť najneskôr do augusta v receptúre nahradiť,“ uvádza opäť šéfredaktorka.

Horor v zbombardovanej Borodyanke: V útulku našli takmer 500 mŕtvych a zúbožených zvierat

Aby toho nebolo málo, v zložení druhého spomínaného produktu sa nachádza aj farbivo amoniakový karamel (E 150c), ktoré tiež patrí medzi problematické látky. Je možné, že v ňom môže vznikať škodlivá imunotoxická látka acetyl-tetrahydroxibutylimidazol.

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) pri nej stanovil nižšiu hodnotu bezpečného denného príjmu ako pri ostatných druhoch karamelových farbív. Pri konzumácii tejto látky vzniká pri malých deťoch obava, že môžu prekročiť jej bezpečný denný príjem.

Na svojej stránke dTest ponúka aj katalóg éčok, v ktorom spotrebitelia môžu nájsť všetky povolené, alebo naopak zakázané potravinárske aditíva.

Zároveň odporúča, aby si pri kontrolovaní etikiet konzumenti všímali najmä spôsob farbenia cukríkov. Látky využívané na tento proces môžu byť označené buď slovom „farbivo“, pri ktorom ide o éčka, alebo slovom „extrakt“, pri ktorom ide väčšinou o prírodné ingrediencie.

V závere prieskumu dTest ešte uvádza, že porovnanie žiadne rozdiely medzi rovnakými cukrovinkami z českých a nemeckých obchodov neodhalilo, a to ani v prípade ceny.

Snažia sa napredovať

Spoločnosť Mars upozorňuje, že na odstránení umelých farbív pracujú, ide však o veľkú výzvu. Zdôrazňujú tiež, že používajú len farbivá, ktoré sú zákonom schválené. 

„Mars Wrigley využíva pre svoje umelé farbivá zmes farbív prírodného a neprírodného pôvodu, čím chce docieliť väčší pôžitok z jedla. Aj keď spoločnosť chápe a rešpektuje obavy, ktoré nedávne zistenia o určitých produktoch v súvislosti s potravinárskymi farbivami vzbudzujú, používa iba zákonom schválené farbivá, ktoré spĺňajú požiadavky na bezpečnosť potravín na ochranu zdravia každého spotrebiteľa. Mars neustále a postupne pracuje na odstránení umelých farbív zo svojho portfólia, ale ide o technickú aj regulačnú výzvu,“ vyjadrila sa spoločnosť.