Robíš to zle: Týchto 5 potravín nepatrí do dverí chladničky. Odborníci varujú pred nebezpečenstvom

Priznajme si to, väčšina z nás po nákupe jednoducho nahádže potraviny do chladničky bez väčšieho premýšľania. Mlieko do dverí, vajíčka do tej peknej priehradky v dverách, ovocie tam, kde je miesto.

Lenže vedel si, že takýmto prístupom môže výrazne skrátiť trvanlivosť potravín a dokonca riskovať zdravotné problémy?

Portál EatingWell priniesol prekvapivé zistenia o tom, ktoré potraviny by nikdy nemali skončiť v dverách vašej chladničky. Dôvod je jednoduchý – dvere sú najmenej stabilnou časťou chladničky z hľadiska teploty. Každým otvorením sa teplota dramaticky mení, čo môže urýchliť kazenie niektorých potravín.

Mlieko je najčastejší prehrešok

Ruku na srdce – kto z nás nemá kartón mlieka v dverách chladničky? Je to praktické, ľahko dostupné a šetrí miesto na policiach. Lenže práve toto je jedna z najhorších chýb, ktorú robíme.

Mlieko je totiž mimoriadne citlivé na teplotné výkyvy a každým otvorením dverí vystavuješ mlieko teplému vzduchu, čo urýchľuje množenie baktérií.

Riešenie? Umiestni mlieko do zadnej časti chladničky, kde je teplota najstabilnejšia a najnižšia. Áno, budeš musieť siahnuť trochu ďalej, ale mlieko ti vydrží dlhšie.

Tím 360tky posilňuje známa novinárka: Nový „domov“ našla po odchode z Markízy

Nenechaj sa oklamať špeciálnou priehradkou

Mnoho moderných chladničiek má v dverách špeciálne tvarované priehradky na vajcia. Paradoxne, práve tam by vajcia nikdy nemali byť.

American Egg Board odporúča skladovať vajcia na vnútornej polici v pôvodnom kartónovom obale. Ten nielen chráni vajcia pred rozbitím, ale tiež zabraňuje strate vlhkosti a absorbovaniu pachov z iných potravín.

„Kartónový obal nie je len obal – je to sofistikovaný ochranný systém navrhnutý presne pre vajcia,“ vysvetľujú odborníci. Takže nabudúce, keď budeš v pokušení preložiť vajcia do tej peknej priehradky v dverách, odolaj..

Mäso a hydina do dverí nepatria

Toto je asi najzávažnejší prehrešok zo všetkých. Skladovanie surového mäsa a hydiny v dverách chladničky môže byť nielen dôvodom ich rýchleho pokazenia, ale predstavuje aj riziko krížovej kontaminácie.

Šťavy zo surového mäsa môžu podľa odborníkov ľahko kvapkať na iné potraviny v chladničke. Navyše, nestabilná teplota v dverách vytvára ideálne podmienky pre množenie baktérií.

Najlepším miestom pre surové mäso je spodná polica chladničky, ideálne v uzavretej nádobe, ktorá zabráni úniku štiav. Takto ochrániš  nielen mäso, ale aj ostatné potraviny v chladničke.

Ovocie a zelenina majú svoje špeciálne miesto

Kto by nechcel mať zdravú desiatu poruke? Práve preto mnohí z nás ukladajú ovocie a zeleninu do dverí chladničky. Lenže aj v tomto prípade robíme chybu.

Ovocie a zelenina potrebujú špecifické podmienky na uchovanie čerstvosti, varuje USDA. Preto sú v chladničkách špeciálne zásuvky, tzv. crispery, ktoré udržiavajú optimálnu vlhkosť. Zaujímavosťou je, že ovocie a zelenina majú rozdielne požiadavky. Ovocie preferuje nižšiu vlhkosť, zatiaľ čo zelenina vyššiu. 

Do dverí chladničky nepatrí ani syr. Je to preto, že syry sú živé potraviny, ktoré potrebujú stabilnú teplotu. Ideálnym miestom je špeciálna tenká zásuvka, ktorá sa nachádza buď v strede alebo na spodku chladničky.

USDA dodáva, že „do tejto zásuvky je privádzaný dodatočný chladný vzduch, aby sa potraviny udržali veľmi studené bez zmrazenia,“ čo je pre syry ideálne. V tejto zásuvke môžeš skladovať aj lahôdkové mäsové výrobky.

Ak sa teraz pýtaš, čo vlastne môžeš v dverách skladovať, nezúfaj. Dvere chladničky sú ideálne pre omáčky, dresingy a nápoje.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti