Slováci za 30 rokov vrazili do výroby zmrzliny pol milióna eur: Pracujeme 22 hodín denne, 7 dní v týždni

Príbeh rodinnej zmrzlinárne na Orave začal podľa jej zakladateľa Ladislava Calla konkrétnym snom. Pred rokom 1992 sa spolu so svojou manželkou vydali cestou sladkého biznisu. Dnes im v podnikaní už viac ako 8 rokov pomáha aj ich syn Dominik Callo, ktorý od 13 rokov vypomáhal vo výrobni umývaním podláh a strojov.

„Otec skúšal čokoľvek od predávania jehovistických obrázkov, cez výrobu tureckých medov a distribúciu mrazených zákuskov, až po pozíciu lektora vo finančnom sektore. No nakoniec sa v roku 2003 definitívne rozhodol naplno venovať jednej veľkej veci.“

Dominikove prvé kroky po doštudovaní strednej školy smerovali k štúdiu na zmrzlinárskej škole v Talianskej Bologni. „Celkovo som vždy sníval o tom, že naša firma bude raz známejšia a že ju spoločnými silami, za pomoci rodičov vybudujeme na post niečoho jedinečného a unikátneho. Z pohľadu mojich rodičov to bol len sen, ktorý vyšiel, chvalabohu, úspešne.“

Dominik tvrdí, že práve v Taliansku videl gelato majstrov oblečených v bielych uhladených rondónoch hovoriť o zmrzline ako o vedeckých výskumoch. „Tam ma to uchvátilo natoľko, že som začal snívať o tom, ako sa raz aj ja dostanem na ich úroveň.“

zdroj: archív Dominik Callo

Konštatuje, že sú v tomto segmente pomerne jedineční aj kvôli ich pôvodu. „Sme čistokrvní Slováci, nemyslíme teraz žiadne rasistické narážky, len zmrzlinoví priekupníci boli vždy páni z Macedónska alebo Talianska. Snažíme sa prichádzať s rôznymi inováciami, využívame IT sektor a prepájanie nadpozemských chutí.“

Tento článok je dostupný členom Startitup PREMIUM

---

Dočítať zadarmo

Prihlásiť sa Ponuka predplatného

V článku sa po odomknutí dozvieš

• Rodina Callo priniesla nový typ zmrzliny, ktorú určite budeš chcieť ochutnať. Čím je ale výnimočná?
• Je zmrzlina naozaj dobrý biznis? Pomalý rozbeh im zaručil vysoký nárast
• Prečo bol začiatok podnikania taký náročný a ako to vyriešili s financiami
• Vstávať musia už o druhej ráno a to určite nie je pre každého. Ako to zvládajú? 
• Tajný recept na šmolkovú zmrzlinu zaručuje neskutočnú chuť. Je farebná a bez umelých prísad
• Odomkni si článok a prečítaj si celý príbeh rodiny, ktorá sa nezľakla výziev

Po odomknutí tiež získaš

• Články bez reklám
• Neobmedzený prístup k viac ako 75 000 článkom